Равғани TRANS - як намуди равғани сернашуда, ки аксар вақт дар ғизо мавҷуд аст. Онҳо нисбатан арзон буда, дар истеҳсоли маҳсулоти тайёр васеъ истифода мешаванд.
Бо гузашти вақт, олимон ба хулосае омаданд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди чарбҳои TRANS метавонад боиси мушкилоти ҷиддии саломатӣ гардад. Онҳо ба дил осеб мерасонанд ва аксар вақт ба марг оварда мерасонанд.
Дар 30-40 дараҷа дар раванди пухтупаз чарбҳои TRANS-и тофташудаи липидҳои ҳайвонотро табдил медиҳанд. Онҳо компонентҳои ғизоӣ мебошанд, аммо дар бадани инсон ҷамъ шуда, сатҳи холестиринро зиёд мекунанд ва миқдори триглицеридҳоро дар хун зиёд мекунанд, боиси илтиҳоб мешаванд. Равғанҳои ТРАНС дар гӯшт ва шир мавҷуданд, аммо аз равғанҳои сунъӣ фарқ мекунанд. Равғанҳои ҳайвонот бехатаранд.
Олимон инро исбот карданд Равғанҳои TRANS метавонанд бемориҳои саратониро ба вуҷуд оранд, ҳуҷайраҳои саратонро афзоиш диҳанд. Бо дарназардошти он, ки Амрико ва Аврупо ба миқдори равғанҳои ТРАНС дар маҳсулот маҳдудиятҳои қатъӣ ҷорӣ карда, онҳоро мавриди санҷиш қарор додаанд.
Равганхои гидрогендорро ба хурокворй бесабаб мегузоранд: онхо мухлати нигохдории махсулотро дароз мекунанд ва арзиши аслии онро арзон мекунанд. Аммо бо кадом нарх дар боло навишта шудааст.
Кадом бемориҳо чарбҳои TRANS-ро ба вуҷуд меоранд?
- Бемории Алтсгеймер
- саратон
- диабет
- фарбењї
- Ихтилоли ҷигар
- Бенаслӣ дар занон
- рӯҳафтодагӣ
- Асабонӣ ва таҷовуз
- Норасоии хотира
Равғанҳои TRANS кадом хӯрокҳоянд?
- микросхемаҳои
- ҳакерҳо
- попкорн барои танӯрҳои печи,
- панҷараҳои сафеда ва омехтаи тайёр,
- Картишка қоқак,
- маргарин ва каннодӣ дар асоси он,
- хамир ва пӯсти питса,
- равғани хушк сабзавот.
Ғизошиносон тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳое, ки дорои равғанҳои TRANS мебошанд, маҳдуд ё комилан парҳез кунанд. Онҳо канцерогенанд ва соли дароз метавонад ба ҳолати шумо танҳо бад шудани мубодилаи моддаҳо таъсир нарасонад. Аммо дар баъзе мавридҳо, чизе боиси беморӣ мегардад; касе намедонад.