Брокколи як растаниест аз оилаи карам. Номи он аз "брокко" итолиёвӣ гирифта шудааст, ки маънояш "гурехтан" аст. Имрӯз, брокколи маҳсулоти маъмулест, ки дар мизҳои бисёр одамон пайдо мешавад. Чунин ақида вуҷуд дорад, ки ин карам миқдори зиёди оҳан дорад. Бо вуҷуди ин, ин дар ҳама ҳолат нест. Бо вуҷуди ин, брокколи аз витаминҳо ва минералҳо бой аст. Ин маҳсулоти беназир хеле муфид аст, аз ин рӯ он бояд ба парҳези ҳар як шахсе, ки саломатии худро назорат мекунад, дохил карда шавад.
Брокколи барои захмҳо
Карам, ба монанди морҷӯба, дорои хосиятҳои зидди захми бо сабаби витамини U. Истеъмоли мунтазами брокколи дар ғизо барои пешгирии рушди бемориҳои хатарнок кӯмак мекунад.
Ин маҳсулот бозёфти воқеӣ барои аз даст додани вазн хоҳад буд, зеро мазмуни калорияи он хеле паст аст. 100 грамм брокколи ҳамагӣ 30 килокалория дорад. Аз сабаби миқдори зиёди нах, ки дар карам мавҷуд аст, бадан муддати тӯлонӣ гуруснагиро ҳис намекунад. Аз ин рӯ, брокколи барои онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, бозёфти воқеӣ аст.
Парҳези самаранок
Парҳезе, ки ба истифодаи доимии брокколи асос ёфтааст, васеъ паҳн шудааст. Карам қодир аст бадани инсонро зуд ва доимӣ сер кунад. Ин сабзавот дар байни ҳама хӯрокҳои растанӣ дар миқдори ками калорияҳо пешсаф аст. Карам организмро бо аксари витаминҳо ва минералҳои зарурӣ таъмин мекунад. Витаминҳое, ки дар 100 грамм маҳсулот мавҷуданд, қодиранд талаботи ҳаррӯзаи ин моддаҳоро пур кунанд. Сабзавот инчунин дорои доираи васеи аминокислотаҳои ҳаётан муҳим, аз қабили валин ё лизин мебошад. Онҳо ба таҳкими системаи асаб, баланд бардоштани устувории бадан ҳангоми машқҳои дарозмуддати ҷисмонӣ мусоидат мекунанд.
Нигоҳ доштани зебоии бадан
Карам имкон медиҳад, ки на танҳо аз даст додани кило иловагӣ. Моддаҳои ғизоӣ, ки як қисми ин маҳсулот мебошанд, бинобар таъсири мутақобила бо ҳамдигар, хосиятҳои антиоксиданти қавӣ доранд. Ҳамин тариқ, брокколи ба ҳолати пӯст, инчунин мӯй таъсири судманд мерасонад, онҳоро аз нобудшавӣ муҳофизат мекунад. Аз сабаби миқдори зиёди витаминҳо, карам воситаи муассир дар мубориза бар зидди пиршавии пӯст аст. Маҳсулот қодир аст, ки бадани инсонро аз намакҳои натрийи зиёдатӣ, оби зиёдатӣ тоза карда, пайдоиши варамро пешгирӣ кунад.
Брокколи барои системаи гардиши хун муфид аст
Таркиби карам доираи васеи микроэлементҳоро дар бар мегирад, ки сатҳи глюкозаи хунро танзим намуда, пайдоиши атеросклерозро пешгирӣ мекунанд. Брокколи метавонад рагҳои хунро мустаҳкам кунад, онҳоро аз омилҳои манфӣ муҳофизат кунад. Ин сабзавот барои одамоне, ки аз нокомии қалб ё дигар бемориҳои бо дил алоқаманданд, тавсия дода мешавад. Маҳсулот инчунин барои мустаҳкам кардани системаи асаб ва нигоҳ доштани он барои муддати тӯлонӣ кӯмак мекунад. Системаи дилу рагҳо бо кислотаҳои серравгани серравган муҳофизат карда мешаванд, ки дар байни онҳо Омега-3 дар сабзавот мавҷуданд. Ин моддаҳо пиршавии пӯстро пешгирӣ мекунанд, хотираро беҳтар мекунанд, дар бораи буғумҳо ғамхорӣ мекунанд ва хатари сактаи дил ё инсултро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд.
Брокколи дар диабети қанд
Дар inflorescence карам дорои миқдори зиёди витамини К, ки метавонад бо витамини D. Дар натиҷаи ин мутақобила, равандҳои мубодилаи моддаҳо ба роҳ монда шудааст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки аз килограммҳои нолозим халос шавед ва кори ғадуди сипаршаклро беҳтар созед. Истеъмоли ҳаррӯзаи брокколи ба шумо имкон медиҳад, ки ҳам сатҳи қанд ва ҳам холестиринро дар хун ба эътидол оваред. Аз ин рӯ, ин сабзавоти беназир барои одамони гирифтори диабет зарур аст.
Сабзавот барои занони ҳомила муфид аст
Карам барои занон, аз ҷумла, ҳангоми банақшагирии консепсия, инчунин дар моҳҳои аввали ҳомиладорӣ зарур аст. Брокколи дорои кислотаи фолий мебошад, ки ба рушди ҳомила мусоидат намуда, аз пайдоиши нуқсонҳои гуногун пешгирӣ мекунад. Ба шарофати моддаҳои фоиданоки дар карам мавҷудбуда фарзанди шумо мушкилоти саломатӣ надорад. Илова бар ин, таркиби сабзавот дорои микроэлементҳои муҳим ба монанди селен ва калсий, инчунин витаминҳои муҳими A, C ва E мебошад.
Баланд бардоштани иммунитет
Брокколи дар байни хӯрокҳои растанӣ миқдори зиёди витамини C дорад. Барои муқоиса, карам нисбат ба афлесун 1.5 маротиба зиёдтар кислотаи аскорбин дорад. Аз ин рӯ, сабзавот ба шумо имкон медиҳад, ки системаи масуниятро мустаҳкам кунед, пешгирии пайдоиши бемориҳои роҳи нафасро пешгирӣ кунед. Бо вуҷуди ин, витамини C набояд суиистифода шавад, зеро модда хеле аллергенист. Хӯрдани миқдори зиёди ин витамин метавонад боиси гипервитаминоз гардад.
Брокколи бар зидди саратон
Карам брокколи як анбори воқеии моддаҳои дорои хосиятҳои антиоксидант, зидди илтиҳобӣ мебошад. Ҳамин тариқ, сабзавот воситаи муассир дар мубориза бар зидди саратон мебошад, ки аз равандҳои музмини илтиҳобӣ инкишоф меёбад. Карам барои пешгирии пайдоиши варамҳои саратон бениҳоят муфид аст. Он ба шумо имкон медиҳад, ки аз саратони масона, ғадуди простата, рӯдаи ғафс шифо ёбад.