Рӯзи шанбеи сеюми моҳи май, сокинони Калмикия санаи фаромӯшнашавандаи давлатиро ҷашн мегиранд - Рӯзи чойи калмак (Калм. Ҳалмг Циаагин няр). Ин ҷашни солона аз ҷониби Хурали халқии (парлумони) Калмикия дар соли 2011 бо мақсади ҳифз ва эҳёи фарҳанги миллӣ таъсис дода шудааст. Он бори аввал дар соли 2012 баргузор шуд.
Ҷолиб он аст, ки чойи калмикӣ назар ба нӯшидан ба курси аввал монанд аст. Дуруст пухтан ва пешкаш кардани чой санъат аст. Одатан, чойи калмики хуб пухташударо саховатмандона намак карда, ба он шир ва мускатро, ки дар равған майда карда шудааст, илова мекунанд ва ҳамаи инро бо як шӯрбо бодиққат омехта мекунанд.
Маросими анъанавии чойи калмикӣ низ қоидаҳои худро дорад. Масалан, шумо наметавонед ба меҳмон чойи кӯҳна диҳед - ин зоҳирии беэҳтиромӣ аст, бинобар ин нӯшокӣ дар ҳузури меҳмон пухта мешавад. Дар ин ҳолат, ҳаракатҳо аз чап ба рост - ба самти офтоб сурат мегиранд. Қисми аввали чой ба Бурхонҳо (Буддо) тақдим карда мешавад: онро ба косаи қурбонӣ рехта, ба қурбонгоҳ меандозанд ва пас аз ба итмом расидани чой ба кӯдакон медиҳанд.
Шумо наметавонед аз косаҳои бо кунҷҳои чуқур чой нӯшед. Ҳангоми пешниҳоди чой соҳиб бояд косаро бо ду даст дар сатҳи сандуқ дошта, бо ин эҳтиром ба меҳмонро нишон диҳад. Ҳангоми пешниҳоди чой як иерархия риоя карда мешавад: аввал коса ба калонтарин дода мешавад, новобаста аз он ки ӯ меҳмон, хешованд ё каси дигар аст. Шахси чойгиркунанда дар навбати худ бояд косаро бо ду даст гирад, маросими пошиданро ("tsatsl tsatskh") бо ангушти ҳалқаи дасти рост иҷро кунад, ба худи чой, соҳиби хона, орзуи нек гӯяд. ва тамоми оилаи ӯ. Пас аз нӯшидани чой, табақҳои холиро чаппа кардан лозим нест - ин ҳамчун лаънат ҳисобида мешавад.
Ташриф овардан барои чойи пагоҳӣ фоли хушбахт ҳисобида мешавад. Калмыкҳо бо ӯ ҳалли бомуваффақияти парвандаҳои оғозшударо мепайванданд ва инро бо зарбулмасал тасдиқ мекунанд, ки аз калмыкӣ тарҷума шудааст: "Агар шумо субҳ чой нӯшед, корҳо иҷро мешаванд".
Якчанд версияҳо мавҷуданд, ки чӣ гуна калмакҳо дар бораи чой фаҳмиданд. Тибқи гуфтаи яке аз онҳо, ислоҳотгари машҳури динӣ Зонгхава боре бемор шуд ва ба духтур муроҷиат кард. Вай ба ӯ "нӯшокии илоҳӣ" таъин кард ва ба ӯ тавсия дод, ки ҳафт рӯз пай дар пай бо шиками холӣ бинӯшад. Цонгхава ба ин маслиҳат гӯш дод ва шифо ёфт. Ба ин муносибат, ӯ ҳамаи диндоронро даъват кард, ки барои Бурхонҳо чароғе насб кунанд ва нӯшокии мӯъҷизае омода кунанд, ки баъдтар онро халмикҳо «халмг це» номиданд. Ин чой буд.
Тибқи як нусхаи дигар, одати чой нӯшиданро ба лақабҳо як лама тақдим карда, қарор кард, ки хӯрокҳои растаниро пайдо кунад, ки аз ҷиҳати калориянокӣ аз хӯрокҳои гӯштӣ камӣ надоранд. Вай дар тӯли 30 рӯз як дуоро бо умеди баланд шудани фарҳанги мӯъҷизавӣ хонд ва интизориҳои ӯ дуруст буданд. Аз он вақт инҷониб, калмикҳо одати баргузор намудани маросими чойро ҳамчун як маросими илоҳӣ инкишоф додаанд ва худи чой низ мӯҳтарамтарин нӯшокии калмикӣ шудааст: субҳ дар оилаҳои калмикҳо бо он оғоз меёбад, ягон ид бе он ба анҷом намерасад.