Компонентњо: 4 помидори калони Боку, 2 ќаламфури булѓорї, 3 бодиринг, як пиёзи миёна, 3 дона сирпиёз, як каф нонрезањо, равѓани зайтун, намак, ќаламфури ќаламфури сиёњ ва агар хоњиш, як рози ќаламфури гарми сурх.
Омода:
Ҳама сабзавотро пас аз пӯст кардани помидор ва бодиринг реза кунед *. Ҳама чизро дар блендер маҷақ кунед, агар блендер хурд бошад, пас қисмҳо майда карда, массаи тайёрро дар як косаи калон омехта кунед. Крекерҳоро дар об тар карда, якҷоя бо қисми навбатии сабзавот дар блендер реза кунед, 3-4 қошуқи равғани зайтун, намак ва мурчро ба таъми бичашед. Ҳама чизро дар як деги хуб омехта кунед ва ҳадди аққал 30 дақиқа пеш аз адо кардан дар яхдон нигоҳ доред. Дар табақ газпачоро бо сабзавоти майда резашуда, аз қабили бодиринг, тавре ки дар акс нишон дода шудааст, пошед.
* помидорро пӯст карда, бо корд бурида, гӯё дар афлесун қаҳваранг мегузоранд, дар як косаи чуқур гузошта, ба болои онҳо оби ҷӯш мерезанд, то ки онҳо пурра бо об пӯшонида шаванд. Помидорро бо нарм аз об хориҷ кунед ва пӯстро тоза кунед, ки ҳоло бояд дар "буридаҳо" хеле осон канда шавад.