Шӯрбо панири гулкарам: анбори витаминҳо. Видео
Гулкарам дорои бисёр минералҳо, витаминҳо ва нахи хеле ҳазмшаванда мебошад. Баръакси карами сафед, он ба осонӣ ҳазм мешавад ва ҷаббида мешавад, ки ҳатто ба кӯдакони хурдсол имкон медиҳад, ки онро ба парҳез дохил кунанд. Ин маҳсулот барои омода кардани хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла шӯрбоҳо беҳтарин аст.
Шӯрбои панир гулкарам: видеои пухтупаз
Шӯрбо сабзавоти гулкарам бо панир
Барои тайёр кардани 4 порция аз ин шӯрбо ба шумо лозим меояд: – 400 г гулкарам; - 100 г панир коркардшуда; - 3 литр об; - 3-4 дона картошка; – сари пиёз; - 1 сабзӣ; – 3 tbsp. tablespoons равғани растанӣ; - ҳанут ва намак барои бичашонем.
Картошкаро пӯст кунед ва ба мукааб буред. Онро дар оби ҷӯшон дар баробари карами шуста ва тақсимшуда ба inflorescences гузоред. Дар ҳоле, ки сабзавот пухта мешавад, пиёзро реза кунед ва сабзиро ба тасмаҳо буред. Дар равғани растанӣ 4 дақиқа бирён кунед ва дар шӯрбо ҷӯшон ҷойгир кунед. Мавсими бо намак ва пухтан то картошка нарм.
Сипас, ба шӯрбо ҳанутҳои дӯстдоштаи худ ва панири резадорро гузошта, бодиққат омехта кунед, то пораҳои панир намонад ва табақҳои тайёрро ба табақҳо рехт. Шӯрбои сабзавотро бо петрушка бурида оро диҳед ва хизмат кунед.
Барои осон кардани буридани панир, пеш аз ин онро каме ях кунед.
Компонентҳо: – 800 г лӯбиёи сафеди судак ё консервшуда; - сари пиёз; - 1 литр шўрбои сабзавот ё мурғ; – як сари гулкарам; – 1 дона сирпиёз; – намак ва ќаламфури сафед барои бичашед.
Гулкарамро ҷудо кунед ва дар зери оби равон шӯед. Пиёз ва сирпиёзро майда майда кунед ва то равғани хушбӯй ва ранги шаффоф дар равғани растанӣ бирён кунед. Ба онҳо нисфи лӯбиё, гулкарам ва шӯрбо илова кунед. Дар оташи паст пӯшед ва зарфашро тақрибан 7 дақиқа пӯшед.
Аз гармо дур кунед, ба блендер интиқол диҳед ва то пюре резед. Сипас ба дег баргардед, лӯбиёи боқимонда илова кунед ва намак ва қаламфури мечашонем. Гарм кунед, омехта кунед ва аз гармӣ дур кунед. Ба косаҳо бирезед, бо пиёз сабз оро диҳед ва бо croutons нони сафед хизмат кунед.
Барои тайёр кардани croutons барои ин табақ, қисмҳои хурди нони сафедро дар равғани растанӣ ва сирпиёз бирён кунед
Компонентҳо: – як сари гулкарам; - 2 дона сирпиёз; - 500 мл шўрбои; - сари пиёз; - 500 мл шир; - намак ба бичашед; – чормағзи реза дар нӯги корд; – 3 tbsp. tablespoons равған; – ¼ қошуқи ќаламфури сафед.
Пиёзро майда кунед ва то шаффоф дар як чошнии чуқур бирён кунед. Ба он сирпиёз решакан кунед ва пас аз як дақиқа карами решаканшударо илова кунед. Омезед ва дар давоми 3 дақиқа тобистонед. Пас аз вақти ҷудошуда, шўрборо ба як чошнӣ, намак бирезед, ба напазед биёред ва 10 дақиқа пухтан гиред.
Аз гармӣ хориҷ кунед ва шӯрбо сабзавотро дар як блендер маҷақ кунед, илова кардани қаламфури ва мускат. Шӯрборо ба чошнӣ баргардонед, ширро илова кунед, напазед ва равғанро илова кунед. Аз гармо дур кунед ва хуб омехта кунед. Резед ба косаҳо ва пошидани бо parsley бурида.