Мундариҷа
Ореганоро дар пухтупаз чӣ гуна бояд иваз кард, орегано чист?
Илова кардани гиёҳҳо метавонад таъми табақро комилан тағйир диҳад, онро беҳтар созад. Яке аз чунин растаниҳо, ки одатан дар пухтупаз истифода мешаванд, орегано мебошад. Таъми хуш ва накҳати фаромӯшнашавандаи ин гиёҳ ба доираи васеи хӯрокҳо комилан мувофиқ аст. Дар зер мо ба шумо мегӯям, ки орегано чист ва агар лозим бошад, онро чӣ гуна бояд иваз кард.
Орегано - чӣ тавр онро иваз кардан мумкин аст?
Орегано ҳамон ореганоест, ки ба мо хуб маълум аст, ё аз наъноҳои ҷангал. Гиёҳи зикршударо аксар вақт бо марҷорам омехта мекунанд, ки ин комилан нодуруст аст - ин ду растании гуногунанд, гарчанде ки ба ҳамдигар хеле шабеҳанд.
Коршиносони пухтупаз ореганоро бо таъми шадиди он бо талхии ночиз ва накҳати аҷиб ва бебаҳо дӯст медоранд. Ин ҳанут бисёрҷониба аст ва барои илова кардани хӯрокҳо аз ҳама намудҳои гӯшт ва моҳӣ мувофиқ аст, занбурӯғҳо, макарон, пицца ва панирҳоро комилан мукаммал мекунад.
Орегано ҳатто барои хушбӯй кардани пиво ё шароб, намак кардан ва омодагӣ ба зимистон мувофиқ аст.
Хусусияти асосии ин алаф, ба ғайр аз таъми возеҳи он, қобилияти ҳавасманд кардани иштиҳо мебошад. Аз ин рӯ, он аксар вақт дар хӯрокҳои кӯдакон барои хурдсолони серғизо ё одамони вазни нокифоя ва иштиҳои бад истифода мешавад. Аммо, ҳангоми илова кардани ин ҳанут, ченакро риоя кунед - таъми он он қадар қавӣ аст, ки ба осонӣ ҳама компонентҳои дигарро соя мекунад.
Ин ниҳол табиби воқеии табиӣ буда, дар табобати бемориҳои гулӯ, системаи асаб ва ҳозима кӯмак мерасонад. Вай инчунин барои истифода зиддиятҳо дорад: барои занони ҳомиладор, одамони гирифтори захми меъда тавсия дода намешавад.
Гиёҳҳо ва таркиби онҳо - чӣ тавр ореганоро дар пухтупаз иваз кардан мумкин аст?
Сирри кулинарӣ - чӣ тавр ореганоро иваз кардан мумкин аст
На ҳама вақт чунин мешавад, ки ҷузъи зарурӣ дар лаҳзаи зарурӣ аз рӯи дорухат дастрас аст. Сипас дониши баъзе нозукиҳо ба наҷот меоянд ва ба шумо имкон медиҳанд, ки ивази ин компонентро иваз кунед.
Вақте ки муваффақияти табақ аз мавҷудияти ин компонент вобаста аст, ореганоро чӣ тавр бояд иваз кард? Растаниҳои зерин ва таркиби онҳо барои дақиқ нусхабардории таъми ин алаф кӯмак мекунанд:
• марҷорам дар рӯйхати мо рақами як аст. Ин 2 гиёҳ ба таври аҷиб шабеҳанд ва аз ин рӯ ивазшавандаанд;
• райхон бо наъно омехта ҷуфти комилест барои тақлид ба мавҷудияти орегано;
• омехтаи гиёҳҳои провансалӣ, ки аз рӯи таъриф орегано дохил мешаванд;
• thyme ё thyme - ҳануте, ки аксар вақт пайдо мешавад ва ба таври васеъ истифода мешавад, инчунин барои мақсадҳои мо аъло аст;
• омехтаи кашнит ва бодиён - ки соддатар аст, ин гиёҳҳо, шояд ба ягон ошхона тарҷума нашудаанд;
• Як рози зираи хушк низ ҳамчун ивазкунандаи орегано бузург аст.
Пас аз он ки шумо медонед, ки чӣ тавр ореганоро дар пухтупаз иваз кунед, дар эҷоди офаридаҳои пухтупази худ ҳеҷ мушкиле нахоҳед дошт. Шояд ин таркибҳо ба хӯрокҳои шумо маззаҳои беназири нав бахшанд.