Як кило гушти шутурро 45—55 дакика мепазанд.
Гӯшти уштурро дар шӯрбо 1,5 соат ҷӯшонанд.
Чӣ гуна гӯшти шутурро пухтан мумкин аст
1. Гӯшти шутурро шуста, дар дегча андозед.
2. Гӯшти шутурро бо оби хунуки намак резед ва 3-4 соат тар кунед.
3. Обро холӣ кунед, тару тоза резед ва гӯшти уштурро 45 дақиқа пазед.
Тарзи пухтани гейнатма бо гӯшти шутур
маҳсулот
Гӯшти уштур - 0,5 кило
Картошка - 2 лўндаи миёна
Помидор - 2 дона
Пиёз - 3 сар
Сирпиёз - 1 сар
Аҷгон (бо тухми карам иваз карда мешавад) - 2 қошуқ
Parsley - 2 шохаи гиёҳҳо
Ҷаъфарӣ - 1 реша
Қаламфури сурх - 0,3 қошуқ
пудинаи хушк - 2 қошуқи
Заъфарон - 3 стамент
Тарзи пухтани гейнатма бо гӯшти шутур
1. Ба дегча 2 литр об резед, оташ гиред, пас аз ҷӯшон гӯшти шутурро гузоред.
2. Намак илова кунед ва гӯшти шутурро 1,5 соат мепазед.
3. Пиёзро майда карда, ба шўрбо илова кунед.
4. Помидорро бишӯед, ғӯзапояро тоза кунед, реза кунед ва дар шӯрбо гузоред.
5. Картошкаро пӯсташро реза карда, дағалона реза карда, ба шӯрбо андозед, 30 дақиқаи дигар пазед.
6. Афшури ќаламфури сурх, заъфарон, пудинаи реза кардашуда илова кунед, 5 даќиќаи дигар пазед.
7. Дар ҳоле, ки гейнатма пухта мешавад, сирпиёзро пӯст кунед ва реза кунед ва ба гейнатма илова кунед.
8. Гейнеатмаро дар муддати 15 дақиқа пӯшонед ва хизмат кунед.