Мундариҷа
Чӣ тавр намак кардани икра сурх: як дорухат. Видео
Caviar яке аз хӯрокҳои серғизо, болаззат ва солим ба шумор меравад. Бо вуҷуди ин, чунин лаззат ҳеҷ гоҳ арзон нест. Дар айни замон, мустақилона омода кардани икра имконпазир аст. Ин онро боз ҳам болаззат ва солимтар хоҳад кард.
Чӣ тавр намак кардани икра сурх: як дорухат
Кави сурх, сарфи назар аз маъруфияти худ, то ҳол баъзан маҳсулотест, ки барои бисёриҳо дастрас нест. Аммо ин хеле муфид аст ва на танҳо худ, балки ҳамчун илова ба хӯрокҳо - pancakes, salads ва ғайра Барои сарфаи пул, аммо дар айни замон худро дилсӯз кардан беҳтар аст, ки чунин лаззатро худатон омода кунед.
Чӣ тавр худатон пухтан мумкин аст
Каварро тару тоза ё яхкарда харидан мумкин аст. Одатан, дар бозорҳои моҳӣ уқёнуси тару тоза мефурӯшанд. Бо икра тару тоза, ҳама чиз равшан аст, шумо метавонед фавран ба намак кардан оғоз кунед. Аммо дар мавриди яхкардашуда, вазъ то андозае печидатар аст. Аввалан, шумо бояд яхкаро дуруст ях кунед. Барои ин онро дар як коса гузошта, дар яхдон гузоред. Вай бояд дар он ҷо ҳадди аққал 10 соат истад. Шитобед, шитоб кунед ба намак кардани икра хуб нест.
Дар хотир доред, ки агар шумо шитоб кунед ва яхбандии яхкаро дар печи печ оғоз кунед ё фавран онро ба ҳаво гузоред, шумо хавфи таъми худро вайрон мекунед. Он метавонад хашмгин шавад ва афшураи худро гум кунад.
Пас аз 10 соат, кавиҳоро аз яхдон хориҷ кунед ва бигзор то охири он дар ҳарорати хонагӣ ях кунед. Новобаста аз он, ки чӣ гуна икра, тару тоза ё обшударо истифода хоҳед бурд, филмҳоро аз он хориҷ кардан ҳатмист. Ва ин вазифа хеле заҳматталаб ва душвор аст. Беҳтар аст, ки дар даст филм бо икра бигиред ва дар дигараш миксер бо замима ба шакли мор ҷойгир кунед. Филми тухмро ба замимаи миксер пахш кунед, то ки филм қариб пурра бо дасти шумо пӯшад ва миксерро бо суръати паст фурӯзон кунед. Дар натиҷа, филм атрофи сопло мепечад ва тухмҳо дар коса хоҳанд монд.
Филмро бо дасти худ пӯшонидан лозим аст, то тухмҳо дар тамоми ошхона пароканда нашаванд. Ҷамъоварии онҳо хеле мушкил хоҳад буд.
Вақте ки шумо ҳама тухмро озод мекунед, шумо метавонед ба намак кардан оғоз кунед. Аввал намакобро омода кунед. Барои 2 кг икра ба шумо лозим аст: - 1 литр гарм судак (ҳарорати он бояд тақрибан 45 ° C бошад) об; - намаки баҳр. Миқдори оптималии намак бояд ба таври эмпирӣ муайян карда шавад. Тухми хомро ба маҳлул тар кунед. Агар он ҳатто каме рӯй дода бошад, пас ҳалли комил аст.
Намакобро ба як косаи икра резед ва 10 дақиқа тарк кунед. Сипас онро тавассути ҷумбонидане холӣ кунед, ки дар он тухм боқӣ мемонад. Оғоз кардани онҳоро оғоз кунед, то ҳама моеъ шиша бошад.
Танҳо паҳн кардани кави дар зарфҳои стерилизатсияшуда ва пӯшидани сарпӯшҳо боқӣ мемонад. Сипас бланкаҳоро дар яхдон барои якчанд соат гузоред. Ва ин аст, ки икра омода аст!
Чизҳое, ки ҳангоми омода кардани ҷигар бояд ба назар гирифта шаванд
Одатан, онҳо мекӯшанд, ки дар хона як икра лососии гулобиранги гулобиро намак кунанд. Хариди он осонтар аст ва ҳангоми тару тоза он қадар гарон нест. Аммо, ҳангоми интихоб, ба сифати маҳсулоти аслӣ хеле бодиққат назар кунед. Кави бояд тоза бошад, майда карда нашавад. Ва табиист, ки он набояд бӯи нохуш дошта бошад. Агар шумо маҳсулоти тару тозаро интихоб кунед, пас маҳсулоти ниҳоӣ хеле болаззат мебарояд.
Барои мақолаи ҷолиб дар бораи истифодаи пӯсти афлесун хонед.