Коршиносон ҳафт намунаи шириниҳои маъмулро аз назар гузарониданд. На ҳама маслиҳат медиҳанд, ки харид кунанд.
Як қуттии шоколад яке аз тӯҳфаҳои маъмултарин барои 8 март аст. Ҳангоми ба меҳмонӣ рафтан бо худ шоколад мегиранд, ба муаллим ҳадя мекунанд, ҳатто ба кӯдакон медиҳанд. Аммо шириниҳо метавонанд на танҳо ба дандонҳо ва рақамҳо зарар расонанд. Мутахассисони Росконтрол муайян карданд, ки зарар метавонад боз ҳам глобалӣ бошад.
Қуттиҳои дорои шириниҳои ҳафт бренди машҳур ба ташхис фиристода шуданд: Белочка, Красный Октябрь, Коркунов, Fine Life, Inspiration, Бабаевский ва Ферреро Роше. Ва маълум шуд, ки шумо метавонед танҳо чортоашро нотарсона харидед.
Шириниҳои «Октябри Сурх» ба рӯйхати сиёҳи маркази экспертӣ шомил шуданд. Вайронкунй хеле чиддй аст: микдори транс изомерхои конфет 22,2 фоизи тамоми равганро ташкил дод. Меъёри иҷозатдодашуда аз 2 фоиз зиёд нест. Зеро ин пайвастагиҳо барои саломатӣ хеле хатарноканд.
«Транс-изомерҳои кислотаҳои равғанӣ ба қисми липидҳои мембранаҳои ҳуҷайра ба ҷои кислотаҳои равгании «муқаррарӣ» дохил мешаванд ва бо ҳамин кори муътадили ҳуҷайраҳоро халалдор мекунанд. Ин ба рушди бемориҳои гуногун, аз ҷумла бемориҳои системаи дилу рагҳо, атеросклероз, диабети қанд оварда мерасонад, ”мефаҳмонад Ирина Аркатова, сармутахассиси маркази экспертии Иттифоқи истеъмолкунандагони Росконтрол.
Транс изомерҳои кислотаҳои равғанӣ бо роҳи тағир додани равғанҳои анъанавии моеъ ба даст оварда мешаванд - онҳо дар ниҳоят сахт мешаванд ва метавонанд дар истеҳсоли шириниҳо, печенье, тортҳо ва дигар маҳсулоти қаннодӣ истифода шаванд. Барои сарфа кардани пул онҳо ба равған ё равғани какао иваз карда мешаванд.
Беҳтар аст, ки қуттиҳои чиркин ва вайроншударо ҳатто барои пешниҳоди махсус аз раф нагиред
Ду корхонаи дигари истеҳсолкунанда – «Коркунов» ва «Белочка» дар тамғакоғаз дар бораи маҳсулот маълумоти нодуруст нишон доданд. Дар бренди аввал равғани растанӣ дорои кислотаи lauric баланд аст, ки муштариён ҳеҷ гоҳ намедонист, агар он намебуд ...Дар «Белочка» яхмос, ки онро бо ифтихор шоколад меноманд, дигар хел шуд: дар таркибаш равгани какао хеле кам аст, се баробар камтар аз он. Илова бар ин, конфетҳои ин бренд бо рӯйпӯши сафед пӯшида буданд.
Дар натиҷа, чор бренди шириниҳо беҷавоб монданд: «Fine Life», «Inspiration», «Babaevsky» ва «Ferrero Rocher». Онҳоро бетарс харидан ва хӯрдан мумкин аст.
Дар омади гап
Чунон ки мутахассисон шарх доданд , ки инчунин бо "саволи ширин" сарукор дошт, гули сафед дар шоколад аз эҳтимолияти нодуруст нигоҳ доштани маҳсулот шаҳодат медиҳад. Аммо шумо бешубҳа аз ӯ тарсидан лозим нест - ӯ комилан безарар аст! Ғайр аз он, шоколад, ки ивазкунандаи равғани какао дорад, бо қабати сафед пӯшида нест. Аз ин рӯ, "мӯи хокистарӣ" як аломати дақиқи он аст, ки ӯ бешубҳа табиист. Аммо, таъми он аз таҷрибаҳо бо шароити нигоҳдорӣ метавонад зарар расонад.
Шарҳи коршиносон
Ошпази каннодй ва муаллими мактаби каннодй Олга Патракова:
"Шоколади идеалӣ бояд аз се маҳсулот иборат бошад: равғани какао, ликери какао ва шакар. Инчунин, таркиб метавонад лецитин, ванилин ва хокаи ширро дар бар гирад. Аммо қоида як аст: компонентҳо камтар, беҳтар аст. "