Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Потенсиҳо | 0.78 г | 76 г | 1% | 2.8% | 9744 г |
| равѓанњо | 0.46 г | 56 г | 0.8% | 2.2% | 12174 г |
| карбогидратҳо | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.8% | 4761 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 45.8% | 606 г |
| об | 90.04 г | 2273 г | 4% | 11.1% | 2524 г |
| хокистар | 0.83 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 710 мкг | 900 мкг | 78.9% | 219.2% | 127 г |
| каротинҳои алфа | 2958 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 140.9% | 391.4% | 71 г |
| Ликопен | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 218 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 8.1% | 3409 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 5.8% | 4865 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 4.2% | 6667 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 10.3% | 2674 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.8% | 13.3% | 2105 г |
| Витамини B9, фолат | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6.9% | 4000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 7.8% | 3600 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 10.6% | 2632 г |
| Витамини К, филлохинон | 17.6 мкг | 120 мкг | 14.7% | 40.8% | 682 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 6.4% | 4310 г |
| Бетайн | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 26.1% | 1064 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.6% | 10% | 2778 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 8.3% | 3333 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.2% | 14.4% | 1912 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 2.2% | 12821 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.1% | 11.4% | 2424 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 6.7% | 4091 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.6% | 23.9% | 1170 г |
| Мис, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 20.6% | 1351 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.6% | 7857 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 7.8% | 3636 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.26 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4.76 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| сукрот | 4.05 г | ~ | |||
| fructose | 0.31 г | ~ | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.045 г | ~ | |||
| валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.017 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.043 г | ~ | |||
| лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Медионин | 0.007 г | ~ | |||
| треонин | 0.04 г | ~ | |||
| триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.144 г | ~ | |||
| glycine | 0.031 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.212 г | ~ | |||
| Proline | 0.03 г | ~ | |||
| серин | 0.036 г | ~ | |||
| тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| cysteine | 0.009 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.047 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.041 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.014 г | дақ 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.263 г | аз 11.2 ба 20.6 | 2.3% | 6.4% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.247 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.017 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.017 г | аз 0.9 ба 3.7 | 1.9% | 5.3% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.247 г | аз 4.7 ба 16.8 | 5.3% | 14.7% |
Арзиши энергетикӣ 36 ккал мебошад.
- бастаи (10 унс) = 284 г (102.2 ккал)
- 0,5 буридаи коса = 64 г (23 ккал)
Сабзӣ, яхкардашуда аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 78,9%, бета-каротин - 140,9%, витамини К - 14,7%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- B-каротин провитамини А мебошад ва хосиятҳои антиоксидантӣ дорад. 6 мкг бета-каротин ба 1 мкг витамини А баробар аст.
- витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 36 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ муфид аст Сабзӣ, яхкардашуда, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Сабзӣ, яхкардашуда