Ҷигар шакли бумеранг ва вазни 1,4 кг дошта, ҳар рӯз барои мо бо заҳмати зиёд кор мекунад. Ин дуввумин узв дар бадани инсон аст ва мо то он даме, ки ягон хатогӣ рӯй надиҳад, дар бораи он бисёр фикр намекунем. Ҷигар мисли «хоназани ором» шабонарӯз кор карда, ҳар чизеро, ки ба дохили он ворид мешавад, тоза мекунад. Ҳамон тавре ки мо хонаҳои худро ҳар рӯзи истироҳат тоза мекунем, ҷигар токсинҳоро аз ғизо ва муҳити зистамон тоза мекунад. Ҳар он чизеро, ки шумо мехӯред, ҷигари шумо ба ҷуз аз дигар вазифаҳои рӯзмарраи худ бо он мубориза мебарад: табдил додани карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳо ба энергия, мусоидат ба ҳозима, истифода бурдани 30% хуни гардиш дар ҳар дақиқа барои анҷом додани реаксияҳои кимиёвӣ барои нест кардани токсинҳои зараровар, таксим кардан ва нигох доштани моддахои гизои зарурй, безараргардонии хун аз канцерогенхо. Беҳтарин чизе, ки мо барои ҷигарамон карда метавонем, ин ғизои солим ва растанӣ мебошад. Пас, кадом хӯрокҳо ба чунин як узви муҳим, ба монанди ҷигар, худро аз токсинҳои ҷамъшуда тоза мекунанд. Лаблабу. Сабзавоти дурахшон ва зебо, ба монанди як зарбаи девонаи саломатӣ барои тамоми бадан, аз ҷумла ҷигар. Ранги сурху арғувонии он метавонад каме аз ҳад зиёд тофта бошад, аммо табиат барои сабзавот моҳирона рангҳо офаридааст. Масалан, лаблабу аз чихати ранги худ ба хун шабохат дорад ва хосиятхое дорад, ки охиринро пок мегардонад, ки дар натичаи ин кори чигар зиёд мешавад. Лаблабу дорои бисёр антиоксидантҳо ва маводи ғизоӣ мебошад: кислотаи фолий, пектин, оҳан, бетаин, бетанин, бетацянин. Пектин як шакли ҳалшавандаи нах аст, ки бо хосиятҳои тозакунандаи худ маълум аст. Брокколӣ. Брокколи шакли дарахти хурд дорад, ба бадан ҳаёт мебахшад. Рангҳои сабзи дурахшони он аз сатҳи баланди антиоксидантҳо ва хлорофилл, ки дар оилаи салибҳо мавҷуданд, шаҳодат медиҳанд. Брокколи, гулкарам ва сабзаҳои Брюссел дорои глюкозинолатҳо мебошанд, ки ба ҷигар барои тавлиди ферментҳое, ки токсинҳоро нест мекунанд, кӯмак мекунанд. Брокколи инчунин як манбаи хуби витамини дар равған ҳалшавандаи Е мебошад, махсусан барои ҷигар муҳим аст. Лимӯ. Лимон ҷигари шуморо дӯст медорад ва ҷигари шумо лимӯро дӯст медорад! Ин сабзавот организмро бо антиоксидантҳо, пеш аз ҳама витамини С таъмин мекунад, ки ба истеҳсоли ферментҳое мусоидат мекунанд, ки ба ҳозима мусоидат мекунанд. Лимон алтернативаи табиӣ ба намак аст, зеро он аз электролитҳо бой аст, ки ҳуҷайраҳои баданро ба монанди натрий хушк намекунанд. Лимон, сарфи назар аз турш будани он, алкализатсия мекунад. Наск. Он аз нах бой буда, ба раванди тозакунӣ мусоидат мекунад ва манбаи табиии сафедаи растанӣ мебошад. Истеъмоли аз ҳад зиёди протеин тавсия дода намешавад, зеро ин метавонад бори вазнин ба ҷигар бошад. Наск ба бадан ба қадри кофӣ протеин медиҳад, бе ягон зарар. Илова бар ин, он яке аз лӯбиёгиҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошад.
2022-11-11