пешакӣ
Равғани растании тозашуда аз тухми растаниҳои гуногун гирифта мешавад. Равғанҳои тухмӣ бисёр серғизо мебошанд, яъне онҳо дар ҳарорати хонагӣ моеъ мебошанд.
Якчанд навъҳои равғани растании тозашуда мавҷуданд, аз ҷумла равғани канола ё рапс, равғани лубиё, равғани ҷуворимакка, равғани офтобпараст, равғани сафол ва равғани арахис.
Истилоҳи коллективии “равғани растанӣ” ба навъҳои гуногуни равғанҳое дахл дорад, ки аз хурмо, ҷуворимакка, лӯбиё ё офтобпараст гирифта мешаванд.
процесси истихрочи равгани растанй
Раванди аз тухмй гирифтан равгани растанй барои гавгокорон нест. Ба марҳилаҳои раванд нигаред ва худатон қарор кунед, ки оё ин маҳсулотест, ки шумо мехоҳед истеъмол кунед.
Пас, аввал тухмй, монанди лубиё, рапс, пахта, офтобпараст чамъ карда мешавад. Дар аксари мавридҳо, ин тухмҳо аз растаниҳое бармеоянд, ки аз ҷиҳати генетикӣ муҳандисӣ шудаанд, то ба миқдори зиёди пеститсидҳое, ки дар саҳро истифода мешаванд, тобовар бошанд.
Тухмиро аз пуст, лой ва чанг тоза карда, баъд майда мекунанд.
Тухми кӯфтаро дар ваннаи буғӣ то 110-180 дараҷа гарм мекунанд, то раванди истихроҷи равганро оғоз кунад.
Минбаъд, тухмҳо дар як пресси бисёрсатҳа ҷойгир карда мешаванд, ки дар он равған аз селлюлоза бо истифода аз ҳарорати баланд ва фриксия фишурда мешавад.
Гексан
Баъд целлюлоза ва равгани тухмй дар зарфе бо махлули гексан гузошта, дар ваннаи бугй коркард карда мешавад, то ки равгани иловагй фу-шояд.
Гексан бо роҳи коркарди нафти хом ба даст оварда мешавад. Ин як анестетики ҳалим аст. Нафаскашии консентратсияи баланди гексан боиси эйфорияи сабук мегардад, ки пас аз он аломатҳо ба монанди хоболудӣ, дарди сар ва дилбеҷоӣ пайдо мешаванд. Заҳролудшавии музмини гексан дар одамоне мушоҳида шудааст, ки гексанро барои фароғат истифода мебаранд, инчунин дар коргарони фабрикаҳои пойафзол, барқарорсозони мебел ва коргарони автомобиле, ки гексанро ҳамчун илтиём истифода мебаранд. Аломатҳои ибтидоии заҳролудшавӣ садои гулӯла, дарди дасту пойҳо ва баъдан заифии умумии мушакҳоро дар бар мегиранд. Дар ҳолатҳои вазнин атрофии мушакҳо, инчунин аз даст додани ҳамоҳангӣ ва вайроншавии визуалӣ ба амал меояд. Дар соли 2001, Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА муқарраротро барои назорати партовҳои гексан аз сабаби хосиятҳои эҳтимолии канцерогении он ва зарар ба муҳити зист қабул кард.
коркарди минбаъда
Сипас омехтаи тухмиҳо ва равған тавассути центрифуга гузаронида мешавад ва фосфат илова карда мешавад, то раванди ҷудо кардани равған ва тортро оғоз кунад.
Пас аз истихроҷи ҳалкунанда, нафти хом ҷудо карда мешавад ва ҳалкунанда бухор мешавад ва барқарор карда мешавад. Макуха барои ба даст овардани маҳсулоти иловагӣ, аз қабили хўроки чорво коркард карда мешавад.
Равғани хоми растанӣ пас аз коркарди минбаъда, аз ҷумла тозакунӣ, ишкоркунӣ ва сафедкунӣ мегузарад.
Тоза кардани об. Дар ин раванд ба равған об илова карда мешавад. Пас аз ба итмом расидани реаксия фосфатидҳои обдорро метавон тавассути декантатсия (декантатсия) ё центрифуга ҷудо кард. Дар рафти процесс кисми зиёди фосфатидхои дар об халшаванда ва хатто як кисми ками фосфатидхои дар об халнашаванда тоза карда мешаванд. Қатронҳои истихроҷшударо барои истеҳсоли хӯрокворӣ ё барои мақсадҳои техникӣ ба лецитин коркард кардан мумкин аст.
Букинг. Ҳама гуна кислотаҳои равғанӣ, фосфолипидҳо, пигментҳо ва мумҳо дар равғани истихроҷшуда ба оксидшавии чарбҳо ва рангҳо ва маззаҳои номатлуб дар маҳсулоти ниҳоӣ оварда мерасонанд. Ин ифлосиҳо бо роҳи коркарди равған бо содаи каустикӣ ё хокистари сода хориҷ карда мешаванд. Наҷотҳо дар поён ҷойгир мешаванд ва хориҷ карда мешаванд. Равғанҳои тозашуда рангашон сабуктар, часпак камтар ва ба оксидшавӣ бештар майл доранд.
Сафедкунӣ. Мақсади сафедкунӣ тоза кардани ҳама гуна маводи ранга аз равған мебошад. Равғани тафсондашуда бо агентҳои гуногуни сафедкунанда, аз қабили ангишти пурратар, фаъол ва гили фаъол коркард карда мешавад. Бо ин раванд бисёр ифлосиҳо, аз ҷумла хлорофилл ва каротиноидҳо безарар карда мешаванд ва бо истифода аз филтрҳо хориҷ карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, сафедкунӣ оксидшавии фарбеҳро зиёд мекунад, зеро баъзе антиоксидантҳои табиӣ ва маводи ғизоӣ дар баробари наҷосатҳо хориҷ карда мешаванд.