Мундариҷа
Рони мурғ: Мазкрҳои оддии пухтупаз. Видео
Гӯшти мурғро бисёр ошпазҳо ба таври сазовор дӯст медоранд, зеро аз он метавонад барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода шавад. ронҳои мурғ махсусан маъмуланд, ки боллазату шањдбории онро ҳангоми пухтупаз вайрон кардан душвор аст, дар муқоиса бо сина ва болҳои инҷиҷӣ, ки хеле зуд хушк мешаванд. Дар айни замон, ронҳоро барои хизмат дар мизи идона хеле зебо омода кардан мумкин аст.
ронҳои мурғ: чӣ тавр пухтан
Рецепт ронхои ширин ва турш
Барои пухтан лозим аст: – 0,5 кг рони мурғ; - 1 ќаламфури сурх; - 100 мл шароби хушк; - 2 сари пиёз; - шарбати ним лимон; – як қошуқи асали моеъ; - 1 афлесун; - як қошуқи равғани растанӣ; – намак, паприка ва ќаламфури сиёњ барои мечашонем.
ронҳои мурғро бишӯед, хушк кунед ва болои онҳо бо омехтаи аз асал, шароб, шарбати лимӯ, селлюлоза реза кардашудаи афлесун ва ҳанут молед. Контейнери мурғро дар яхдон ҷойгир кунед ва дар он ҷо якчанд соат гузоред. Пас аз ин, ронҳоро дар як табақ нонпазӣ гузоред, ки бо равғани растанӣ пешакӣ равѓан карда шудааст, пиёз ва ќаламфури илова кунед, ба ним ҳалқаҳо бурида, ба гӯшт. Табақро дар танӯр барои ним соат дар ҳарорати 200 ° C пазед.
ронҳои пур аз занбурўѓњо
Барои тайёр кардани таом ба шумо лозим меояд: – 6 рони мурғ; – 1 сари пиёз; - 200 г шампиньонҳо; - 250 мл сметана; - 20 г орд; - 50 г панир реза; – як хӯшаи кабуди бодиён; – 30 г равғани растанӣ барои бирён кардани занбурўғҳо; - намак ба бичашед.
Занбурўѓњоро ба тасмача реза кунед, пиёзро дар ним њалќањо реза кунед ва то пухтан дар равѓани растанї бирён кунед. ронҳоро бишӯед ва пӯстро ба онҳо нарм бардоред, киса кунед. Онро бо пур кардани занбурўѓњо ва пиёзњои пухта пур карда, ба ронњои худ намак мепошанд, ба табақчаи нонпазї гузошта, бо омехтаи сметана ва орд мепўшонед.
Баланд бардоштани пӯсти ронҳо бо дастаки ҳамвори қошуқи оддӣ аз ҳама қулай аст, ки бар хилофи корд дар пӯст сӯрох намемонад ва имкон медиҳад, ки бе осеби пӯст киса созед.
ронхои худро дар танӯри то 200°С тафсонда пазед.Баъди 35 дақиқа пас аз сар кардани пухтан ба гӯшт бо панири реза ва бодиён пошед ва пас аз 5 дақиқаи дигар танӯрро хомӯш кунед.
Барои пухтан лозим аст: – 4 рони мурғ; – 1 қошуқи равғани зайтун; - 30 г шарбати лимӯ; - 2 дона сирпиёз; - каме намак; – 1 қошуқи куркума.
Сирпиёзро дар grater хуб реза кунед ё тавассути пресс гузаронед, селлюлозаро бо намак, равғани зайтун, турмерик ва шарбати лимӯ омехта кунед. Ҳар як ронро бо ин омехта пӯшед, сипас онро дар лифофаҳои фолгаи тақсимшуда печонед. Лифофаҳоро дар варақи нонпазӣ дар танӯр барои 40 дақиқа ҷойгир кунед. Ҳарорати танӯри пешакӣ гармшуда бояд на камтар аз 180 ° C бошад.
10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, болои лифофаҳоро бо нармӣ кушоед, ин имкон медиҳад, ки дар болои ронҳо як қабати тиллоӣ пайдо шавад. Аммо ин корро хеле бодиққат иҷро кунед, зеро буғ ҳангоми кушодани фолга метавонад дастҳои шуморо сӯзонад.