Мундариҷа
Кефир барои кӯдакон барои хӯрокҳои иловагӣ: чӣ тавр ба кӯдак додан? Видео
Кефир дорои бисёр витаминҳо, ферментҳо, минералҳо, қанди ширӣ мебошад. Протеини баландсифате, ки дар он мавҷуд аст, барои камолот ва инкишофи комили кӯдак, махсусан дар соли аввали ҳаёт хеле муҳим аст.
Чӣ тавр ба кӯдакон кефир додан мумкин аст
Манфиатҳои кефир барои кӯдакон
Кефир манбаи муҳими калсий буда, дар давраи афзоиши фаъоли устухонҳо ва дандонҳои кӯдак ҳатмӣ аст. Он аз ҳисоби бактерияҳои кислотаи лактикӣ, ки ба таркиб дохил мешаванд, ба осонӣ ҷаббида мешавад, ки ба кори системаи ҳозима таъсири судманд мерасонанд.
Витаминҳои гурӯҳи В, ки барои кӯдак барои фаъолияти хуби системаи асаб заруранд, дар кефир низ ба миқдори зиёд мавҷуданд. Протеинҳои шир аз ин маҳсулот назар ба шири пурра беҳтар ҷаббида мешаванд.
Бактерияҳои кислотаи лактикӣ, ки кефирро ташкил медиҳанд, дар рӯдаҳо реша мегиранд ва дубора тавлиди микрофлораи зарароварро бозмедоранд. Нӯшокии тару тоза ба кори рӯдаҳо таъсири исҳоловар ва нӯшокии серӯза таъсири мустаҳкамкунанда дорад.
Кефир хеле кам аксуламалҳои аллергиро ба вуҷуд меорад, онҳо ҳатто дар кӯдакони гирифтори таҳаммулнопазирии шири гов рӯй намедиҳанд.
Барои кӯдаконе, ки шири сина мехӯранд, ҷорӣ кардани кефир бояд дар синни ҳаштмоҳа бошад. Кӯдакони аз шиша серхӯрда метавонанд ин нӯшокии ширии ферментро дар шаш моҳ истеъмол кунанд.
Ҷорӣ кардани кефир, мисли дигар маҳсулот, бояд тадриҷан сурат гирад. Шумо бояд ба додани нӯшокӣ аз 30 миллилитр шурӯъ кунед ва миқдори кефири истифодашударо дар як стакан ба меъёр расонед.
Чӣ тавр пухтан кефири кӯдакон дар хона
Кефир барои навзод бояд дар асоси таҳаммулпазирии инфиродии нӯшокии бадан интихоб карда шавад. Агар ҳама намуди кефир барои кӯдак мувофиқ бошад, пас беҳтар аст, ки онҳоро иваз кунед, то ҳадди аксар таъсири мусбӣ ба даст оред.
Барои тайёр кардани кефири болаззат барои кӯдак, шумо бояд:
- 1 стакан шири стерилизатсияшуда барои кӯдакон
- 3 қошуқи фарҳанги ибтидоии кефир
Хамирро ба шир резед, омехтаи ҳосилшударо бодиққат омехта кунед ва бигзоред, ки он пухта шавад. Кефири тайёрро пас аз 10 соат ба кӯдак додан мумкин аст.
Барои тайёр кардани кефир, шумо метавонед шири оддии пастеризатсияшуда ё пурраи говро истифода баред, аммо пеш аз истифода он бояд судак ва хунук карда шавад.
Табибони педиатрҳо тавсия медиҳанд, ки кефир барои кӯдакон бо истифода аз маҳсулоти зерин:
- 1 литр шир
- 30 грамм сметана
- bifidumbacterin (шумо метавонед онро дар ҳама гуна дорухона харед)
Ба шири ҷӯшонидашуда ва хунукшуда то 40 ° C сметана ва хокаи бифидумбактеринро илова кунед, кефири ояндаро омехта кунед ва якчанд соат барои ферментатсия гузоред.
Ҳангоми тайёр кардани кефир барои кӯдак дар хона, тозагӣ ва безурётӣ бояд риоя карда шавад, то оқибатҳои фалокатовар ба саломатӣ ба вуҷуд наоянд. Агар тайёр кардани хӯроки хонагӣ ғайриимкон бошад, шумо метавонед аз мағоза нӯшокии кӯдакона харед.
Хондани он низ ҷолиб аст: рагҳои сурх дар рӯй.