Чӣ тавр хушк ва хушк кардани моҳӣ дар хона

Моҳии хушк барои одамон маҳсулоти ғизоии болаззат ва солим ҳисобида мешавад. Технологияи хушккунӣ коркарди моҳиро дар ҳарорати баланд пешбинӣ намекунад. Раванд дар муҳити табиӣ сурат мегирад.

Чунин моҳӣ инчунин хушк номида мешавад, зеро гӯшти он зич ва хушк аст. Мохие, ки бо ин технология тайёр карда шудааст, бе шароити махсуси нигохдорй муддати дароз нигох дошта мешавад.

Моҳии хушк як хӯроки аълоест, ки онро дар сари дастархон пешкаш кардан мумкин аст. Илова бар ин, чунин моҳӣ метавонад дар сафар кӯмак кунад, зеро он бад намешавад.

Паҳншавӣ чист?

Моҳии хушк маҳсулотест, ки дар шароити табиӣ пухта мешавад, аммо пеш аз ин раванд моҳӣ бояд намак карда шавад.

Донистан ҷолиб аст! Раванди хушккунӣ бо он тавсиф карда мешавад, ки дар натиҷа моҳӣ хосиятҳои тамоман дигарро ба даст меорад ва дар он таъми ҷолиби ҷолиб пайдо мешавад. Ин технологияро хушккунӣ низ меноманд.

Дар натичаи суст шудани процессхо гушт хушк мешавад ва таъсири мухити атроф ба пухта расидани гушт ёрй мерасонад. Дар натиҷа:

• Гӯшт бо равған сер шуда, зич ва чандир мегардад.
• Гӯшт намуди шаффоф, бо ранги қаҳранги зебо мегирад.
• Агар моҳӣ икра бошад, пас икра ба як лазизоти лазиз табдил меёбад.

Бӯи моҳии хушкро бо бӯи дигар омехта кардан мумкин нест. Гӯштро баъд аз он, ки пӯсташ аз моҳӣ ҳамроҳ бо тарозу гирифта шавад, мехӯранд.

Чӣ гуна моҳиро хушк кардан мумкин аст?

Муҳим аст, ки бидонед, ки кадом навъҳои моҳӣ дар раванди ин технологияи пухтупаз метавонад бо натиҷаҳои аъло писанд ояд.

На ҳама навъҳои моҳӣ барои табобат мувофиқанд, зеро гӯшти баъзе моҳӣ дуруст пухта намешавад, бинобар ин аз он сохтори дуруст, инчунин хушбӯй, ки ба гӯшти хушк хос аст, гирифтан ғайриимкон аст.

Навъҳои хурди моҳӣ, ки арзишманд ҳисобида намешаванд, дорои хусусиятҳои мусбӣ мебошанд. Ба ин навъҳои моҳӣ қаҳваранг, қӯчқор, сабрфӣ, рахи нуқра ва ғайра дохил мешаванд, ки ба истилоҳ қисман тааллуқ доранд. Барои хушкондан навъҳои калонтари моҳӣ, аз қабили рахит, турк, моҳӣ ва ғайра низ истифода мешаванд.

Агар шумо моҳии тару тозаеро, ки дар рӯзи моҳигирӣ сайд кардаед, намак кунед, дар натиҷа шумо маҳсулоти аълосифати ниҳоӣ ба даст меоред. Бояд дар хотир дошт, ки моҳӣ ба қадри кофӣ зуд бад мешавад. Хушк кардани моҳӣ бо "бӯй" аз ҷониби мардуми таҳҷоии шимолӣ машқ аст, аммо ин технология барои одамони шинос мувофиқ нест. Моҳиро пас аз яхкунӣ хушк кардан мумкин аст, аммо ин маҳсулот ба ҳама хусусиятҳои зарурӣ ҷавобгӯ нест. Баъзан сайдро ях карда, сипас об карда хушк мекунанд, аммо ин танҳо чораи охирин аст.

Барои болаззат кардани моҳӣ, беҳтар аст, ки моҳии дорои миқдори миёна ва серравганро хушк кунед. Сифати маҳсулоти аслӣ низ аз он вобаста аст, ки моҳӣ кай сайд мешавад - дар зимистон, баҳор, тобистон ё тирамоҳ. Афзалият ба моҳӣ дода мешавад, ки дар зимистон ё аввали баҳор пеш аз тухмпошӣ сайд карда мешаванд, зеро дар ин давраҳо моҳӣ захираҳои аз ҳама зиёди равған доранд.

Тайёр кардани моҳӣ барои хушк кардан

Пеш аз намак кардани моҳӣ, тавсия дода мешавад, ки онро бишӯянд ва инчунин аз луоб тоза кунед, гарчанде ки баъзе сайёҳон боварӣ доранд, ки ин метавонад ба таъми моҳӣ таъсири манфӣ расонад, бинобар ин онҳо лойро танҳо бо латта тоза мекунанд.

Ба ҳеҷ ваҷҳ набояд тарозуро пошед ва беҳтар аст, ки моҳии хурдтарро нахӯред, зеро равғани перитонеум ва даруни моҳӣ ба маҳсулот таъми равшантар мебахшад.

Дар фасли тобистон, вақте ки таркиби меъдаи навъҳои моҳии гиёҳхӯр зуд бад мешавад, чунин моҳӣ бояд рӯда карда шавад, вагарна дар моҳӣ талхӣ пайдо мешавад.

Агар шумо нақшаи хушк кардани як моҳии калон дошта бошед, он бояд пурра бурида шавад. Даруни моҳӣ хориҷ карда мешавад, аммо пӯсти пулакдор набояд даст кашад. Шикам низ даст намезанад, зеро он дорои равғанҳои зиёде мебошад, ки барои табобат зарур аст. Барои берун кардани қаъри дарун, беҳтар аст, ки қад-қади қаноти дорсалӣ буридан кунед. Баъди ин гуна буридан лошаи мохиро шустан лозим нест.

Чӣ тавр хушк кардани моҳӣ дар тобистон дар хона: қадамҳои пухтупаз

Раванди хушккунӣ бо мавҷудияти марҳилаҳои муайян тавсиф мешавад, ки онҳо бо тартиби дуруст гузаронида мешаванд. Ҳамин тавр:

1. Намак кардани моҳӣ. Барои ин ҳама гуна контейнер мувофиқ аст, аммо на металл. Моҳӣ бо намак пошида, сипас бо шӯр пур карда мешавад. Баъд аз ин, моҳӣ дар ҷои хунук ҷойгир карда мешавад.
2. Шустан ва тар кардани моҳӣ. Шустан ва баъд тар кардан дар оби тоза гузаронида мешавад. Давомнокии процесс аз давомнокии намак вобаста аст.
3. Раванди хушккунӣ (хушккунӣ). Он дар шароити табиӣ гузаронида мешавад, гарчанде ки ҳама гуна дастгоҳҳоро истифода бурдан мумкин аст.

Усулҳои намаки тобистон

Барои раванди намак, ба шумо танҳо намак ва як контейнер лозим аст. Беҳтар аст, ки табақҳоро барои маҳсулоти ғайриозуқа истифода набаред. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки ҳаҷми он ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори дурусти моҳӣ гиред. Беҳтар аст, ки намаки дағалро бигиред, ки оҳиста об мешавад ва намии зиёдатиро аз моҳӣ мегирад. Намаки нозук раванди намакзаниро бе хушк кардани моҳӣ метезонад.

Сафири хушк

Ин усули намак барои хушк кардани лошае, ки вазнаш 1 килограмм ва аз ин хам зиёд аст, мувофиктар аст.

Технология чунин аст:

1. Ҷасади моҳӣ аз дарунҳо бо буридани қад-қади пушт озод карда мешавад ва баъд аз он моҳӣ бо латта тоза карда мешавад.
2. Моҳӣ дар дохили он ба таври фаровон намакин аст, аммо на он қадар зиёд.
3. Лашаҳои моҳӣ дар зарфҳо дар қатор ҷойгир карда мешаванд, дар ҳоле ки бояд дар поёни контейнер матои ҷойгир карда шавад. Моҳӣ сар ба дум ва шиками боло гузошта мешавад.
4. Баъд аз ин, моҳӣ боз шӯр карда мешавад. Барои 10 килограмм моҳӣ то якуним килограмм намак лозим мешавад.

Баъди намаки намак мохиро бо сарпуш махкам мепушонанд, дар болои сарпуш чизи вазнин (зулм) мегузоранд.

Дар ёддошт! Мавҷудияти зулм ба шумо имкон медиҳад, ки пайдоиши футурҳои ҳаворо пешгирӣ кунед, ки дар онҳо бактерияҳои зараровар метавонанд инкишоф ёбанд. Дар натичаи фишори амалкунанда зичии гушт зиёд мешавад.

Мохиро 5—10 руз намак мекунанд. Дар ҷараёни намак, афшура бароварда мешавад, ки он бояд тавассути сӯрохиҳои поёни контейнер холӣ шавад. Дар ин робита, раванди намаккунии "хушк" номида шуд.

Агар моҳии хурд намакин бошад, пас даруни онро аз он хориҷ кардан мумкин нест. Дар ин ҳолат, як моҳии хурд дар рӯи матоъ як ба як сахт гузошта мешавад, ки баъд аз он намак пошида, дар ҳамон матоъ печонида мешавад. Дар боло ба шумо лозим аст, ки бор кунед. Шарбате, ки дар натичаи намак пайдо мешавад, аз матоъ берун мешавад.

Усули тар

Агар моҳӣ хурд бошад, пас беҳтар аст, ки усули тарро истифода баред. Моҳӣ, аз қабили қаҳваранг, қаҳва ё рахт бо тарзҳои зерин намакин карда мешавад:

1. Аввал ба шумо лозим аст, ки табақҳоро гиред ва ба қаъри он намак рехт, пас моҳӣ ба ин табақ хеле зич мувофиқат мекунад.
2. Пас аз гузоштани қабати аввал, моҳӣ бо намак пошида мешавад ва пас аз он қабатҳои минбаъда бо намак рехта мешаванд, ки ҳар як қабат, аз ҷумла қабати болоро мерезанд. Барои 10 килограмм моҳӣ тақрибан 1 кг намак лозим аст.
3. Агар шумо ба намак ҳадди аққал як қошуқи шакар илова кунед, таъми он беҳтар мешавад.
4. Ҳама моҳӣ бо ёрии зулм (бор) пахш карда мешавад.

Дар ҷараёни намак, шарбат пайдо мешавад ва шарбат он қадар зиёд аст, ки он метавонад аз канори зарф берун равад (агар, албатта, моҳӣ пур аз зарфият набошад). Барои вақти намак, моҳӣ дар ҷои хунук ҷойгир карда мешавад, вагарна моҳӣ метавонад пурра пухта нашавад.

Ҳангоми намак кардан дар хона, моҳӣ дар яхдон ҷойгир карда мешавад ва ҳангоми намак кардан дар поҳо, шумо бояд дар замин сӯрох кофта, онро бо шохаҳо пӯшонед. Агар моҳӣ калон набошад, пас онро якчанд рӯз нигоҳ доштан кофӣ аст ва агар лошаҳо калон бошанд, пас онҳо бояд тақрибан як ҳафта дар намак нигоҳ дошта шаванд. Моҳӣ метавонад тайёр ҳисобида шавад, агар гӯшти он сахт гардад ва агар шумо онро аз сар кашед, шумо хӯриши хосро мешунаед. Агар дар натичаи тафтиш ин хусусиятхо тасдик нашаванд, мохй боз як рузи дигар дар намакоб мемонад. Намакобро баъди намак кардан дубора истифода бурдан мумкин аст ва агар лозим набошад, пас онро мерезанд.

роҳи Тузлучный

Пеш аз намак кардан моҳиро бо сӯзан ба ресмон мезананд. Дар чунин ҳолати ҷамъоварӣ, моҳӣ дар давоми якчанд рӯз вобаста ба андозаи он ба намакоб - намакоб меафтад. Барои моҳии хурд 2-3 рӯз дар намакоб хобидан кифоя аст ва агар моҳӣ калон бошад, он гоҳ маҳлули намак ба ҷасади онҳо бо истифода аз сӯзандоруҳо ворид карда мешавад.

Маҳлули намак ба ҳисоби 350 г намак барои 1 литр об омода карда мешавад. Шумо метавонед намакоби навҷамъовардашударо бо намакоб аз намакҳои қаблӣ ё бо намакоб аз гом намакин ҷолибу харида омехта кунед.

Қоидаи муҳим! Агар шумо маҳлули намакобро дуруст омода кунед, тухми хом набояд дар он ғарқ шавад.

Чӣ қадаре ки моҳӣ калонтар бошад, ҳамон қадар он бояд дар маҳлули намак бошад. Дар ҳарорати 20 дараҷа моҳӣ намакин мешавад:

• Дар давоми як ҳафта, моҳӣ намак карда мешавад, агар вазни он аз 1 килограмм зиёд бошад.
• Агар вазни лоша аз 0,5 килограмм зиёд набошад, онгох кариб 2—3 руз давом мекунад.
• Моҳии хурд ба монанди шпрот барои 1 соат намак карда мешавад.

Тайёрии моҳӣ бо дарозии дароз муайян карда мешавад. Агар шумо аз сари моҳӣ кашед, шумо бояд садоеро дар шакли кранч шунидед. Дар сурати набудани криз, моҳӣ ҳанӯз омода нест, зеро намак ба сутунмӯҳраҳо ворид нашудааст. Моҳии хуб шӯршуда ба фишори ангушт тоб наоварад. Агар шумо дар қафои моҳӣ пахш кунед, пас сӯрох бояд боқӣ монад.

Вақте ки моҳӣ дар намакоб дуруст пухта мешавад, онро аз намакоб кашида, барои якчанд соат истироҳат мекунанд. Дар натиҷа, намак дар гӯшти моҳӣ баробар тақсим карда мешавад, ки ин боиси сифат мегардад.

Тар кардан

Раванди тар кардан на камтар масъулиятнок ҳисобида мешавад, зеро он барои бартараф кардани шӯршавии сатҳи берунии гӯшт пешбинӣ шудааст. Шур кардани кабатхои болой ба он оварда мерасонад, ки пусти хушк хангоми нигох доштан намиро ба худ намегирад ва ин мухлати нигохдории махсулотро зиёд мекунад. Давомнокии тар кардан аз давомнокии намак вобаста аст: ҳар рӯз намак 1 соат тар кардан лозим аст.

Шустани моҳӣ аз лой ва намак як қисми раванди тар кардан аст. Мохй бо эхтиёт бо даст шуста мешавад. Боварӣ ҳосил кардан лозим аст, ки тарозуҳо парвоз намекунанд, ки барои муҳофизати бофтаҳои дохилӣ хизмат мекунанд.

Мохй дар зарфи калон бо оби хунук тар карда мешавад. Пас аз муддате, моҳӣ ба рӯи об шино мекунад, ки ин аз натиҷаи бадастомада шаҳодат медиҳад. Пас аз хушк кардан, он каме намакин мешавад ва гӯшти он ранги шаффоф қаҳрабо мегирад.

Раванди аз ҳад зиёд пошидан метавонад, махсусан моҳии калони серравғанро вайрон кунад. Дар натичаи дар об дуру дароз мондан кабати берунй тар мешавад. Дар ин ҳолат, тавсия дода мешавад, ки дар якчанд равиш тар карда, моҳиро то даме ки дар об буд, берун кунед.

Қоидаҳои хушккунӣ дар шароити гуногун

Дар натичаи тачрибаи чандинсолаи хушккунй мукаррар карда шудааст, ки мохиро дар сурати ба сим ва ё ба шнур часпонда, аз хама бештар дуруст пухта мешавад. Навъҳои камравғани моҳӣ беҳтар аст, ки онро дар сари сатр ба поён овезонанд. Беҳтар аст, ки моҳӣ, аз қабили қаҳваранг ё қаҳварангро хушк карда, сари боло гузошта, ба ресмон кашида, аз чашм кашидан лозим аст. Ин барои он зарур аст, ки чарбу аз шикам берун набарояд. Ба таври алтернатив истифода бурдани дигар дастгоҳҳо дар шакли қалмоқҳо, мехҳо ё чубҳои борик ҷоиз аст.

дар ҳавои кушод

Бомаззатарин моҳӣ онест, ки дар ҳавои мувофиқ дар ҳавои кушод хушк мешавад. Чун қоида, ин рӯзи баҳор буда, ҳарорати ҳаво дар ҳудуди 18-20 дараҷа гарм мешавад. Мохиро бо ёрии хар гуна дастгоххо овезон мекунанд.

Нуқтаи муҳим! Ин матлуб аст, ки моҳӣ фуҷур ба якдигар шафати, ва шиками онҳо берун ҷойгир. Агар моҳӣ ба қадри кофӣ хурд бошад, ба монанди sprat, беҳтар аст, ки онро дар тӯри ба таври уфуқӣ дарозшуда хушк кунед.

Агар моҳӣ дар офтоб, махсусан дар ҳавои гарм ҷойгир карда шавад, он гоҳ пеш аз хушк шуданаш ё "пухт" ё нопадид шуданро оғоз мекунад. Илова бар ин, маҳсулоти пурарзиш, фарбеҳ, аз моҳӣ берун меояд. Раванди хушккунии беҳтарин дар соя ё зери соябон гузаронида мешавад. Агар дар берун аз ҳад намнок бошад, беҳтар аст, ки моҳиро дар дохили хона оваред.

Дар таҳхона хунук

Агар шахс дар хонаи шахсӣ зиндагӣ кунад, пас ӯ бояд таҳхона дошта бошад, ки он барои намак кардани моҳӣ ҷои хубест. Илова бар ин, моҳии хурдтарро дар таҳхона хушк кардан мумкин аст, гарчанде ки он дар ҷои гармтар хушк мешавад.

Дар мавриди моҳии калон, вақте ки дар шароити муқаррарӣ хушк мешаванд, дар он талхӣ пайдо шуда метавонад, аммо ин ҳангоми хушк кардани таҳхона рӯй нахоҳад дод, гарчанде ки ин метавонад то 3 ҳафта тӯл кашад. Моҳие, ки дар таҳхона хушк карда мешавад, бо беҳтарин маълумот таъми тавсиф карда мешавад.

Дар балкон ва лоджия

Балкон ё лоджия, агар онҳо шишабандӣ бошанд ва қисмҳои кушода барои вентилятсия дошта бошанд, барои хушк кардани моҳӣ низ мувофиқанд. Дар ин чо мохй хам аз борон ва хам аз хунукй мухофизат карда мешавад. Хӯроки асосии он аст, ки моҳиро овезон кунед, то равғани натиҷа ба фарш наафтад. Ҳамчун вариант, дар зери моҳӣ ҳавза ё контейнери дигар насб карда мешавад.

Варианти беҳтарин ин аст, ки моҳӣ дар лоғар хушк мешавад, аз ин рӯ балкон ё лоджияро ҳатто ҳангоми хунук будани берун кушодан мумкин аст.

Хушк кардан дар болохона

Чун қоида, болохона як ҳуҷраи хуб вентилятсияшуда аст, агар дар он ҳуҷраҳои истиқоматӣ ё ёрирасон мавҷуд набошад. болохона ба воситаи бом гарм карда мешавад, вале аз сабаби мавҷудияти лоиҳаҳо сард боқӣ мемонад. Дар ин чо мохй аз нурхои бевоситаи офтоб ва аз боришот боэътимод мухофизат карда мешавад. Чизи асосии он аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки гурбаҳо моҳӣ нагиранд.

Хушк кардан дар биноҳои истиқоматӣ

Ҳолатҳое ҳастанд, ки дар сурати мавҷуд набудани имконоти дигар, моҳиро дар ҳуҷра хушк кардан лозим аст, гарчанде ки ҳуҷра ногузир бо бӯи махсуси моҳидорӣ пур мешавад, ки ба бисёриҳо маъқул нест. Ҳарчанд чунин маҳсулот аз ҷиҳати сифат нисбат ба маҳсулоти дар кушод хушкшуда ба таври назаррас пасттар аст, лаззати он дар сатҳи қобили қабул боқӣ мемонад. Ин процессро бо ёрии асбобхои гуногуни гармкунй тезондан мумкин аст.

Дар ёддошт! Агар шумо мухлисро истифода баред, раванд ба таври назаррас суръат мегирад. Агар моҳӣ кам бошад, пас онро дар ҳудуди плитаи газ ҷойгир кардан комилан имконпазир аст.

Дар хушккунаки барқӣ

Барои хушк кардани моҳӣ, шумо метавонед худро бо ҳама гуна хушккунаки барқӣ мусаллах кунед, ки аз рӯи принсипи конвексия кор мекунад, дар ҳоле ки гармӣ бояд танзим карда шавад. Ҳароратро аз 30 дараҷа зиёд нагузоред, зеро гӯшти моҳӣ аз устухонҳо меафтад.

Хушккуниро кори вентилятор таъмин мекунад. Вақти хушккунӣ тақрибан 2 рӯз аст. Табиист, ки дар хонаи одам бӯи моҳӣ пайдо мешавад, аммо сифати маҳсулот қобили қабул хоҳад буд.

Чӣ қадар вақт хушк кардан ва чӣ гуна тайёриро муайян кардан мумкин аст?

Раванди хушк кардани моҳӣ ҳам ба ҳарорати ҳаво ва ҳам ба намии он, аз ҷумла ба андозаи лошаҳо вобаста аст. Моҳии хурд метавонад дар тӯли якчанд рӯз омода шавад, гарчанде ки дар асл ин раванд як ё ду ҳафта тӯл мекашад. Дар мавриди моҳии калон бошад, он метавонад як моҳ хушк шавад.

Моҳӣ набояд аз ҳад зиёд хушк карда шавад, аммо беҳтар аст, ки онро каме хушк накунед ва омодагии онро ба бичашед.

Агар гӯшт ба қадри кофӣ хушк набошад, моҳӣ метавонад барои муддате гузошта шавад.

• Гӯшти шифоёфта хеле шаффоф аст, дар ҳоле ки он зич ва чандир аст, бо тобиши равған.
• Дар рӯи моҳӣ ягон нишонаи намак вуҷуд надорад, дар ҳоле ки пӯсташ қавӣ ва ба осонӣ хориҷ карда мешавад.
• Чунин моҳӣ бӯи хуше дорад, ки боиси иштиҳо мегардад.

Пас аз хушк шудан, моҳиро фавран хӯрдан мумкин аст, аммо камолоти пурраи гӯшт танҳо пас аз 3-4 ҳафта имконпазир аст. Барои ин, моҳӣ дар матоъ ё пергамент печонида мешавад, ки пас аз он дар ҷои хунук ҷойгир карда мешавад. Пас аз хобидан дар ин ҳолат, моҳӣ ниҳоят сифатҳои маҳсулоти ғизоии комилро ба даст меорад.

Чӣ тавр аз пашшаҳо халос шудан мумкин аст

Моҳиҳои дар берун хушкшуда бо бӯи хуши худ ҳашароти зиёдеро ба худ ҷалб мекунанд, бахусус арӯс ва пашша. Аробаҳо асосан бо гӯшти моҳӣ ғизо мегиранд, аммо пашшаҳо на танҳо мехӯранд, балки мекӯшанд, ки тухми худро дар гӯшти моҳӣ гузоранд, ки пас аз он кирми он - куртҳо пайдо мешавад.

Бе мушкилот, шумо метавонед моҳиро дар фасли баҳор, вақте ки ҳашарот вуҷуд надорад ё дар тирамоҳ, вақте ки онҳо дигар нестанд, хушк кунед. Дар тобистон, беҳтар аст, ки хушккуниро дар шом оғоз кунед, пас моҳӣ як шабонарӯз хушк мешавад, аммо дар торикӣ амалан ягон ҳашарот нест, ки ба моҳӣ таваҷҷӯҳ кунанд. Аз пашшаҳо ва бӯсаҳо раҳо шудан чандон осон нест, гарчанде ки ҷои хушк шудани моҳиро бо торчаи маҳин овезон кардан мумкин аст, рӯи моҳӣ бо равған ё маҳлули сусти сирко равған молед. Бисёриҳо моҳиро пас аз дар дохили хона хушк кардан танҳо дар берун мепазанд.

Чӣ тавр моҳиро дар зимистон хушк кардан мумкин аст?

Раванди хушк кардани моҳӣ дар зимистон каме фарқ мекунад, зеро он бояд дар дохили хона хушк карда шавад ва ин ба камолоти дурусти гӯшт таъсири калон мерасонад. Аз сабаби он, ки дар хона дар фасли зимистон хеле гарм аст, равандҳо суръат мегиранд ва гӯшт барои ба даст овардани тамоми сифатҳои мусбӣ вақт надорад.

Дар зимистон хушк кардани моҳӣ як нуқтаи мусбат дорад: дар зимистон ҳашарот вуҷуд надорад, аммо гумон аст, ки шумо аз накҳати он халос шавед.

Дар ёддошт! Агар моҳӣ дар фасли зимистон хушк шавад, пас беҳтар аст, ки усули намаки хушкро истифода баред, то аз намии зиёдатӣ халос шавад.

Мохиро асосан дар ошхона дар зери шифт ё назди радиатор, инчунин болои печка овезон мекунанд. Табиист, ки дар зимистон дар бинохои истикоматй бисьёр мохй хушк карда шавад.

Оё моҳиро дар хунук хушк кардан мумкин аст?

Ин матлуб аст, ки ҳарорат болотар аз сифр бошад, зеро бофтаҳо дар ҳарорати зери сифр осеб мебинанд.

Дар ёддошт! Ҳама медонанд, ки раванди тоза кардани намӣ дар ҳарорати зери сифр низ сурат мегирад.

Агар шумо сайди зимистониро дар балкон ё зери соябон ҷойгир кунед, моҳӣ ҳарчанд оҳиста хушк мешавад, дар ҳоле ки онро дар дохили хона хушк кардан лозим аст.

Маслиҳатҳои муфид

Ба содда кардани технологияи хушк кардани моҳӣ иҷозат дода мешавад, аммо самаранокии раванд аз ин зарар намебинад.

Ва ҳам:

• Дар вакти намак кардани мохй лошахои калонро ба таги бак, мохихои хурдро ба болои мохихои калон мегузоранд.
• Беҳтар аст, ки моҳии якхеларо дар як ресмон канда кунед.
• Шикамҳо бо ёрии дандонҳои воридшуда кушода мешаванд, ки ин равандро хеле суръат мебахшад.
• Агар шумо чорчӯбаи махсуси қуттӣ созед, моҳиро дар вақти дилхоҳ ба осонӣ ба ҷои лозима интиқол додан мумкин аст.
• Бо ёрии ин технология аз моҳии калон лосос ба даст овардан ҷоиз аст.
• Дар сурати вайрон кардани режими нигах-дорй, ки мохй намиро ба худ гирифта, буи нохуш пайдо мешавад, мохиро дар оби шур шуста, хушк кардан мумкин аст.

Хушк кардани моҳӣ душвор нест, аммо ин технология хеле самаранок аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулоти хӯроквории болаззат ва солим барои одамон ба даст оред.