Мо, калонсолон, пеш аз ҳама барои ҳаёт ва саломатии худ, инчунин барои саломатии фарзандонамон масъулем. Оё мо дар бораи он фикр мекунем, ки кадом равандҳо дар бадани кӯдаке, ки ғизои ӯ дар асоси парҳези муосир асос ёфтааст, ба вуҷуд меояд?
Аллакай аз хурдсолӣ бемориҳо ба монанди бемории ишемияи дил ва атеросклероз сар мешаванд. Дар рагҳои тақрибан ҳамаи кӯдаконе, ки ғизои стандартии замонавӣ мехӯранд, аллакай то синни 10-солагӣ рахҳои равғанӣ доранд, ки марҳилаи аввали беморӣ аст. Плакаҳо аллакай дар синни 20-солагӣ ба вуҷуд меоянд, то 30-солагӣ боз ҳам бештар меафзоянд ва сипас онҳо ба таври аслӣ кушта мешаванд. Барои дил инфаркти дил мешавад ва барои майна инсулт мешавад.
Чӣ тавр онро боздоштан мумкин аст? Оё имкон дорад, ки ин бемориҳо бартараф карда шаванд?
Биёед ба таърих рӯ орем. Шабакаи беморхонаҳои миссионерӣ, ки дар ҷануби Сахараи Африқо таъсис дода шудаанд, як қадами муҳим дар соҳаи тандурустӣ буд.
Яке аз машхуртарин ходимони тиббии асри 20, духтури англис Денис Буркитт маълум кард, ки дар ин чо дар байни ахолии Уганда (давлати Африкаи Шаркй) ягон касалии дил амалан нест. Ҳамчунин таъкид шуд, ки ғизои аслии сокинон аз ғизои растанӣ иборат аст. Онҳо бисёр кабудӣ, сабзавоти крахмал ва ғалладонаро истеъмол мекунанд ва тақрибан тамоми сафедаи онҳо танҳо аз манбаъҳои растанӣ (тухмҳо, чормағзҳо, лӯбиёгиҳо ва ғайра) гирифта мешавад.
Сатҳи сактаи дил аз рӯи синну сол дар муқоиса бо Уганда ва Сент-Луис, Миссури ИМА, таъсирбахш буд. Аз 632 ташхис дар Уганда танҳо як ҳолат нишонаи инфаркти миокард буд. Бо шумораи якхелаи ҷасадҳо, ки ба ҷинс ва синну сол дар Миссури мувофиқанд, 136 ҳолат сактаи қалбро тасдиқ карданд. Ва ин дар муқоиса бо Уганда беш аз 100 маротиба фавт аз бемориҳои дил аст.
Илова бар ин, дар Уганда 800 ташхиси дигар гузаронида шуд, ки танҳо як инфаркти шифоёфтаро нишон дод. Ин маънои онро дорад, ки ӯ ҳатто сабаби марг набуд. Маълум шуд, ки касалии дил дар байни ахолие, ки дар он чо хуроки гиёхй асос ёфтааст, кам ё кариб ба назар намерасад.
Дар ҷаҳони мутамаддини мо, ки зуд-фуд таом дорад, мо бо бемориҳо дучор мешавем, аз қабили:
– фарбеҳӣ ё чурраи hiatal (ҳамчун яке аз мушкилоти маъмултарини меъда);
– рагҳои варикозӣ ва геморрой (ҳамчун мушкилоти маъмултарини венаҳо);
– саратони рӯдаи рӯда ва рӯдаи рост, ки боиси марг мегардад;
– дивертикулоз – бемории рӯда;
– аппендицит (сабаби асосии ҷарроҳии таъҷилии шикам);
– бемории меъда (сабаби асосии ҷарроҳии ғайри таъҷилии шикам);
– бемории ишемикии дил (яке аз сабабҳои маъмултарини марг).
Аммо ҳамаи бемориҳои дар боло зикршуда дар байни африқоиҳое, ки парҳези растанӣ бартарӣ доранд, каманд. Ва ин нишон медиҳад, ки бисёр бемориҳо натиҷаи интихоби худи мост.
Олимони Миссурӣ беморони гирифтори бемории қалбро интихоб карданд ва ба умеди суст кардани беморӣ ва ҳатто ҳатто пешгирӣ кардани он парҳези растанӣ муқаррар карданд. Аммо ба ҷои ин як чизи аҷибе рӯй дод. Беморӣ баръакс шуд. Беморон хеле беҳтар шуданд. Ҳамин ки онҳо ба парҳези муқаррарии худ ва рагҳои хунрезӣ часпиданд, бадани онҳо плакҳои холестиринро бидуни дору ва ҷарроҳӣ ҳал карданд ва рагҳо худ аз худ кушода шуданд.
Беҳтар шудани гардиши хун пас аз се ҳафтаи дар парҳези растанӣ асосёфта ба қайд гирифта шуд. Артерияҳо ҳатто дар ҳолатҳои вазнини бемории ишемияи се раг кушода мешаванд. Ин нишон дод, ки ҷисми бемор кӯшиш мекард, ки комилан солим бошад, аммо ба ӯ имконият надоданд. Муҳимтарин сирри тиб дар он аст, ки дар шароити мусоид ҷисми мо метавонад худро шифо диҳад.
Биёед мисоли оддиро гирем. Ба болои мизи қаҳва сахт задани пои поёни шумо метавонад онро сурх, гарм, варам ё илтиҳоб кунад. Аммо он табиатан шифо хоҳад ёфт, ҳатто агар мо барои шифо додани кӯфта ягон кӯшиш накунем. Мо танҳо иҷозат медиҳем, ки бадани худ кори худро иҷро кунад.
Аммо чӣ мешавад, агар мо ҳар рӯз мунтазам шинамонро дар як ҷо занем? На камтар аз се бор дар як рӯз (наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом).
Эҳтимол, он ҳеҷ гоҳ шифо нахоҳад ёфт. Дард давра ба давра худро эҳсос мекунад ва мо ба қабули доруҳои дардовар шурӯъ мекунем ва то ҳол осеби пои поёнро идома медиҳем. Албатта, ба шарофати доруҳои дард, як муддат мо худро беҳтар ҳис мекунем. Аммо, дар асл, мо анестетикҳоро гирифта, мо танҳо муваққатан таъсири бемориро бартараф мекунем ва сабаби аслии онро табобат намекунем.
Дар ҳамин ҳол, ҷисми мо беист кӯшиш мекунад, ки ба роҳи саломатии комил баргардад. Аммо агар мо онро мунтазам вайрон кунем, он ҳеҷ гоҳ шифо намеёбад.
Ё худ, масалан, тамокукаширо гирем. Маълум мешавад, ки тахминан 10-15 сол пас аз даст кашидан аз тамокукашӣ, хатари пайдоиши саратони шуш бо хатари касе, ки ҳеҷ гоҳ тамоку намекашад, баробар аст. Шушҳо метавонанд худро тоза карда, тамоми қатронро тоза кунанд ва дар ниҳоят ба чунин ҳолат табдил ёбанд, ки гӯё шахс ҳеҷ гоҳ тамоку накашида бошад.
Тамокукаш бошад, тамоми шаб то лахзае, ки сигарети аввал бо хар як нафас шушхоро аз байн мебарад, аз таъсири тамокукашй шифо меёбад. Ҳамон тавре ки одами сигоркашӣ бо ҳар як хӯрдани ғизо баданашро мебандад. Ва мо танҳо бояд ба бадани мо иҷозат диҳем, ки кори худро иҷро кунад ва равандҳои табииро оғоз кунад, ки моро ба саломатӣ бармегардонанд, бо шарти рад кардани одатҳои бад ва ғизои носолим.
Дар айни замон, дар бозори фармасевтӣ доруҳои гуногуни муосир, хеле самаранок ва мувофиқан гаронбаҳо мавҷуданд. Аммо ҳатто дар вояи баландтарин, онҳо метавонанд фаъолияти ҷисмониро то 33 сония дароз кунанд (ҳамеша аз таъсири манфии маводи мухаддир дар ин ҷо огоҳ бошед). Парҳези растанӣ на танҳо бехатар аст, балки хеле арзонтар аст, аммо он назар ба ҳама доруҳо самараноктар аст.
Ин аст як мисол аз ҳаёти Фрэнсис Грегер аз Майами Шимолӣ, Флорида, ИМА. Дар синни 65-солагӣ Франсисро табибон ба хона фиристоданд, то бимирад, зеро дилаш дигар табобат карда намешавад. Вай ҷарроҳии зиёдеро аз сар гузаронд ва дар ниҳоят ба аробачаи маъюбӣ гирифтор шуд ва пайваста дар қафаси синааш фишорро эҳсос мекард.
Рӯзе Франсис Грегер дар бораи диетолог Натан Притикин шунид, ки яке аз аввалинҳо буд, ки тарзи ҳаёт ва тибро муттаҳид кардааст. Парҳези растанӣ ва машқҳои мӯътадил Фрэнсисро дар тӯли се ҳафта ба по баргардонд. Вай аробачаи маъюбиашро монда, рӯзе 10 мил (16 км) пиёда мерафт.
Фрэнсис Грегер аз Майами Шимолӣ дар синни 96-солагӣ даргузашт. Бо шарофати парҳези гиёҳӣ, вай 31 соли дигар зиндагӣ карда, аз ҳамроҳии оила ва дӯстонаш, аз ҷумла шаш наберааш лаззат бурд, ки яке аз онҳо як табиби маъруфи ҷаҳонии тиб шуд. илмхои тиб. он Майкл Грегер. Вай натиҷаҳои бузургтарин таҳқиқоти ғизоиро, ки робитаи байни саломатӣ ва ғизоро исбот мекунанд, таблиғ мекунад.
Шумо барои худ чиро интихоб мекунед? Умедворам, ки шумо интихоби дуруст мекунед.
Таманно дорам, ки ба ҳар кас бошуурона дар роҳи зиндагӣ бо сиҳатии комил пеш равад, барои худ ва наздиконаш беҳтарин, воқеан арзишманд ва ҳаётан муҳимро интихоб кунад.
Худатро эҳтиёт кун!