Манфиатҳои шарбати кранбер беназир аст, зеро он дорои антибиотикҳо ва пробиотикҳои табиӣ мебошад, ки дар мубориза бар зидди бактерияҳои бемориҳо бениҳоят муассир мебошанд. Тавсифи
Cranberries меваи буттаҳои пастсахт аст, ки дар ҷангалҳои кӯҳӣ мерӯяд. Имрӯз, cranberries асосан барои мақсадҳои тиҷоратӣ парвариш ва ба таври механикӣ ҷамъоварӣ карда мешавад. Cranberries, як ҷияни кабуд, як меваи хурди мудаввар буда, таъми хеле талх ва турш дорад. Ранг аз сафед то сурхи дурахшон вобаста ба вақти ҷамъоварии cranberries фарқ мекунад. Кранберраҳои сафед ҳамон буттамеваҳои сурх, вале пухтанашуда мебошанд. Cranberries метавонад тару тоза ё яхкардашуда хӯрда шавад. Дар асл, cranberries яхкардашуда ва обшуда аз ҷиҳати мазза, арзиши ғизоӣ ва миқдори афшура хеле беҳтар аст. Буттамеваро хом хӯрдан мумкин аст ё барои тайёр кардани мураббо, желе, шарбат ва шарбат истифода бурдан мумкин аст. Арзиши ғизоӣ
Тибқи як қатор тадқиқотҳо, cranberries яке аз хӯрокҳои дорои антиоксидантҳо мебошанд ва манбаи хуби антоцианинҳо, проантоцианидинҳо, ресвератрол ва танинҳо мебошанд, ки ба cranbers пигментҳои кабуд, арғувон ва сурхи худро медиҳанд. Cranberries аз витаминҳои A, C ва E бой аст ва инчунин манбаи хуби кислотаҳои органикӣ (ба монанди кислотаҳои малӣ ва лимуи), селен, марганец ва мис мебошанд. Он инчунин ба миқдори мӯътадил витаминҳои дигар, кислотаи фолий ва оҳан дорад. Фоида барои саломатӣ
Илова ба хосиятҳои ғизоӣ ва хунуккунӣ ва потенсиали антиоксидант, cranberries дорои хосиятҳои astringent, зидди илтиҳобӣ, антисептикӣ, пешобӣ ва детоксикӣ мебошанд.
Cranberries дар ҳолатҳо ва ҳолатҳои зерин тавсия дода мешавад:
Таъсири зидди пиршавӣ. Якчанд бемориҳое, ки бо пиршавӣ меоянд, ба монанди осеби дегенеративии бисёр узвҳо ва бофтаҳо ва баъзе намудҳои саратон, бо осеби радикалҳои озод ба ҳуҷайраҳо алоқаманданд. Аз сабаби миқдори зиёди антиоксидантҳо дар cranberries, онҳо дар мубориза бо радикалҳои озод кӯмак мекунанд ва аз ин рӯ баданро аз хатари инкишофи бемориҳо ва шароитҳои вобаста ба синну сол муҳофизат мекунанд.
Камхунӣ. Cranberries манбаи аълои витамини C мебошад (ки азхудкунии оҳанро дар рӯда зиёд мекунад) ва инчунин дорои миқдори мӯътадили оҳан ва кислотаи фолий мебошад, ки барои синтези гемоглобин ва камолоти ҳуҷайраҳои сурхи хун муҳиманд. Аз ин рӯ, шарбати кранник метавонад дар пешгирӣ ва табобати бисёр намудҳои гуногуни камхунӣ кӯмаки хубе бошад.
Атеросклероз ва бемориҳои дилу раг. Антиоксидантҳое, ки дар шарбати кранбер мавҷуданд, барои пешгирии оксидшавии холестирини бад, ки дар ташаккули лавҳаҳои атеросклеротикӣ иштирок мекунанд, кӯмак мекунанд. Маълум аст, ки атеросклероз яке аз сабабҳои асосии бемориҳои дилу раг, инсулт ва сактаи дил мебошад. Аз ин рӯ, шарбати cranberry метавонад ҳамчун профилактикаи самараноки зидди ин бемориҳо истифода шавад.
Дарунравї. Cranberry намудҳои гуногуни исҳолро пешгирӣ ва табобат мекунад, махсусан дар натиҷаи тағирёбии флораи рӯда, ки дар он микробҳои беморикунанда токсинҳои барои ҷамъшавии об дар рӯдаҳо ва аз ин рӯ исҳолро хориҷ мекунанд. Таъсири зидди исҳол будани шарбати кранчӣ аз хосиятҳои антисептикии он ва инчунин танинҳо ва антоцианинҳои дар он мавҷудбуда мебошад, ки бактерияҳоро ба девори рӯда пайваст карда, баъдан афзоиш ва афзоишро пешгирӣ мекунанд.
Ихтилоли ҳозима. Аз сабаби кислотаҳои органикии он, ки дар он мавҷуд аст, шарбати cranberry метавонад секрецияи гилро ва афшураҳои меъдаро ҳавасманд кунад, ки дорои ферментҳои барои ҳазми крахмал ва сафедаҳо масъуланд.
Биниш. Ҳарчанд cranberries дар пешгирӣ ва табобати бемориҳои чашм нисбат ба кабуд камтар муассир аст, онҳо низ фоидаоваранд. Илова бар ин, антоцианинҳо дар капиллярҳои чашм амал карда, гардиши хунро ба ретина беҳтар мекунанд ва ба ин васила барои беҳтар кардани биниш ва табобати баъзе намудҳои таназзули ретиналӣ кӯмак мекунанд.
Сангҳо дар гурдаҳо. Шарбати кранбур барои хориҷ кардани кислотаи оксалик ва кислотаи пешоб аз гурдаҳо аз бадан кӯмак мекунад. Дар таркиби он кислотаи хиникӣ мавҷуд аст, ки пайдоиши сангҳои гурдаро пешгирӣ мекунад.
Пробиотик. Cranberry як антибиотик ва инчунин пробиотик аст. Он қобилияти куштани баъзе вирусҳо, бактерияҳои бад дорад ва ҳамчун пробиотики табиӣ барои кӯмак ба тавлиди бактерияҳои хуб амал мекунад. Он ба флораи солими рӯда мусоидат мекунад.
Бемориҳо ва ихтилоли пӯст. Истифодаи актуалии cranberries дар шакли лосьон ё крем барои пешгирӣ ва табобати доғҳои пӯст, экзема ва бисёр дигар бемориҳои пӯст, ки бо капиллярҳои заиф алоқаманданд, кӯмак мекунад.
Ихтилоли венозӣ. Антоцианинҳо, ки дар кабудӣ ва то андозае, cranbers мавҷуданд, нишон доданд, ки деворҳои рагҳо ва капиллярҳоро ҳифз ва мустаҳкам мекунанд ва ба ин васила нишонаҳои рагҳои варикозӣ ва варами пойҳоро коҳиш медиҳанд.
Инфексияҳои роҳҳои пешоб. Шарбати тару тозаи кранник махсусан барои рафъ ва пешгирии сироятҳои роҳҳои пешоб, махсусан цистит (илтиҳоби масона) муфид аст.
Маслињат
Барои муддати дароз нигоҳ доштани cranberries, шумо бояд буттамеваро дар яхдон ношуста гузоред. Кранберраҳои дуруст яхкардаро солҳои зиёд нигоҳ доштан мумкин аст, аммо бояд фавран пас аз обшавӣ истеъмол карда шавад.
Аз сабаби таъми ширӣ ва торти худ, шарбати кранбер дар омехта бо дигар афшураҳои болаззат ба монанди сабзӣ, нок, себ ё афшураи афлесун болаззат аст. Диққат
Cranberries дорои миқдори ками оксалатҳо мебошанд, бинобар ин онҳо барои одамоне, ки дар гурдаҳо пасандозҳои оксалати калсий доранд, мувофиқ нестанд. Аксари афшураҳои тиҷории cranberry дорои шакар ва иловаҳо мебошанд ва аз ин рӯ, метавонанд манфиатҳои дилхоҳи саломатиро таъмин накунанд.