Мундариҷа
Ғизо аз рӯи гурӯҳи хун: баррасии видео
Дарҳол пас аз пайдоиши парҳези навъи хун, он боиси изтироби воқеӣ дар байни онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд. Бо мурури замон, ин тарзи хӯрокхӯрӣ яке аз маъмултарин дар ҷаҳон боқӣ мемонад.
Парҳез дар солҳои 90-уми асри гузашта аз ҷониби табиби амрикоӣ Питер д'Адамо таҳия шудааст. Доктор д'Адамо бо табиатшиносӣ — илм дар бораи қувваҳои ҳаётан муҳими бадан ва имкониятҳои худтабобати он машғул буд. Духтур ба ақидаи паҳншуда риоя кард, ки ҳама бемориҳо аз ҷиҳати генетикӣ пешакӣ муайян карда шудаанд ва махсусан, аз гурӯҳи хун вобастаанд. Д'Адамо тадқиқоти худро бо назарияи эволютсия пайваст кард: мувофиқи фарзияи ӯ, гурӯҳҳои хун фавран не, балки аз рӯи афзалият пайдо мешаванд. Шароити зиндагонй, ки дар онхо гуруххои нав ба вучуд меомаданд, хусусиятхои генетикии одамонро низ муайян мекунанд. Ҳамин тариқ, ҳар як гурӯҳи хун тарзи ҳаёт, парҳез ва машқҳои худро талаб мекунад.
Доктор д'Адамо дар китоби «4 гурӯҳи хун – 4 роҳи саломатӣ» андешаҳои худро баён кардааст.
Дар он вай системаи озуқаро аз рӯи гурӯҳҳои хун таҳия кардааст, ки тамоми маҳсулотро ба фоиданок, зараровар ва бетараф тақсим мекунад. Китоб дар саросари кишвар миллионҳо нусха фурӯхта шудааст. Ин парҳез аз ҷиҳати илмӣ исбот нашудааст, аммо аз истифодабарандагон баррасиҳои зиёди мусбӣ гирифтааст. Ба гуфтаи худи табиб, принсипҳои ғизоии ӯ на танҳо вазни зиёдатиро бартараф мекунанд, балки ба ҳозимаи солим мусоидат мекунанд, мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунанд ва ба некӯаҳволии аъло мусоидат мекунанд.
Дармонгоҳҳои муосир ба мизоҷон парҳези гемокодро пешниҳод мекунанд - варианти беҳтаршудаи ғизои д'Адамо. Чунин интихоби парҳез аз 300 доллар арзиш дорад ва ба таври инфиродӣ ҳисоб карда мешавад.
Парҳез барои гурӯҳи якуми хун
Тибқи назарияи табиб, ин гурӯҳ дар замонҳои қадим ба вуҷуд омадааст, ки ғизои асосии ниёгони мо гӯшт буд. Д'Адамо одамони дорой гурухи якуми хунро «шикорчиён» меноманд. Барои зинда мондан "шикорчиён" бояд тобоварӣ, қувват, мубодилаи хуб ва аксуламалҳои зуд дошта бошанд. Барои хамаи ин ба онхо хуроки фаровони сафеда лозим буд. Парҳез барои гурӯҳи якуми хун дар асоси маҳсулоти гӯштӣ ва моҳӣ, инчунин равғани зайтун ва чормағз интихоб карда мешавад. Барои "шикорчиён" гӯшти равғанин, зироатҳои лубиёгӣ, карам, икра, маҳсулоти ширии равғанӣ, ҷуворимакка ва спиртҳо манъ аст. Ва фоиданоктарин маҳсулоти баҳрӣ, брокколи, спанак мебошанд.
Парҳез барои гурӯҳи дуюми хун
«Шикорчиён» охиста-охиста дар чойхои нав чойгир шуда, парвариш ва парвариши растанихоро ёд гирифтанд. Дар чунин шароит гурухи дуюми хун пайдо шуд ва кашонда-гони онро «фермер» меномиданд. Организми «фермерҳо» ба ҳазми гӯшт камтар мутобиқ шудааст ва ба ғизои растанӣ мутобиқ шудааст. Доктор д'Адамо ҳатто тавсия медиҳад, ки ин одамон гиёҳхор шаванд.
Хӯрокҳои номатлуб барои шахсони дорои гурӯҳи дуюми хун:
- гушти сурх ва равган
- аксари маҳсулоти баҳрӣ
- шири равган ва равгани растанй
- гӯштҳои дуддодашуда
- ситрусӣ
Парҳез бояд аз моҳӣ, парранда, чормағз, мева ва буттамева асос ёбад.
Парҳез барои гурӯҳи сеюми хун
Гурӯҳи сеюм вақте фарқ мекард, ки одамон чорворо хонагӣ мекарданд ва тавонистанд аз як ҷо ба ҷое сайру гашт кунанд ва ҳамеша дар даст захираҳои ғизоӣ дошта бошанд. «Кӯчманчиён» системаи ҳозима ва иммунии чандир, тобоварӣ ва рӯҳияи қавӣ доранд. Аз руи табиаташ гурухи сейум аз хама хурокхур аст, хатто махсулоти ширии равган хам ба он зарар надорад. Бо вуҷуди ин, бамаврид аст, ки гӯшти равғанин, наск ва лубиё, гандум, чормағз ва гречихаро бодиққат истеъмол кунед.
Аз ҳама фоиданок хӯрокҳои аз карбогидратҳо бой, панири равғанӣ ва творог, моҳӣ ва икра, бодинҷон, сабзӣ хоҳанд буд.
Парҳез барои гурӯҳи чоруми хун
Гурухи чорум камьёбтарин дар сайёра мебошад. Танҳо 8% сокинони ҷаҳон онро доранд. Он нисбатан ба наздикӣ дар натиҷаи муттаҳидшавии гурӯҳҳои дуюм ва сеюм ташкил шудааст, бинобар ин, соҳибони гурӯҳи чорумро «одамони нав» меноманд. Рӯйхати ҳозимаи онҳо ба ҳазми ҳама гуна ғизо мутобиқ карда шудааст, аммо он хеле осебпазир аст. Аз ин рӯ, «одамони нав» бояд аз парҳез хӯрокҳои барои меъда хеле вазнин - гӯшти серравган ва маҳсулоти баҳрӣ, равғани растанӣ, маҳсулоти ширии дорои миқдори зиёди равған, меваҳои цитрусӣ, қаламфури гарм, бодиринг хориҷ карда шаванд. Хӯрокҳои сафедаи камравған, гиёҳҳо, сабзавот, чормағзҳо, буттамева муфиданд.
Дар айни замон, як қатор хидматҳои ройгон мавҷуданд, ки шумо метавонед ҷадвалҳоро барои тартиб додани парҳез аз рӯи гурӯҳи хун пайдо кунед.
Натиҷаҳои тадқиқот ва танқид
Тадқиқоти минбаъдаи олимон назарияи д'Адаморо зери шубҳа гузошт. Маълум шуд, ки гурӯҳҳо ва зергурӯҳҳои хун хеле зиёданд, бинобар ин, ин муносибат ба ғизо хеле содда аст. Бо вуҷуди ин, парҳез як плюси раднашаванда дорад: танҳо хӯрокҳои солим ҳамчун парҳез пешниҳод карда мешаванд. Гӯшти лоғар, моҳӣ, сабзавоти фаровон худ аз худ барои бадан муфид буда, мубодилаи моддаҳои онро мӯътадил мегардонад. Илова бар ин, чунин нақшаи ғизои мутавозин ба саломатии шумо ҳамчун парҳезҳои маъмули моно зараровар нест. Бо вуҷуди ин, шумо набояд хӯрокҳоеро, ки ба онҳо аллергия доранд, нахӯред ё агар шумо системаи иммунии хеле заиф дошта бошед, аз гӯшт даст кашед. Ва барои натиҷаи устувортар, шумо бояд аз ҷониби аллерголог, эндокринолог ва гастроэнтеролог, ки парҳезро ба бадани шумо мутобиқ карда метавонад, муоина кунед.
Бо холестирини баланди хун, бояд ба интихоби парҳез диққати махсус дода шавад.