Чаро кӯдакон ба равған ниёз доранд?
Аввалан, зеро дар солҳои аввал онҳо дар вазн ва андоза афзоиши хеле қавӣ доранд. Ҳамин тариқ, онҳо тақрибан 1 сол дар як рӯз 100 калория ва аз 2 то 1 аз 200 то 1 сол ниёз доранд. Ва фарбеҳ барои қонеъ кардани ниёзҳои калорияи онҳо кӯмаки бузург аст. "Пас, системаи асаб ва ҳассосии онҳо пурра сохта шуда истодааст ва онҳо ба кислотаҳои равғании муҳим ниёз доранд, ки машҳури омега 700 ва 3, ки аз равғанҳо, бахусус равғанҳои растанӣ таъмин карда мешаванд", мегӯяд профессор Регис Ҳанкард, ки мутахассиси ғизои кӯдакон аст.
Кадом равғанҳоро ба кӯдакон пешниҳод кардан мумкин аст ва дар кадом миқдор?
Бале, равғани рапс ва чормағз беҳтарин мувозинат дар омега 3 ва 6 мебошанд. Ва мо баъзан равғани зайтун, тухми ангур ё сояро пешниҳод мекунем. Равғани арахисро аз 6 моҳ бе тарси пешбурди аллергия ворид кардан мумкин аст. "Мо ба гуногунрангӣ такя мекунем, то доираи васеи кислотаҳои равғании муҳимро таъмин кунем", илова мекунад профессор Ҳанкард *.
Миқдори дуруст? Умуман, мо барои кӯдакони то яксола, барои хӯроки нисфирӯзӣ 1 қошуқи ва аз синни 2-солагӣ 2 қошуқ тавсия медиҳем. Дар ҳама ҳолатҳо, илова кардани равған вақте зарур мешавад, ки кӯдак дар як рӯз танҳо ду шиша шир менӯшад, тақрибан 10 моҳ. .
Барои тағир додани истеъмоли равған, Мо дар як ҳафта як ё ду бор равғанҳои ҳайвонотро пешниҳод мекунем: 1 адад равған ё 1 қошуқи креми. Барои таъмини кислотаҳои равғании "хуб", мо инчунин дар бораи моҳии равғанӣ фикр мекунем. Онҳо дорои омега 3 ва 6 мебошанд.
Дар амал хуб аст, ки моҳӣ дар меню ҳафтае ду маротиба ба миқдори ба синну сол мувофиқ гузошта шавад: 25-30 г барои 12/18 моҳ ва ҳадди аксар 50 г аз 3/4 сол. Ва боз дар он ҷо мо фарқ мекунем: як моҳӣ равғанин – скумбрия, лосос, сардина – ва як маротиба моҳии лоғар: треска, галибут, ягона… Ниҳоят, мо метавонем хӯрокҳои пухта пешниҳод кунем, аммо оқилона ва ба миқдори ба синну сол мутобиқшуда. Пас аз пухтан, дар коғази абсорбент холӣ кунед.
Дар видео: Фарбеҳ, оё онро ба хӯрокҳои кӯдакон илова кардан лозим аст?
Пеш аз 3 сол
Липидҳо бояд аз 45 то 50% истеъмоли ҳаррӯзаи энергияро ташкил кунанд!
Пас аз солҳои 3
Миқдори тавсияшаванда каме коҳиш ёфта, ба 35 то 40% мерасад *, ки ба миқдори калонсолон мувофиқ аст.
* Тавсияҳо аз Агентии амнияти озуқавории Фаронса (ANSES).
Маҳсулоти саноатӣ, чӣ гуна рефлексҳои хуб?
Кислотаҳои равғании транс ва равғанҳои серравғани дар маҳсулоти саноатӣ мавҷудбуда холестирини бадро дар калонсолон зиёд мекунанд, аммо ягон тадқиқот исбот намекунад, ки онҳо
таъсири манфии системаи дилу рагҳои кӯдакон. Онҳо инчунин ба фарбеҳӣ мусоидат намекунанд. Ин сабаби аз ҳад зиёд хӯрдани он нест! Оё ӯ метавонад маҳсулоти дорои равғани хурмо истеъмол кунад? Равғани хурмо аксар вақт девона мешавад, зеро он нисбат ба дигарон кислотаҳои серравгани серравған дорад. "Аммо кислотаи пальмитӣ, кислотаи серравгани равғанӣ, ҷузъи муқаррарии шири инсон аст!
Ва ба монанди ҳама равғанҳои серғизо, ки аз ҳад зиёд истеъмол карда мешаванд, он метавонад ба бемориҳои дилу рагҳо мусоидат кунад ", қайд мекунад профессор Регис Ҳанкард. Обрӯи бади он инчунин бо мушкилоти экологӣ алоқаманд аст, зеро парвариши дарахтони хурмо дар баъзе кишварҳо ба нобудшавии назарраси ҷангал оварда мерасонад.
Аниқтараш, мо истеъмоли майонезро маҳдуд мекунем - аз 18 моҳ - ва cipss. Ёдовар мешавем, ки 50 грамм кӯза 2 қошуқ равған дорад! Вақте ки сухан дар бораи гӯшти хунук меравад, ба истиснои ветчинаи сафед, ки онҳоро аз 6 моҳа ба меню гузоштан мумкин аст, беҳтар аст, ки то 2 сол интизор шавед, ҳасибҳо, пате, терринҳо…
Дар мавриди қаннодӣ, қаннодӣ, спредҳо, барои рузхои ид нигох дошта мешаванд.
Ва панирҳо? Онҳо дорои миқдори зиёди равған мебошанд. Аммо онҳо инчунин манбаи хуби калсий мебошанд. Мо панирҳои пастеризатсияшуда – бри, мунстер… аз 8 то 10 моҳа ва аз шири хом аз 3 сола тайёршударо дӯст медорем, то мушкилоти листериоз ва салмонеллезро, ки барои табларза ва дарунравӣ масъуланд, пешгирӣ кунем.
* Профессор Регис Ҳанкард дар соҳаи ғизои кӯдакон ва узви Кумитаи ғизодиҳии Ҷамъияти педиатрии Фаронса (SFP) тахассус дорад.