Агар шумо блоги маро мехонед ё ба дарозумрии сифат манфиатдор бошед, эҳтимолан китоби Дэн Беттнерро "Минтақаҳои кабуд" шунидаед. Муаллиф тарзи ҳаёти сокинони "минтақаҳои кабуд" - панҷ минтақаи Аврупо, Амрикои Лотинӣ ва Осиёро таҳқиқ кардааст (аниқтараш: Икария, Юнон, Окинава, Ҷопон; Оглиастра, Сардиния, Италия; Лома Линда, Калифорния, ИМА; Никоя , Коста-Рика), ки дар он муҳаққиқон баландтарин консентратсияи садсоларо дар ҷаҳон пайдо карданд. Ва ин садсолаҳо на танҳо бо парҳези махсус фарқ мекунанд. Онҳо бисёр ҳаракат мекунанд. Онҳо барои рафъи стресс вақт ҷудо мекунанд. Онҳо ба ҷамоаҳое мансубанд, ки аксар вақт мазҳабӣ ҳастанд, ки онҳоро барои нигоҳ доштани тарзи ҳаёти солим ташвиқ мекунанд. Ва онҳо дар оилаҳои серфарзанд зиндагӣ мекунанд.
Аммо ин аст, ки сазовори таваҷҷӯҳи махсус аст. он ва чӣ қадар мехӯранд. Барои ҳамин Дэн Буеттнер, муҳаққиқ миллӣ Geographic, китоби навбатии "Минтақаҳои кабуд дар амал" навиштааст (Дар кабуд минтақаҳои ҳал).
Инҳоянд баъзе қоидаҳои умумӣ барои ҳамаи минтақаҳо:
- Вақте меъдаатон 80% пур мешавад, хӯрданро бас кунед.
- Барои дер нисфирӯзӣ ва шом хурдтарин қисми хӯроки ҳаррӯзаи худро бихӯред.
- Бо таъкиди зироатҳои лӯбиёгӣ асосан хӯрокҳои растанӣ бихӯред. Гӯштро кам ва дар қисмҳои хурд бихӯред. Сокинони «минтақаҳои кабуд» моҳе на бештар аз панҷ маротиба гӯшт мехӯранд.
- Алкоголро ба меъёр ва мунтазам бинӯшед.
Инчунин ман ба шумо дар бораи баъзе хусусиятҳои парҳези ҳар кадоми "минтақаҳои кабуд" нақл мекунам.
Икария, Юнон
Ғизои Миёназамин ба дастгирии кори мағзи сар ва пешгирии бемориҳои музмин мусоидат мекунад. "Он чизе, ки ин минтақаро аз дигар минтақаҳои минтақа фарқ мекунад, диққати махсус ба картошка, шири буз, асал, лӯбиёҳо (махсусан нахӯд, лӯбиё ва наск), кабудии ёбоӣ, баъзе меваҳо ва нисбатан ками моҳӣ мебошад."
Икария дорои хӯроки сершумори худ барои дарозумрӣ аст: панири фета, лимӯ, шалфей ва майоран (сокинон ин гиёҳҳоро ба чойи ҳаррӯзаи худ илова мекунанд). Баъзан дар Икария чанд гӯшти буз мехӯранд.
Окинава, Ҷопон
Окинава яке аз пешсафони садсолаҳо дар ҷаҳон аст: тақрибан 6,5 нафар ба ҳар 10 ҳазор аҳолӣ (муқоиса бо ИМА: 1,73 ба 10 ҳазор нафар). Ҳикояи парҳезӣ дар ин ҷо нисбат ба баъзе дигар минтақаҳои кабуд мураккабтар аст. Тавре ки Буеттнер менависад, бисёр анъанаҳои ғизои маҳаллӣ дар зери таъсири Ғарб аз байн рафтаанд. Дар нимаи дуюми асри ХNUMX, сокинони ҷазира ба хӯрдани камтари баҳр, картошка ва турмерик, бештар биринҷ, шир ва гӯшт шурӯъ карданд.
Бо вуҷуди ин, окинавиён анъанаи хӯрдани чизе "аз хушкӣ" ва "аз баҳр" -ро нигоҳ доштанд. Хӯрокҳои дарозмуддати онҳо аз харбузаҳои талх, тофу, сирпиёз, биринҷи қаҳваранг, чойи сабз ва занбурӯғҳои шиитакӣ иборатанд.
Сардиния, Италия
Дар ин ҷазира таносуби мардони аз сад сола ва занони ҳамсолашон як ба як аст. Ин хеле ғайриоддӣ аст: дар тамоми ҷаҳон, ба ҳар панҷ зани садсола як мард рост меояд.
Ба парҳези ҷигарбандони дарозмӯҳлат шири буз ва панири пекоринои гӯсфанд, миқдори мӯътадили карбогидратҳо (лаваш, нони турш, ҷав), бисёр бодиён, лӯбиёгиҳо, нахӯд, помидор, бодом, чойи шири шир ва шароби ангур дохил мешаванд. Ба гуфтаи Буеттнер, худи сардиниён умри дарозашонро ба "ҳавои тоза", "шароби маҳаллӣ" ва далели "ҳар якшанбе дӯст доштан" нисбат медиҳанд. Аммо муҳаққиқон як ҳолати ҷолибро кашф карданд: худи гӯсфандоне, ки аз онҳо пекорино тайёр карда мешавад, дар минтақаҳои кӯҳистон чаронда мешаванд, аз ин рӯ садсолаҳо маҷбуранд пайваста ба кӯҳҳо бароянд ва дубора ба дашт фуроянд.
Лома Линда, ИМА
Минтақаи кабуди Амрико макони адвентистҳои рӯзи ҳафтум аст, ки аз тамоку, машрубот, рақс, филмҳо ва васоити ахбори омма худдорӣ мекунанд. Адвентистҳо дар ин соҳа дар Иёлоти Муттаҳида сатҳи камтарини бемориҳои дилу раг ва диабет доранд ва сатҳи хеле ками фарбеҳӣ доранд. "Ғизои библиявӣ" -и онҳо ба хӯрокҳои растанӣ асос ёфтааст (ғалладонагиҳо ба монанди овёс ва нони гандумӣ, меваҳо ба монанди авокадо, лӯбиё, чормағз ва сабзавот, шири лубиё). Салмӯн низ ба парҳез дохил карда шудааст. Баъзе одамон миқдори ками гӯшт мехӯранд. Шакар манъ аст. Як садсолагии Лома Линда ба Буттнер гуфт: "Ман комилан зидди шакар ҳастам, ба истиснои сарчашмаҳои табиӣ, ба монанди мева, хурмо ё анҷир, ман ҳеҷ гоҳ шакари тозашуда намехӯрам ё нӯшокиҳои газдор наменӯшам."
Нимҷазираи Никоя, Коста-Рика
Яке аз хӯрокҳое, ки Никои 99-сола (ҳоло 107-сола аст) ба Буттнер омода кардааст, биринҷ ва лӯбиё буда, дар болои тортиллаҳои ҷуворимакка панир ва кориандр бо болои тухм гузошта шудааст. Зиндагии дарозмуддат қариб ба ҳар як табақ тухм илова мекунад.
Тавре Буеттнер менависад, "Сирри парҳези Никои" се хоҳарон ”-и кишоварзии Мезоамерикан аст: лӯбиё, ҷуворимакка ва каду." Ин се маҳсулоти асосӣ, ба ҷуз папайя, ям ва банан, дар тӯли як аср ба ҷигарони дарозмуддати минтақа ғизо додаанд.
Кӯшиш кунед, ки дастурҳои ғизоии минтақаи Blue -ро ба парҳези худ мутобиқ кунед! Ва барои кӯмак ба шумо, чун ҳамеша, ман аризаи худро бо дорухатҳои оддии компонентҳои гиёҳӣ тавсия медиҳам.
Китобро дар шакли коғазӣ ва электронӣ аз ин истинод харидорӣ кардан мумкин аст.