Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 274 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 615 г |
| Потенсиҳо | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.8% | 962 г |
| равѓанњо | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 2.9% | 1273 г |
| карбогидратҳо | 48 г | 219 г | 21.9% | 8% | 456 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 7.8% | 465 г |
| об | 33.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6765 г |
| хокистар | 1.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.8% | 4.3% | 847 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.6% | 3.5% | 1040 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.7% | 2.8% | 1292 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 1.3% | 2899 г |
| Витамини B9, фолат | 34 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.1% | 1176 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 90000 г | |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 2.7% | 1338 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.1% | 3.3% | 1101 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 2.4% | 1515 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 30% | 10.9% | 333 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.9% | 2.9% | 1266 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.6% | 5% | 734 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.2% | 3.7% | 984 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 25.1% | 9.2% | 399 г |
| Мис, Cu | 198 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 7.2% | 505 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.362 г | ~ | |||
| валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.167 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.287 г | ~ | |||
| лейцин | 0.516 г | ~ | |||
| лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Медионин | 0.128 г | ~ | |||
| треонин | 0.222 г | ~ | |||
| триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.351 г | ~ | |||
| glycine | 0.269 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 2.355 г | ~ | |||
| Proline | 0.828 г | ~ | |||
| серин | 0.357 г | ~ | |||
| тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| cysteine | 0.152 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 1.081 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.02 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.584 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.476 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 2.294 г | дақ 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.288 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.679 г | аз 11.2 ба 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.641 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.038 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.038 г | аз 0.9 ба 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.641 г | аз 4.7 ба 16.8 | 13.6% | 5% |
Арзиши энергетикӣ 274 ккал мебошад.
- унс = 28.35 г (77.7 ккал)
- буридаи = 26 г (71.2 ккал)
- буридаи тунук = 23 г (63 ккал)
- буридаи калон = 32 г (87.7 ккал)
Нон, бо мавиз, ноустувор аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B1 - 11,8%, фосфор - 13,6%, марганец - 25,1%, мис - 19,8%
- витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
Tags: мазмуни калория 274 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, маъданҳо, чӣ фоиданок аст Нон, бо мавиз, беқувват, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Нон, бо мавиз, беқувват