Калимаи «»-ро ҳама медонанд. Ва мо одат кардаем, ки инҳо асосан меваҳои экзотикӣ (аз қабили манго, кокос) ва буттамеваҳо (гоҷӣ, кабуд), камтар - алгҳо (масалан, спирулина) мебошанд.
Аммо дар асл, на танҳо буттамеваҳои хориҷӣ ва меваҳои экзотикӣ "банки хук" -и моро аз витаминҳо ва дигар моддаҳои муфид пур мекунанд! Аммо баъзан маҳсулоти аз ҳама «оддӣ», ки манфиатҳои барҷастаи он ба ҳама маълум нест.
1. Шўла. Чунин "Геркулес"-и шинос - суперфуд?! Аз нуқтаи назари маҳсулот, на мантиқи маркетинг - ҳа!
Афзалиятҳои овёс:
· Миқдори зиёди протеини растанӣ ва 6.2% равғани растанӣ!
Дорои антиоксидантҳо мебошад
Бисёр фосфор ва калсий!
Он ба луобпардаи меъда таъсири иҳотакунанда ва зидди илтиҳобӣ дорад;
рӯдаҳоро аз токсинҳо ва шаклҳои рукуд тоза мекунад;
Саратони меъдаю рӯда, захми меъда ва гастритро пешгирӣ мекунад;
Барои ҳолати пӯст муфид аст;
Аз даст додани вазн мусоидат мекунад ва холестирини бадро коҳиш медиҳад.
Ду лаҳзаи камтар хушбахт:
Шўла бояд ба меъёр бихӯрад, вагарна он ба шустани калсий шурӯъ мекунад.
· Шӯлаи «фасли» – агар, албатта, бо премикси витаминӣ-минералӣ бой карда нашавад – дорои моддаҳои ғизоӣ хеле кам бошад.
2. Хокаи какао.
Бале, ҳамон ҳамоне, ки ба бисёре аз мо бибиҳо дар кӯдакӣ менӯшиданд! Хокаи какао бо моддаҳои фоиданок «заряд» карда шудааст, ки барои паст кардани фишори баланди хун ва муҳофизат аз стресс кӯмак мекунанд. Хокаи какао дар як қошуқи кӯҳӣ ҳамагӣ 15 калория дорад ва қариб ки равған надорад, аз ин рӯ, он "ҷонишин"-и солим барои шоколад барои талафоти вазн ва берун аз он аст! Агар шумо хоҳиши шоколад, яхмос ё тортро дошта бошед (ва ҳамаи ин, мутаассифона, аз солим дур аст) - какао беҳтарин интихоб аст! Дарёфт кардани хокаи хом (хом) беҳтарин аст: он моддаҳои муфидтаринро нигоҳ медорад. Шумо метавонед ҳамчун нӯшокии гарм, ки ба бисёриҳо шинос аст, пухтан ё каме хокаи какао дар смузи хамир кунед, то нӯшокӣ маззаи шоколад диҳад! Танҳо дар хотир доред, ки нӯшидани какао шабона тавсия дода намешавад, зеро он рӯҳбаланд мекунад.
3. Хамираи помидор.
Аксар вақт ин маҳсулот ба гунае "камбағалӣ", буҷавӣ ҳисобида мешавад ва аз ин рӯ, ба хулосае меоянд, ки онҳо - ва ғизои кам доранд. Аммо хамираи помидор «консерва»-и арзон не, балки анбори хакикии моддахои гизо мебошад.
Дар хамираи помидор моддаи гаронбаҳои ликопен мавҷуд аст, ки ҳолати пӯстро хеле беҳтар мекунад, ба он нури солим медиҳад ва инчунин барои дил хуб аст (ба гуфтаи табибон хатари сактаи қалбро дар занон 34% коҳиш медиҳад). Хамираи помидор барои истифода қулай аст, зеро. гарм карданро талаб намекунад, онро бевосита ба таоми тайёр илова кардан мумкин аст — омехта кунед ва тамом. Хамираи помидор тибқи ГОСТ ё ба он монанд дорои рангҳо ва крахмал нест ва намаки ошӣ ё ҳатто намаки баҳр ҳамчун консервант амал мекунад. Маҳсулоти ғизоии табиӣ, консентрат!
4. Брокколи (спаржа ё карами "сабз")
– як таоми ба қадри кофӣ шинос дар сари дастархони мо, аммо он суперфуд аст. Худ қазоват кунед: аз нигоҳи 100 грамм он аз гӯшти гов зиёд калория дорад (ҷавоби мо ба гӯштхӯрон !!), инчунин миқдори зиёди витамини А, ки баъзан "норасоӣ" ҳисобида мешавад.
Танҳо як сари брокколи дорои:
904% истеъмоли ҳаррӯзаи витамини С,
772% арзиши ҳаррӯзаи витамини К (ки барои устухонҳо ва гурдаҳо муфид аст, дар ҷабби калсий ва витамини D иштирок мекунад),
96% талаботи шабонарӯзии кислотаи фолий,
29% аз меъёри калсий (дар шакли хуб ҷаббида!),
25% аз меъёри оҳан,
32% аз меъёри магний,
40% аз меъёри фосфор,
55% аз меъёри калий.
Мазмуни баландтарини ин маводи ғизоӣ дар брокколи навҷамъовардашуда мавҷуд аст. Ҳангоми нигоҳ доштан (ях накардан), витаминҳо ва дигар моддаҳо аз карами сабз, мутаассифона, "". Бо ҳамин сабаб, онро дар яхбандии амиқ (қавӣ) гузоштан мумкин нест!
Оё шумо то ҳол шубҳа доред, ки ин суперфуд аст?!. Маълум аст, ки коркарди гармии нарм як қисми маводи ғизоиро аз даст медиҳад. Аммо брокколиро, махсусан барои муддати тӯлонӣ напазед: беҳтар аст, ки шуста кунед, зуд дар вок бирён кунед ё дар танӯри гарм ё дар грилл пазед.
5. Лаблабу.
Маҳсулоти дигаре, ки тамоман экзотикӣ нест ва аз афташ дур аз "супер" аст, ки дорои хосиятҳои ғизоии воқеан бо префикси "супер"!
· Лаблабу фишори баланди хунро паст мекунад ва стрессро зери назорат нигоҳ медорад, ки барои дил муфид аст.
· Вақтҳои охир далелҳо пайдо шуданд, ки лаблабу «энергия»-и табиӣ аст: он устувории ҷисмониро зиёд мекунад! Ҳамин тавр, он барои одамоне, ки тарзи ҳаёти фаъол доранд, маҳсулоти арзишманд аст.
Микдори макро ва микроэлементхо дар лаблабу кам аст, вай камгизо аст — ин озука не, балки иловагии хурок аст!
· Лаблабу калорияи кам дорад, барои хун пайдо кардан ва ба эътидол овардани эвакуатсияи токсинҳо бо тамоюли қабз муфид аст.
Донистани чӣ гуна пухтан ва истеъмол кардани лаблабу муҳим аст — танхо хӯрдани лаблабуи хом ё нӯшидани шарбати хом зараровар аст: дар таркиби онҳо моддаҳои хеле заҳрнок ва канцерогенӣ мавҷуданд. Безараргардонии онҳо хеле оддӣ аст - илова кардан ба smoothies ё афшура бо лаблабу: масалан, ҳадди аққал каме лимон, афлесун ё шарбати себ (ё ҳатто кислотаи аскорбин). Лаблабу «ҷиҳат»-и палитраи сабзавоти парҳези мост, аммо ҳамчун ғизо ба миқдори зиёд хӯрдани он зараровар аст: заиф мешавад, шакар зиёд аст; Истеъмоли аз ҳад зиёд калсийро шуста мекунад.
Ҳамин тавр, мо 5 суперфудҳои ҳайратангези гиёҳхорӣ пайдо кардем! Тамоми нуқтаи истеъмоли «суперфудҳо» маҳз дар маҷмӯи витаминҳо ва минералҳо, фоиданокии махсус ё миқдори зиёди протеин аст, на дар эътибор ва дастнорас будани маҳсулот. Ҳамин тавр, тавре ки мебинед, баъзе "суперфудҳо"-и ғайриоддӣ кайҳо боз дар зери бинии мо қарор доранд ва ба таври васеъ дастрасанд!