Аксар вақт ин тааҷҷубовар аст - чаро аз рӯи ҳамон як дорухат касе шоҳасаре рӯй медиҳад ва касе табақи хурди иштиҳояшро дорад. Мо тасмим гирифтем, ки беҳтаринҳо - ошпазҳоро тамошо кунем.
Бояд қайд кард, ки ошпазҳо сирри худро пинҳон намедоранд ва бо хурсандӣ нақл мекунанд, ки ҳакерҳои ҳаётии худро нақл мекунанд. Ин маслиҳатҳо ба шумо кӯмак мерасонанд, ки дар ошхона худро бештар эътимоднок ҳис кунед.
Барои курсҳои аввал
- Барои равшан кардани шӯрбо, ба он ях илова кунед ва ба напазед.
- Барои захира кардани шўрбои намакдор, ғалладонаро дар дока тар кунед, намаки зиёдатиро ба худ мекашад ва шумо барои ѓизои дуюм табақеро омода мекунед.
- Барои он, ки шӯрбо маззаи бойтар диҳад, пеш аз хомӯш кардан, шарбати сабзавоти тару тоза фишурдашуда - карам, лаблабу, сабзӣ ё помидорро илова кунед ва каме ҷӯшонед.
Барои хӯрокҳои гӯштӣ
- Барои як гӯшти боллазату шањдбори ва болаззат, барои таркиб нимбирён ва ним пиёзи хом ва картошкаи хоми резашударо истифода баред.
- Агар гӯшт аз ҳад зиёд пухта шуда, мисли резина сахт гардад, онро борик карда, ба зарфҳо гузошта, бо пиёз, помидор реза карда, равғани растанӣ, шарбати лимӯ ва намак мерезанд. Пас, гӯшт афшура ва мулоим хоҳад буд.
- Барои ба гӯшт як қабати болаззати қаҳваранг додан, пеш аз фиристодан ба танӯр онро бо маринадҳои хуб - шарбати анор, асал, шароб, коняк молед.
- Барои он ки ҷигари пухташуда сахт набарояд, онро дар охири он ё ҳатто дар табақ намак кунед.
- Нонпораҳоро барои чормағз ё гиёҳҳои табодул иваз кунед, то хӯроки маъмулии худро тобиши тоза бахшад.
Барои шириниҳо
- Барои тақсим кардани себ дар шарлотта ба болои торт, онҳоро бо орд печонед, пас онҳо ба қаъри ғарқ намешаванд.
- Барои тайёр кардани сметанаи сабук ва ҳаво, ба он сафеди тухм илова кунед, он шукӯҳи кремро хеле зиёд мекунад.
8 маслиҳатҳои амалӣ барои ҳар рӯз
1. Барои пухтани биринҷи сафед ба об каме сирко андохтан лозим аст – ин ранги онро нигоҳ медорад. Танҳо онро аз ҳад зиёд накунед, то он ба таъми таомҳои тараф таъсир нарасонад.
2. Барои он ки лӯбиё ҳангоми сиёҳ шуданаш сиёҳ нашавад ё пажмурда нашавад, зарфро бо зарф пӯшонед.
3. Ба ҳама гуна салатҳои сабзавотӣ каме ванилин илова кунед ва аз таъми нави хушбӯй дар ҳайрат хоҳед монд.
4. Бо илова кардани як рози намак ба қаҳваи худ таҷриба кунед. Таъми ғайриоддӣ ба дӯстдорони қаҳва ҷолиб хоҳад буд.
5. Барои он ки зард ҳангоми реза кардани тухм реза нашавад, кордро ба оби хунук тар кунед.
6. Барои аз лимӯ афшураи бештар ҷӯшондан, онро бо кафи худ пахш карда, дар болои миз чанд дақиқа печонед.
7. Дар пухтупаз шарбати лимӯро бештар истифода баред - он метавонад ба осонӣ, масалан, намакро иваз кунад.
8. Барои он ки панир дар яхдон тоб наояд, буридаи онро бо равған молед.
- Pinterest,
- телеграмма
- Дар тамос бо