Он рӯй медиҳад, ки асал қанд аст. Дар омади гап, ҳеҷ гоҳ ин калимаро ҳангоми сӯҳбат бо занбӯри асал истифода накунед, онҳо сахт хафа мешаванд, беҳтараш бигӯед - "асал яхкардааст". Аммо, ба ҳар ҳол, новобаста аз он ки мо ин равандро чӣ гуна меномем, асал аз моеъи қаблан ғафс мешавад. Ҳамин тавр, шояд, танҳо як қошуқ метавонад онро гирад. Ва умеде барои адои ин асал бо кулчақанд ё кулчақанд нест.
Бисёр одамон беихтиёр асалро дар микроволновка гарм мекунанд. Бале, он моеъ мешавад, аммо дар хотир доред: вақте ки то 37-40 дараҷа гармӣ ва болотар гарм мешавад, асал ногузир бисёр хосиятҳои фоиданоки худро аз даст медиҳад ва ба як массаи оддии ширини фруктоза-глюкоза табдил меёбад.
Ягона роҳи гарм кардани асали моеъ ин аст:
1. Контейнерро бо асал дар як деги оби гарм ҷойгир кунед ("ваннаи обӣ" созед).
2. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарорати ваннаи об аз 30-40 дараҷа зиёд нест.
3. То он даме, ки шумо мувофиқат кунед, омехта кунед.
Танҳо бо ин роҳ ҳама асал ва витаминҳои фаъол дар асал нигоҳ дошта мешаванд.
- Муҳимтарин!
Дар зимистон асали моеъ нахаред. Яхшавии асал табиӣ аст, ин раванди табиии он аст. Асали табиӣ наметавонад то зимистон моеъ бимонад. Танҳо асали акация майл ба муддати дароз моеъ боқӣ мемонад, ҳама намудҳои дигари асал (гречка, офтобпараст, линден ва ғайра) дар 3-4 моҳ ғафс шуда, кристаллҳои сахароза ва фруктозаро ташкил медиҳанд.