Мундариҷа
Шўрбои як пораи гов 0,5 кг барои 2 соат пухтан.
Чӣ тавр пухтан шўрбои гов
маҳсулот
Гӯшти гов (гӯшти устухон) - ним кило
Об - 2 литр
Мурчҳои сиёҳ - розиҳо
Намак - 1 қошуқи
Барги халиҷ - 2 барг
Чӣ тавр пухтан шўрбои гов
1. Гӯшти говро об кунед, дар зери оби хунук бишӯед.
2. Тамоми гӯшти говро дар дегча ҷойгир кунед ва об илова кунед.
2. Кӯзаро ба оташдон гузошта, онро дар оташи баланд дар зери дег тобед.
3. Ҳангоми ҷӯшидани об, пиёз ва сабзиро пӯст карда, дар як деги бо гӯшти гов гузоред.
4. Ба дег ба намак, лаврушка ва мурч илова кунед.
5. Ҳамин ки дар болои об буғ пайдо шудан мегирад, гармиро ба миёна кам кунед.
6. Кафкро бодиққат назорат кунед, онро дар 10 дақиқаи аввали ҷӯшонидани шўрбои бо қошуқи болопӯш ё як қошуқ хориҷ кунед.
7. Пас аз он, ки кафк тоза карда шуд, гармиро ба ҳадди аққал коҳиш диҳед.
8. Гӯшти говро бо ҷӯшиши сусти шӯрбо дар давоми 2 соат ҷӯшонед, каме бо зарф пӯшед.
9. Гӯштро аз шӯрбо гузоред, шўрборо соф кунед.
10. Агар шўрбо абрнок ё тира шавад, онро шаффоф кардан мумкин аст: барои ин тухми хоми мурѓро бо шўрбои то 30 дараља хунукшуда (кружка) омехта карда, омехтаи тухмро ба шўрбои љўшида рехт ва то њозир меорем. як напазед: тухм тамоми абрҳоро бирӯяд. Сипас шўрбои бояд тавассути ҷумбонидан филтр карда шавад.
Шўрбои гов барои нотавонон
маҳсулот
Гӯшти гови лоғар - 800 грамм
Намак - мечашонем
Чӣ гуна шӯрбои говро барои як бемори заиф пухтан мумкин аст
1. Гӯшти говро хеле хуб шуста ва реза кунед.
2. Гӯштро ба шиша андохта мӯҳр занед.
3. Шишаро ба дегча андозед ва 7 соат ҷӯшонед.
4. Шишаро бароварда, Коркро хориҷ кунед, шўрборо холӣ кунед (шумо тақрибан 1 пиёла мегиред).
Чӣ тавр бояд ба бемор диҳад: шиддат, каме намак илова кунед.
Шўрбои гов барои табобати муштарак
маҳсулот
Гӯшти гов - 250 грамм
Хираи гов - 250 грамм
Об - 1,5 литр
Намак ва ҳанут, то бичашед
Чӣ тавр бояд шўрбои муштарак сохт
1. Хориҷҳои гов ва говро бишӯед ва дағалона реза кунед, об илова кунед, ҳанут ва намак илова кунед.
2. 12 соат тобистон кунед. Ҳар соат миқдори оби дегро тафтиш кунед ва бештар об илова кунед, то миқдори он 1,5 литр бошад.
3. Шӯрборо фишор ва хунук кунед, дар яхдон нигоҳ доред.
Чӣ гуна бояд ба бемор хидмат кард: Давраи табобат 10 рӯз аст. Хизмати ҳаррӯза 200 миллилитр аст. Шӯрборо тафсонда, гарм хизмат мекунанд.
Шӯрбои гов барои кӯдакон
маҳсулот
Гӯшти гов - 600 грамм
Пиёз - 2 дона
Решаи карафс - 100 грамм
Сабзӣ - 2 дона
Намак - мечашонем
Чӣ тавр пухтан шӯрбои гӯшти говро пухтан мумкин аст?
1. Гӯштро бишӯед, дар дегчаи хурд андохта, ба оби хунук рехтед, дар оташи миёна.
2. То ҷӯшидани он мунтазир шавед, кафкро бо қошуқ хориҷ кунед, шўрборо соф кунед.
3. Ба шўрбои сабзавоти буриданашуда илова кунед.
4. Гармиро кам кунед, шӯрборо дар болои оташдон 2 соат гузоред.
Чӣ гуна бояд ба бемор хидмат кард: пас аз гирифтани тамоми сабзавот, гарм.
Далелҳои лазиз
- Шўрбои гов хеле хуб аст фоидаовар барои саломатӣ бо таркиби таурин, ки барои тоза кардани бадан кӯмак мекунад. Аз ин рӯ, шӯрбои говро аксар вақт барои онҳое, ки аз бемориҳо табобат мегиранд, тавсия медиҳанд.
- Шўрбои говро метавон сохт хӯрокворӣ, агар шумо ҳангоми буридан рагҳоро аз гӯшт буред ва кафкро, ки ҳангоми пухтупаз пайдо мешавад, бодиққат назорат кунед, онро мунтазам тоза кунед. Шумо инчунин метавонед шўрбои аввалро пас аз ҷӯшидани об холӣ кунед - ва шўрборо дар оби тоза ҷӯшонед.
- Меъёрҳо гӯшти гов ва об барои пухтани шӯрбо - 1 қисми гӯшти гов 3 қисм об. Аммо, агар ҳадаф шўрбои сабуки парҳезӣ бошад, пас шумо метавонед ба 1 қисми гӯшти гов 4 ё 5 қисм об илова кунед. Шӯрбои гов маззаи худро нигоҳ медорад ва хеле сабук хоҳад буд.
- Барои омода кардани шўрбои гов, шумо метавонед гиред гӯшти гов дар устухон - устухонҳо ба шӯрбо шӯрбои махсус илова мекунанд.
- Шўрбои гов ҳангоми пухтупаз зарур аст намак ҳамин ки об ва гӯшт дар тоба. Барои шӯршавии миёна ба ҳар 1 литр об 2 қошуқ андозед.
– Маводҳо барои пухтани гӯшти гов – қаламфури сиёҳ, пиёз ва сабзӣ, решаи петрушка, баргҳои халиҷӣ, пиёз.
- Чунин ақидае мавҷуд аст, ки пайвастагиҳои металли вазнин дар устухонҳо ва гӯшт ҷамъ мешаванд, ки ба равандҳои мубодилаи бадан ва узвҳои дохилӣ таъсири манфӣ мерасонанд. Агар шумо аз гирифтор шудан ба мушкилоти ҳозима метарсед, шӯрбои аввалро холӣ кунед (5 дақиқа пас аз ҷӯшон).
– Агар хоҳед, пеш аз адо кардан ба шўрбои тайёр гиёҳҳои тару тоза илова кунед.
Шӯрбои гов барои наҳорӣ
маҳсулот
Гӯшти мулоими бидуни чарб - 200 грамм
Об - 1,5 айнак
Намак - мечашонем
Чӣ тавр шӯрбои говро барои наҳорӣ барои шахси бемор пухтан мумкин аст
1. Гӯштро бишӯед ва буред, то он даме ки қисмҳои хурд ба даст оянд ва дар як дегчаи сафолӣ гузоред.
2. Гӯштро бо об резед, бо навбат 2 маротиба напазед.
Чӣ тавр бояд ба бемор диҳад: Миёномада, бо намак мечашонем, гарм хизмат кунед.
Чӣ тавр пухтан шўрбои барқароркунии гов
маҳсулот
Пои гов - 1 дона
Рум - 1 қошуқи
Намак - мечашонем
Чӣ тавр шўрбои говро тайёр кардан лозим аст
1. Устухонҳо ва булдыжкиро бишӯед ва майда кунед, 2 литр об резед, 3 соат пазед.
2. Шўрбои ҳосилшударо холӣ кунед ва ҷудо кунед.
3. Худи ҳамин устухонҳоро бо 1 литр об резед ва 3 соат пазед.
4. Ду шўрборо омехта кунед, 15 дақиқа напазед, омехта кунед.
5. Ба шишаҳо, Корк бо тығынҳои коғазӣ резед, дар ҷои хунук нигоҳ доред.