Дар соли 1973, вақте Гордон ходими илмии Институти миллии солимии равонӣ буд ва ба табобати алтернативӣ таваҷҷӯҳ зоҳир кард, ӯ бо остеопати ҳиндӣ Шейма Сингҳ, табибон, гиёҳшинос, акупунктурист, гомеопат ва медитатор вохӯрд. Ӯ роҳнамои Гордон ба сарҳади табобат шуд. Якҷоя бо ӯ хӯрокҳое омода мекард, ки ба табъи ӯ мерасид, сатҳи энергетикӣ ва табъи ӯро боло мебурд. Мулоҳизаи нафаскашии тези Сингха дар кӯҳҳои Ҳиндустон ӯро аз тарс ва хашм берун кард.
Аммо чанде пас аз вохӯрии Шейм, Гордон аз пушти сараш осеб дид. Ортопедҳо пешгӯиҳои даҳшатнок дода, ӯро ба ҷарроҳӣ омода карданд, ки албатта, ӯ намехост. Вай ноумед шуда, ба Шейма занг зад.
"Дар як рӯз се ананас бихӯред ва дар давоми як ҳафта дигар чизе нахӯред" гуфт ӯ.
Гордон аввал гумон кард, ки телефон бад шудааст ва баъд девона аст. Вай инро такрор намуда, фахмонд, ки аз принципхои тибби чинй истифода мебарад. Ананас ба гурдаҳое, ки ба пушт пайвастанд, амал мекунад. Он вақт барои Гордон ин маъно надошт, аммо ӯ фаҳмид, ки Шайма бисёр чизҳоеро медонад, ки Гордон ва ортопедҳо намедонистанд. Ва ӯ воқеан ҳам барои ҷарроҳӣ рафтан намехост.
Тааччубовар аст, ки ананас зуд кор мекард. Баъдтар Шейма пешниҳод кард, ки глютен, шир, шакар, гӯшти сурх ва хӯрокҳои коркардшударо барои сабук кардани аллергия, астма ва экзема қатъ кунад. Ин ҳам кор кард.
Аз он вақт инҷониб, Гордон маҷбур шуд, ки ғизоро ҳамчун дору истифода барад. Дере нагузашта ӯ тадқиқотҳои илмиро омӯхт, ки қудрати табобатии воситаҳои анъанавиро дастгирӣ мекарданд ва зарурати аз байн бурдан ё кам кардани хӯрокҳоеро пешниҳод кард, ки ба ғизои стандартии амрикоӣ табдил ёфтаанд. Вай ба таъин кардани терапияи парҳезӣ барои беморони тиббӣ ва равонии худ оғоз кард.
Дар аввали солҳои 1990-ум, Гордон қарор кард, ки вақти он расидааст, ки онро дар Мактаби тиббии Ҷорҷтаун таълим диҳад. Вай аз ҳамтои худ аз Маркази тиб ва ақл Сюзан Лорд хоҳиш кард, ки ба ӯ ҳамроҳ шавад. Ба шарафи Гиппократ, ки ин ибораро ихтироъ кардааст, курси моро «Хӯрокворӣ ҳамчун дору» номгузорӣ карданд ва он дар байни донишҷӯёни соҳаи тиб зуд машҳур гашт.
Донишҷӯён бо парҳезҳое озмоиш карданд, ки шакар, глютен, ширӣ, иловаҳои ғизоӣ, гӯшти сурх ва кофеинро аз байн мебаранд. Бисёриҳо худро камтар ташвиш ва нерӯмандтар ҳис мекарданд, хобиданд ва беҳтар ва осонтар таҳсил мекарданд.
Пас аз чанд сол, Гордон ва Лорд варианти васеъи ин курсро барои ҳама муаллимони тиббӣ, табибон, мутахассисони соҳаи тандурустӣ ва ҳар касе, ки ба беҳтар кардани ғизои онҳо манфиатдор аст, дастрас кард. Принсипҳои асосии «Оворӣ ҳамчун дору» оддӣ ва соддаанд ва ҳар кас метавонад кӯшиш кунад, ки онҳоро риоя кунад.
Мувофиқи барномасозии генетикии худ бихӯред, яъне мисли аҷдодони шикорчӣ
Ин маънои онро надорад, ки шумо бояд парҳези палеоро ба таври қатъӣ риоя кунед, балки ба тавсияҳои пешниҳодкардаи он диққат диҳед. Тамоми парҳези ғизоии худро барои хӯрокҳое, ки дорои хӯрокҳои кам коркардшуда ва бидуни шакар илова карда шудаанд, аз назар гузаронед. Он инчунин маънои онро дорад, ки хӯрдани ғалладона хеле камтар аст (баъзе одамон метавонанд гандум ё дигар донаҳоро таҳаммул накунанд) ва ширӣ кам ё тамоман.
Барои табобат ва пешгирии бемориҳои музмин аз ғизо истифода баред, на иловаҳои иловагӣ
Хӯрокҳои пурра дорои як қатор моддаҳое мебошанд, ки ба таври синергетикӣ кор мекунанд ва метавонанд нисбат ба иловаҳое, ки танҳо як чизро таъмин мекунанд, хеле самараноктар бошанд. Чаро ликопени пурқуввати антиоксидантро дар як ҳаб истеъмол кардан лозим аст, вақте ки шумо метавонед помидореро бихӯред, ки дорои ликопен ва як қатор антиоксидантҳои дигар, дар якҷоягӣ бо витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ, ки якҷоя барои пешгирии бемориҳои дил, паст кардани холестирин ва липидҳо кор мекунанд, ва пешгирии ғайримуқаррарӣ. лахташавии хун?
Бихӯред, то стрессро коҳиш диҳед ва дар бораи он чизе, ки мехӯред, бештар омӯзед
Стресс ба ҳама ҷанбаҳои ҳозима ва интиқоли самараноки маводи ғизоӣ халал мерасонад ва халал мерасонад. Одамони гирифтори стресс ҳатто ба парҳези солим кӯмак кардан душвор аст. Оҳиста-оҳиста хӯрданро омӯзед, лаззати хӯрокхӯриро зиёд кунед. Аксарияти мо чунон зуд хӯрок мехӯрем, ки мо вақт надорем, ки сигналҳои меъдаро дар бораи сер будани мо қайд кунем. Инчунин, оҳиста хӯрдан ба шумо кӯмак мекунад, ки ба манфиати он хӯрокҳое, ки шумо на танҳо бештар дӯст медоред, балки барои саломатӣ беҳтар аст, интихоб кунед.
Фаҳмед, ки ҳамаи мо, чунон ки биохимик Роҷер Вилямс 50 сол пеш қайд карда буд, аз ҷиҳати биохимиявӣ беназирем.
Мо метавонем синну сол ва этникии якхела бошем, вазъи саломатӣ, нажод ва даромади хеле монанд дошта бошем, аммо ба шумо шояд аз дӯсти худ B6 бештар ниёз дошта бошад, аммо дӯсти шумо метавонад 100 маротиба бештар руҳ лозим шавад. Баъзан мо метавонем ба духтур, диетолог ё диетолог ниёз дошта бошем, то санҷишҳои мушаххас ва мураккабро гузаронанд, то ба он чизе ки ба мо лозим аст, гузаронанд. Мо ҳамеша метавонем дар бораи он чизе, ки барои мо муфид аст, тавассути озмоиш бо парҳезҳо ва хӯрокҳои гуногун, диққати ҷиддӣ ба натиҷаҳо омӯзем.
Мутахассисеро пайдо кунед, ки ба шумо дар оғози идоракунии бемориҳои музмин тавассути ғизо ва идоракунии стресс (ва машқ) на доруворӣ кӯмак кунад
Ба истиснои ҳолатҳои ба ҳаёт таҳдидкунанда, ин интихоби оқилона ва солим аст. Антацидҳои дорухат, доруҳои навъи XNUMX диабети қанд ва антидепрессантҳо, ки даҳҳо миллион амрикоиҳо барои коҳиш додани рефлюкси кислота, паст кардани қанди хун ва беҳтар кардани рӯҳия истифода мебаранд, танҳо дар бораи аломатҳо ҳастанд, на сабабҳо. Ва онҳо аксар вақт таъсири манфии хеле хатарнок доранд. Пас аз ташхиси ҳамаҷониба ва таъини табобати ғайрифармакологӣ, чунон ки бояд бошад, онҳо хеле кам лозим мешаванд.
Фанатики ғизо нашавед
Ин дастурҳоро истифода баред (ва дигарон, ки барои шумо муҳиманд), аммо худро барои дур шудан аз онҳо латукӯб накунед. Танҳо таъсири интихоби шубҳанокро мушоҳида кунед, таҳсил кунед ва ба барномаи худ баргардед. Ва вақт ва қуввати худро барои он чизе, ки дигарон мехӯранд, сарф накунед! Он танҳо шуморо хашмгин ва қаноатманд мекунад ва сатҳи стресси шуморо зиёд мекунад, ки боз ҳозимаатонро вайрон мекунад. Ва ин ба шумо ва ин одамон чизи хубе намеоварад.