Мазмуни калорияи мурғ, пӯст бо пойҳои мурғ, пухта. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.

Ғизо	шумора	Норма **	% 100% аз меъёр	% аз меъёр дар 100 ккал	100% муқаррарӣ
Арзиши калория	462 ккал	1684 ккал	27.4%	5.9%	365 г
Потенсиҳо	16.57 г	76 г	21.8%	4.7%	459 г
равѓанњо	43.99 г	56 г	78.6%	17%	127 г
об	39.45 г	2273 г	1.7%	0.4%	5762 г
хокистар	0.72 г	~
витаминњо
Витамини A, RE	54 мкг	900 мкг	6%	1.3%	1667 г
Ретинол	Mg xNUMX	~
бета Cryptoxanthin	1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	91 мкг	~
Витамини B1, тиамин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	3.5%	0.8%	2885 г
Витамини B2, рибофлавин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	3.4%	0.7%	2903 г
Витамини B4, холин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9.8%	2.1%	1022 г
Витамини B5, пантотеникӣ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	18%	3.9%	556 г
Витамини B6, пиридоксин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9.9%	2.1%	1015 г
Витамини B9, фолат	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамини B12, кобаламин	0.5 мкг	3 мкг	16.7%	3.6%	600 г
Витамини D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	0.4%	5000 г
Витамини D3, холекалциферол	0.2 мкг	~
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	1.5%	0.3%	6522 г
гамма Токоферол	Mg xNUMX	~
Витамини К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамини PP, ІН	Mg xNUMX	Mg xNUMX	19.6%	4.2%	511 г
Бетайн	Mg xNUMX	~
Макроэлементҳо
Калий, К.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	7.2%	1.6%	1381 г
Кальций, Ca	Mg xNUMX	Mg xNUMX	1%	0.2%	10000 г
Магний, Mg	Mg xNUMX	Mg xNUMX	4%	0.9%	2500 г
Натрий, Na	Mg xNUMX	Mg xNUMX	6.5%	1.4%	1529 г
Сулфур, С.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	16.6%	3.6%	604 г
Фосфор, саҳ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	18.9%	4.1%	530 г
Микроэлементҳо
Оҳан, Fe	Mg xNUMX	Mg xNUMX	5%	1.1%	2000 г
Марганец, М.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	1%	0.2%	10000 г
Мис, Cu	45 мкг	1000 мкг	4.5%	1%	2222 г
Селен, Се	17.4 мкг	55 мкг	31.6%	6.8%	316 г
Руҳ, Зн	Mg xNUMX	Mg xNUMX	7.2%	1.6%	1395 г
Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота
Аргинин *	1.18 г	~
валин	0.59 г	~
Гистидин *	0.34 г	~
Isoleucine	0.469 г	~
лейцин	0.913 г	~
лизин	0.947 г	~
Медионин	0.28 г	~
треонин	0.525 г	~
триптофан	0.082 г	~
фенилаланин	0.504 г	~
Аминокислотаҳои ивазшаванда
аланин	1.137 г	~
Кислотаи aspartic	1.236 г	~
glycine	2.132 г	~
Кислотаи глутамин	1.964 г	~
Proline	1.262 г	~
серин	0.603 г	~
тирозин	0.392 г	~
cysteine	0.138 г	~
Стеролҳо
Холестерин	Mg xNUMX	макс 300 мг
Кислотаи равған
трансгендерк	0.246 г	ҳадди аксар 1.9 г.
трансғарбҳои якқабатшуда	0.165 г	~
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб	12.146 г	ҳадди аксар 18.7 г.
4: 0 равғанӣ	0.001 г	~
6-0 нейлон	0.001 г	~
8: 0 Каприл	0.004 г	~
10: 0 Каприк	0.007 г	~
12: 0 Лаурик	0.023 г	~
14: 0 Мирист	0.257 г	~
15: 0 Пентадеканоик	0.031 г	~
16: 0 Палмитик	9.564 г	~
17: 0 Маргарин	0.05 г	~
18: 0 Стеарин	2.151 г	~
20: 0 Арачинич	0.029 г	~
22: 0 Бегенич	0.024 г	~
24: 0 Ҳисоб	0.003 г	~
Кислотаҳои чарбии якқабата	19.185 г	дақ 16.8 г	114.2%	24.7%
14: 1 Миристолей	0.094 г	~
16: 1 Палмитолеик	2.817 г	~
16:1 цис	2.797 г	~
16: 1 транс	0.02 г	~
17: 1 Гептецен	0.04 г	~
18: 1 Олеин (омега-9)	15.975 г	~
18:1 цис	15.83 г	~
18: 1 транс	0.144 г	~
20: 1 Гадолеик (Омега-9)	0.253 г	~
22: 1 Эрукова (омега-9)	0.005 г	~
22:1 цис	0.005 г	~
24: 1 асабоник, cis (омега-9)	0.001 г	~
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда	8.787 г	аз 11.2 ба 20.6	78.5%	17%
Соати 18: 2 Линолеик	8.065 г	~
18: 2 транс изомери, муайян карда нашудааст	0.081 г	~
18: 2 Омега-6, cis, cis	7.927 г	~
Соати 18: 2 Кислотаи пайвастшудаи линолей	0.056 г	~
18: 3 Линоленикӣ	0.385 г	~
18: 3 Омега-3, алфа линоленикӣ	0.385 г	~
18: 4 Styoride Омега-3	0.009 г	~
20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis	0.048 г	~
20: 3 Эйкосатриен	0.071 г	~
20: 3 Омега-6	0.068 г	~
20: 4 Арахидонӣ	0.143 г	~
20: 5 кислотаи Эйкосапентаено (EPA), Омега-3	0.008 г	~
Omega-3 кислоти равғанӣ	0.424 г	аз 0.9 ба 3.7	47.1%	10.2%
22: 4 Docosatetraene, Омега-6	0.032 г	~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3	0.015 г	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3	0.007 г	~
Omega-6 кислоти равғанӣ	8.218 г	аз 4.7 ба 16.8	100%	21.6%

Арзиши энергетикӣ 462 ккал мебошад.

Чӯҷа, пӯст бо пояш, пухта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B5 - 18%, витамини B12 - 16,7%, витамини PP - 19,6%, фосфор - 18,9%, селен - 31,6%

витамини B5 дар мубодилаи сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, мубодилаи холестирин, синтези як қатор гормонҳо, гемоглобин иштирок мекунад, ба азхудкунии аминокислотаҳо ва қандҳо дар рӯда мусоидат мекунад, вазифаи кортекаи гурдаҳояшро дастгирӣ мекунад. Набудани кислотаи пантотеникӣ метавонад ба вайроншавии пӯст ва луобпардаҳо оварда расонад.
витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.

Tags: Мазмуни калориянокӣ 462 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, он чӣ барои Чӯҷа муфид аст, пӯсти пои пухта, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Чӯҷа, пӯст аз пои пухта

Мазмуни калория Чӯҷа, пӯст бо пойҳои мурғ, пухта. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дин ва мазҳаб