Кадоме аз шумо аз талхии талхи хурмои нопухта чашм хӯрд? Ва ширинии меваи пухташуда чӣ гуна хуб ва гуворо аст! Сарфи назар аз навъҳои ин мева, хурмо ҳангоми пухта расиданаш хеле болаззаттар мешавад. Хушбахтона, ин мева ҳангоми ҷамъоварии ҳосил ба марҳилаи пухтан ниёз надорад. Агар шумо меваҳое дошта бошед, ки онҳоро ба камол расонидан лозим аст, ин корро дар дохили хона низ кардан мумкин аст.
Аввал ба шумо лозим аст, ки меваҳоро ҳис кунед ва онҳоро каме ғунҷонед, то камолотро муайян кунед. Хурмо, ки аллакай хӯрдан мумкин аст, бояд нарм бошад. Ба андоза ва ранги хурмо диққат диҳед. Мева, чун қоида, диаметри аз 3 то 9 сантиметр аст, ранги он зард-норанҷӣ бо ранги сурх аст. Агар шумо ба пухта расидани хурмо боварӣ надошта бошед, як хурморо санҷед.
Хурморо бо себ ва банан дар халтаи торик ҷойгир кунед. Себ ва бананҳо гази этиленро ҷудо мекунанд, ки раванди пухтанро метезонад. Меваҳоро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред.
Халтаро печонед, хурмо дар се-чор руз мепазад. Пас аз пухтан хурморо дар яхдон аз дигар меваҳо ҷудо нигоҳ доред. Дар давоми се рӯз онро хӯрдан лозим аст.
Маълум аст, ки шабнам ба пухтани хурмо мусоидат мекунад, зеро дар рӯзҳои аввали зимистон онро ҷамъоварӣ кардан беҳуда нест. Меваро дар яхдон барои 24 соат гузоред. Пас аз ях кардан, таъми торт нест мешавад ва селлюлоза нарм ва гӯшт мешавад.
Шумо метавонед, баръакс, меваҳоро дар оби гарм барои 12-15 соат, тақрибан 40 дараҷа нигоҳ доред. Ин инчунин барои ширин ва боллазату шањдбори хурмо мусоидат мекунад.
Дар таркиби хурмо бисёр витаминҳо ва минералҳои муфид, аз қабили оҳан, магний, калий, калсий мавҷуданд. Он деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва бинишро беҳтар мекунад. Тавсия дода мешавад, ки ин меваро барои беморони заиф ва ҳама одамон ҳангоми сар задани сармоҳои зимистон бихӯранд.