Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Потенсиҳо | 1.82 г | 76 г | 2.4% | 4.5% | 4176 г |
| равѓанњо | 0.34 г | 56 г | 0.6% | 1.1% | 16471 г |
| карбогидратҳо | 10.92 г | 219 г | 5% | 9.4% | 2005 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.5% | 2500 г |
| об | 86.55 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2626 г |
| хокистар | 0.38 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.4% | 15.8% | 1190 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.6% | 6.8% | 2769 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1.3% | 14286 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 9.6% | 1953 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.8% | 9.1% | 2083 г |
| Витамини B9, фолат | 119 мкг | 400 мкг | 29.8% | 56.2% | 336 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| бетоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| гамма Токоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 14.2% | 1340 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 1.7% | 10870 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.7% | 18.3% | 1031 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 3.4% | 5714 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 2.6% | 7222 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 8.7% | 2162 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 29.6% | 55.8% | 338 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.8% | 18.5% | 1020 г |
| Мис, Cu | 41 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 7.7% | 2439 г |
| Селен, Се | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 10.4% | 1833 г |
| Фтор, Ф. | 50.7 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.5% | 7890 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 3.6% | 5217 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 10.6 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.76 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Малтоз | 0.69 г | ~ | |||
| сукрот | 0.07 г | ~ | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.074 г | ~ | |||
| валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.04 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 г | ~ | |||
| лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Медионин | 0.037 г | ~ | |||
| треонин | 0.051 г | ~ | |||
| триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.106 г | ~ | |||
| glycine | 0.086 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.751 г | ~ | |||
| Proline | 0.344 г | ~ | |||
| серин | 0.114 г | ~ | |||
| тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| cysteine | 0.042 г | ~ | |||
| Кислотаи равған | |||||
| трансгендерк | 0.03 г | ҳадди аксар 1.9 г. | |||
| равғанҳои трансқонеъи поли | 0.03 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.066 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.056 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.008 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.038 г | дақ 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.036 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (Омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.126 г | аз 11.2 ба 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.119 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомери, муайян карда нашудааст | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 0.089 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленикӣ | 0.007 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.007 г | аз 0.9 ба 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.089 г | аз 4.7 ба 16.8 | 1.9% | 3.6% |
Арзиши энергетикӣ 53 ккал мебошад.
- пиёла = 233 г (123.5 ккал)
- ошу = 14.6 г (7.7 ккал)
- 0,75 пиёла = 175 г (92.8 ккал)
Ғалладонагиҳо барои наҳорӣ, фарина, крахмал, орди картошка, мустаҳкамшуда, дар об пухта, намак нест аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B9 - 29,8%, оҳан - 29,6%
- витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
- оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
Tags: мазмуни калория 53 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоидаовар аст Субҳони хушк, фарина, крахмал, орди картошка, ғанӣ, дар об пухта, бе намак, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Субҳони хушк, фарина, крахмал , орди картошка , пурқувват, дар об пухта, бе намак