Тавсия дода мешавад, ки намак дар парҳези шумо кам карда шавад. Бо вуҷуди ин, комилан аз худ кардани намак имконнопазир аст.
Дар ҷаҳон даҳҳо навъи намак мавҷуд аст. Ҳимолой, сиёҳ, мазза, фаронсавӣ ва ғайра. Намаки ошӣ варианти маъмултарин ва буҷа мебошад. Ғайр аз илова кардани намак ҳангоми пухтан, он инчунин дар бисёр хӯрокҳо мавҷуд аст.
Дар миқдори оқилона намак саломатиро беҳтар мекунад ва дар ҳаёти инсон фаъолона иштирок мекунад. Он равандҳои мубодила ва мувозинати обу намакро дар организм ба эътидол меорад, ба системаи асаб таъсири судманд мерасонад, дил ва рагҳои хунро тақвият медиҳад.
Барои он ки намак ба организм фоидаи зиёдтар бирасад, тавсия дода мешавад, ки ба парҳези худ хӯрокҳои дорои калий - помидор, сирпиёз, картошка, петрушка, меваҳои хушк, банан, харбуза ворид кунед ва инчунин дар як рӯз ба қадри кофӣ об нӯшед.
Миқдори зиёди намак дар бадан моеъро дар бадан нигоҳ медорад, ки ин боиси суст шудани мубодилаи моддаҳо ва вайрон шудани кори ҳозима мегардад. Функсияи гурдаҳо, ҷигар, дил, рагҳои хунгузар метавонад вайрон шавад, бинобар ин таркиби намакро дар ҳама гуна хӯрокҳое, ки дар табақи шумо ҳастанд, ба назар гиред.
Чӣ тавр намаки хушбӯйро тайёр кардан мумкин аст
Усули хуби солимтар кардани ғизои шумо илова кардани омехтаи хушбӯи намаки баҳр мебошад. Он манбаи бисёр витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои муфид мебошад.
Ҳамчун мазза, шумо метавонед меваҳои ситрусӣ, гиёҳҳо ва ҳанутро гиред: лимӯ, грейпфрут, майоран, тимьо, розмарин, паприка, баҳрӣ, кокос хушк, баргҳои чойи сабз.
Ҳама компонентҳои хушкшуда, ба ғайр аз намак, бояд бо миномет майда карда шаванд. Компонентҳои тару тоза бояд пешакӣ дар танӯр ё дар офтоб хушк карда шаванд, то намаки барзиёд аз сер кардани намак ҷилавгирӣ кунад. 400 грамм намаки баҳр ва 100 грамм омехтаи хушбӯйро омехта кунед.
Шумо метавонед чунин намакро дар зарфи герметикӣ на зиёда аз як моҳ нигоҳ доред.
Намаки маззаи хушбӯй барои ҳар як хӯрок хӯришест олӣ. Албатта, лаззатҳои гуногун барои хӯрокҳои гуногун кор мекунанд, бинобар ин мувофиқи завқи худ ва интихоби хӯроки ҳаррӯзаи худ ҳидоят кунед.
Намаки ситрусӣ барои парранда, баҳр ва баҳр барои моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ бештар мувофиқ аст. Намак бо гиёҳҳо ва ҳанут бо гӯшт ва пирожни мувофиқ аст. Чои сабз ва пораҳои кокос қаннодӣ ва хӯрокҳои тухмиро пурра мекунанд.