Калорияҳо Туркия, танҳо пӯст. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.

Ғизо	шумора	Норма **	% 100% аз меъёр	% аз меъёр дар 100 ккал	100% муқаррарӣ
Арзиши калория	407 ккал	1684 ккал	24.2%	5.9%	414 г
Потенсиҳо	12.96 г	76 г	17.1%	4.2%	586 г
равѓанњо	38.93 г	56 г	69.5%	17.1%	144 г
карбогидратҳо	0.16 г	219 г	0.1%	136875 г
об	48.38 г	2273 г	2.1%	0.5%	4698 г
хокистар	0.52 г	~
витаминњо
Витамини A, RE	85 мкг	900 мкг	9.4%	2.3%	1059 г
Ретинол	Mg xNUMX	~
Витамини B1, тиамин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	1.4%	0.3%	7143 г
Витамини B2, рибофлавин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	6.1%	1.5%	1636 г
Витамини B4, холин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	7.3%	1.8%	1362 г
Витамини B5, пантотеникӣ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9.9%	2.4%	1010 г
Витамини B6, пиридоксин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	8.3%	2%	1205 г
Витамини B9, фолат	4 мкг	400 мкг	1%	0.2%	10000 г
Витамини B12, кобаламин	0.88 мкг	3 мкг	29.3%	7.2%	341 г
Витамини D, кальциферол	1.1 мкг	10 мкг	11%	2.7%	909 г
Витамини D3, холекалциферол	1.1 мкг	~
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	0.6%	0.1%	16667 г
бетоферол	Mg xNUMX	~
гамма Токоферол	Mg xNUMX	~
токоферол	Mg xNUMX	~
Витамини PP, ІН	Mg xNUMX	Mg xNUMX	19.5%	4.8%	512 г
Макроэлементҳо
Калий, К.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	5%	1.2%	2016 г
Кальций, Ca	Mg xNUMX	Mg xNUMX	1.3%	0.3%	7692 г
Магний, Mg	Mg xNUMX	Mg xNUMX	2.8%	0.7%	3636 г
Натрий, Na	Mg xNUMX	Mg xNUMX	4.8%	1.2%	2097 г
Сулфур, С.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	13%	3.2%	772 г
Фосфор, саҳ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	15%	3.7%	667 г
Микроэлементҳо
Оҳан, Fe	Mg xNUMX	Mg xNUMX	4.7%	1.2%	2118 г
Марганец, М.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	0.6%	0.1%	16667 г
Мис, Cu	53 мкг	1000 мкг	5.3%	1.3%	1887 г
Селен, Се	10.1 мкг	55 мкг	18.4%	4.5%	545 г
Руҳ, Зн	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9.2%	2.3%	1091 г
Карбогидратҳои ҳозима
Крахмал ва декстринҳо	0.06 г	~
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)	0.1 г	ҳадди аксар 100 г.
сукрот	0.1 г	~
Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота
Аргинин *	0.814 г	~
валин	0.358 г	~
Гистидин *	0.217 г	~
Isoleucine	0.25 г	~
лейцин	0.608 г	~
лизин	0.673 г	~
Медионин	0.217 г	~
треонин	0.293 г	~
триптофан	0.065 г	~
фенилаланин	0.326 г	~
Аминокислотаҳои ивазшаванда
аланин	0.88 г	~
Кислотаи aspartic	0.782 г	~
Hydroxyproline	0.89 г	~
glycine	1.683 г	~
Кислотаи глутамин	1.303 г	~
Proline	1.205 г	~
серин	0.423 г	~
тирозин	0.228 г	~
cysteine	0.098 г	~
Стеролҳо
Холестерин	Mg xNUMX	макс 300 мг
Кислотаи равған
трансгендерк	0.557 г	ҳадди аксар 1.9 г.
трансғарбҳои якқабатшуда	0.432 г	~
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб	10.43 г	ҳадди аксар 18.7 г.
8: 0 Каприл	0.004 г	~
10: 0 Каприк	0.018 г	~
12: 0 Лаурик	0.139 г	~
14: 0 Мирист	0.405 г	~
15: 0 Пентадеканоик	0.06 г	~
16: 0 Палмитик	7.214 г	~
17: 0 Маргарин	0.102 г	~
18: 0 Стеарин	2.429 г	~
20: 0 Арачинич	0.037 г	~
22: 0 Бегенич	0.016 г	~
24: 0 Ҳисоб	0.005 г	~
Кислотаҳои чарбии якқабата	13.908 г	дақ 16.8 г	82.8%	20.3%
14: 1 Миристолей	0.061 г	~
16: 1 Палмитолеик	1.365 г	~
16:1 цис	1.34 г	~
16: 1 транс	0.026 г	~
17: 1 Гептецен	0.061 г	~
18: 1 Олеин (омега-9)	12.227 г	~
18:1 цис	11.82 г	~
18: 1 транс	0.407 г	~
20: 1 Гадолеик (Омега-9)	0.185 г	~
22: 1 Эрукова (омега-9)	0.005 г	~
22:1 цис	0.005 г	~
24: 1 асабоник, cis (омега-9)	0.002 г	~
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда	10.922 г	аз 11.2 ба 20.6	97.5%	24%
Соати 18: 2 Линолеик	9.976 г	~
18: 2 транс изомери, муайян карда нашудааст	0.125 г	~
18: 2 Омега-6, cis, cis	9.771 г	~
Соати 18: 2 Кислотаи пайвастшудаи линолей	0.08 г	~
18: 3 Линоленикӣ	0.632 г	~
18: 3 Омега-3, алфа линоленикӣ	0.611 г	~
18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик	0.021 г	~
18: 4 Styoride Омега-3	0.004 г	~
20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis	0.059 г	~
20: 3 Эйкосатриен	0.041 г	~
20: 3 Омега-6	0.035 г	~
20: 4 Арахидонӣ	0.139 г	~
20: 5 кислотаи Эйкосапентаено (EPA), Омега-3	0.012 г	~
Omega-3 кислоти равғанӣ	0.654 г	аз 0.9 ба 3.7	72.7%	17.9%
22: 4 Docosatetraene, Омега-6	0.028 г	~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3	0.018 г	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3	0.009 г	~
Omega-6 кислоти равғанӣ	10.053 г	аз 4.7 ба 16.8	100%	24.6%

Арзиши энергетикӣ 407 ккал мебошад.

воҳид (ҳосилнокӣ аз 1 фунт барои пухтан) = 51 г (207.6 ккал)
0,5 Туркия, танҳо пӯст = 392 г (1595.4 ккал)

Туркия, танҳо пӯст аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B12 - 29,3%, витамини D - 11%, витамини PP - 19,5%, фосфор - 15%, селен - 18,4%

витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
витамини D гомеостази калтсий ва фосфорро нигоҳ медорад, равандҳои минерализатсияи устухонҳоро ба амал меорад. Набудани витамини D ба вайрон шудани мубодилаи калтсий ва фосфор дар устухонҳо, зиёд шудани деминерализатсияи бофтаҳои устухон оварда мерасонад, ки ин боиси зиёд шудани хавфи остеопороз мегардад.
Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.

Tags: мазмуни калорияи 407 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, маъданҳо, чӣ фоидаовар Туркия, танҳо пӯст, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Туркия, танҳо пӯст

Калорияҳо Туркия, танҳо пӯст. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дин ва мазҳаб