Компонентҳо Сэндвичи бодинҷон
| бодимҷон | 500.0 (грамм) |
| помидор | 3.0 (дона) |
| чормағз | 1.0 (шишаи ғалладона) |
| пиёз сирпиёз | 1.0 (дона) |
| равғани офтобпараст | 1.0 (қошуқи миз) |
| сирко | 1.0 (қошуқи миз) |
| шакар | 5.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 5.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Оҷур бодинҷон, пӯст, chop, омехта бо помидор, зављааш тавассути ҷумбонидан, сир зављааш, чормащз замин, мавсими бо шакар, сирко ва намак. Сандвичҳои омодашударо бо гиёҳҳо пошед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Потенсиҳо | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.8% | 1767 г |
| равѓанњо | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.7% | 2800 г |
| карбогидратҳо | 16.8 г | 219 г | 7.7% | 7.9% | 1304 г |
| кислотаҳои органикӣ | 21.2 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.7% | 1053 г |
| об | 68.5 г | 2273 г | 3% | 3.1% | 3318 г |
| хокистар | 0.5 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 45.4% | 225 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 6.9% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15% | 15.3% | 667 г |
| Витамини B9, фолат | 25.7 мкг | 400 мкг | 6.4% | 6.5% | 1556 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 10.8% | 947 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 38.7% | 39.6% | 259 г |
| Витамини H, биотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 6.7% | 1522 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.6% | 12.9% | 795 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 4.6% | 2227 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13% | 13.3% | 768 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.3% | 7647 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 3.2% | 3268 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17.8% | 18.2% | 561 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15.7% | 16.1% | 635 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 265 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 66.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| Йод, ман | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6522 г |
| Кобалт, Ко | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 41.9% | 244 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27.4% | 28% | 365 г |
| Мис, Cu | 195.1 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 19.9% | 513 г |
| Молибден, Mo | 5.9 мкг | 70 мкг | 8.4% | 8.6% | 1186 г |
| Никель, Ни | 3.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 44.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 155.9 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 4% | 2566 г |
| Chrome, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 6.3% | 1610 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 1.4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.2 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 97,8 ккал мебошад.
Сэндвичи бодинҷон аз витамину минералҳо бой аст, аз қабили: витамини А – 44,4%, витамини В6 – 15%, витамини Е – 38,7%, калий – 12,6%, магний – 13%, фосфор – 17,8%, хлор – 15,7%, кобальт – 41%, марганец – 27,4%, мис – 19,5%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- витамини B6 дар нигоҳ доштани аксуламали иммунӣ, ҷараёнҳои inhibition and excitation дар системаи марказии асаб, дар табдили аминокислотаҳо, дар мубодилаи триптофан, липидҳо ва кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба ташаккули муқаррарии эритроцитҳо, нигоҳ доштани сатҳи муқаррарӣ мусоидат мекунад аз гомосистеин дар хун. Истеъмоли нокифояи витамини В6 бо кам шудани иштиҳо, вайрон шудани ҳолати пӯст, рушди гомосистеинемия, камхунӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТ Сэндвичи бодинҷон БАР 100 г
- 24 ккал
- 24 ккал
- 656 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
- 11 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, калориянокии калория 97,8 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтан Сэндвичи бодинҷон, рецепт, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ