Вазн гум кунед, ҷавон шавед ва боз 5 сабаб барои хӯрдани шӯрбо ҳар рӯз
Модарону бибии мо боварӣ доштанд, ки хӯрдани “лоғар” барои хӯроки нисфирӯзӣ танҳо барои саломатӣ зарур аст. Диетологҳои имрӯза бо онҳо розӣ нестанд. Ва кӣ ҳақ аст?
Ҳатто ба ҳадде мерасад, ки шӯрбо ғизои носолими ҳама номида мешавад. Аз тарафи дигар, шўрбои мурғ як воситаи эътирофшуда барои шифо ёфтан аз шамолкашӣ, SARS ва дигар мушкилоти саломатӣ мебошад. Мо ҳама афзалиятҳо ва нуқсонҳои шӯрбоҳоро дар парҳези худ ҷамъ кардем ва дар ин ҷо ҳафт сабаб барои хӯрдани шӯрбо зиёдтар аст.
1. Он шуморо гарм нигоҳ медорад
Зимистони сахти мо танҳо ба хӯроки гарм даъват мекунад. Чӣ метавонад аз шӯрбо гармтар бошад? Танҳо чой, аммо шумо наметавонед онро бихӯред. Шӯрбо хеле зуд гарм мешавад, хусусан агар ба он мурч, занҷабил, ҳатто дорчин ва дона илова кунед. Агар шумо шӯрбо ба коса рехтед, он шуморо на танҳо аз дарун, балки аз берун гарм мекунад - одатан кафи дастон аввалин ях мекунанд.
2. Ин ба шумо барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад
Ва ҳама ба шарофати он, ки он хуб сер мешавад. Якчанд таҳқиқоти мустақил нишон доданд, ки онҳое, ки мунтазам шӯрбо мехӯранд, BMI -и солимтар доранд. Сабаб дар он аст, ки шӯрбои якум кафолати он аст, ки шумо дар дуввумӣ камтар мехӯред. Ва шумо дар як вақт гуруснагӣ эҳсос нахоҳед кард. Дуруст аст, ки дар ин ҷо як нозукӣ вуҷуд дорад: он набояд шӯрбои яхмос ё панир бошад. Онҳо дорои калорияҳои зиёд доранд, ки шумо бешубҳа вазни худро гум карда наметавонед.
3. Ин манбаи хуби витаминҳо мебошад
Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки дар як рӯз ҳадди аққал панҷ мева ё сабзавот бихӯранд. Аммо кадоме аз мо ин қоидаро риоя мекунад? Ва ба шарофати шӯрбо, шумо метавонед ба осонӣ қисмати нахи, витаминҳо ва антиоксидантҳоро, ки аз сабзавот бой мебошанд, бихӯред. Дар ниҳоят, шумо метавонед ҳама чизро ба шӯрбо партоед: аз брокколи яхкардашуда ва нахуд то қаламфури, карафс ва карам. Ин шӯрбо хеле зуд пухта мешавад, комилан сер мешавад, маводи ғизоӣ медиҳад - ва ба шумо барои аз даст додани вазн кумак мекунад.
4. Шӯрбо раванди пиршавиро бозмедорад
Дар зимистон нӯшидани миқдори обе, ки бадан лозим аст, душвор мегардад. Чой гарм - ҳа, лутфан. Оби хунук? Не, ин рӯҳбаланд намекунад. Аммо дар зимистон, бадан ҳанӯз ҳам намиро гум мекунад. Ин аст, ки чаро мо дар фасли зимистон тезтар пир мешавем. Шӯрбо бешубҳа дар ин маврид як панацея нест. Он ивазкунандаи оби нӯшокӣ нест. Аммо ҳамчун як манбаи иловагии моеъ - хосият танҳо аъло аст.
5. Шӯрбо осон ва зуд омода мешавад
Ҳар як дорухатро оптимизатсия кардан мумкин аст, то он осонтар ва зудтар шавад. Дар асл, ин ҳеҷ гуна саъю кӯшишро талаб намекунад: сабзавотро пӯст кунед, агар шумо қарор диҳед, ки сабзӣ ва пиёз тару тоза илова кунед, масалан, онҳоро буред, ба шӯрбое, ки он вақт аллакай пухта буд, партоед ва мунтазир бошед, то ҳама чиз омода аст. Ва агар шумо як пухтупаз дошта бошед, пас шумо набояд ба табақ нигоҳ кунед.
6. Шӯрбо ба буҷет мувофиқ аст
Як дег барои тамоми оила ду -се рӯз кофӣ аст. Ва хароҷот - ҳеҷ чиз. Маҷмӯи шӯрбоҳо, ки хеле арзон ҳастанд, барои шӯрбо хеле мувофиқанд. Сабзавоти мавсимӣ низ аз ҷиҳати нарх чемпион нестанд. Гузашта аз ин, бисёриҳо худи картошка ва сабзӣ мекоранд. Шумо метавонед ҳама чизро дар шӯрбо гузоред, аз лӯбиёи консерва то ғалладона, ва ин бадтар намешавад. Охир, ин аналоги русии мо аз пиццаи итолиёӣ аст. Ин дар як ҳолат, дар ҳолати дигар, ҳама чиз ба тиҷорат мегузарад ва натиҷа як табақи лазиз аст.
7. Шӯрбо некӯаҳволиро беҳтар мекунад
Ин на танҳо хосиятҳои аҷиби шўрбои мурғ аст. Шӯрбо бештар аз хӯрок аст, ин амал аст. Он дорои қобилияти гарм ва ором кардани ҳам ҷисм ва ҳам рӯҳ аст. Ва ҳамчун бонус, он системаи масуниятро тақвият мебахшад, илтиҳоби рӯдаи болоии нафасро сабук мекунад ва барои мубориза бо сироятҳои гуногун кӯмак мекунад.
Нюансҳо мавҷуданд
Шӯрбо воқеан метавонад зараровар бошад. Аммо барои ин ба шумо лозим аст, ки кӯшиш кунед, ошуфтаҳол шавед ва пухтан гиред, масалан, ходгеподж - он ҳамчун зараровартарин шӯрбо таомҳои русӣ эътироф карда шуд. Равғани аз ҳад зиёд, холестирин, намак - ҳамаи ин ба ҳозима ва саломатии системаи дилу рагҳо таъсири беҳтарин намерасонад.
Диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки аз шўрбои гӯшти равғанӣ даст кашанд. Хусусан барои онҳое, ки сатҳи холестирини баланд доранд. Шӯрбои занбурӯғ низ як табақест, ки шумо бояд бо он эҳтиёт бошед.
Гастроэнтеролог Владимир Пилипенко мегӯяд: "Он дорои миқдори зиёди экстрактивҳо мебошад, ки рӯдаи ҳозимаро ҳавасманд мекунанд". "Ва агар он дар ҳолати илтиҳоб бошад, аз ҳад зиёд ҳавасмандкунӣ зарари сирояти рӯда зиёд мешавад."
Аммо шӯрбо сабзавот - лутфан, чӣ қадаре ки мехоҳед. Коршиносони Клиникаи тибби ғизоӣ дар Маркази федералии тадқиқоти ғизо ва биотехнология мегӯянд, ки ин ғизо ғизои солимтарин аст.
"Шӯрбоҳои сабзавот асоси ғизо дар ҳама клиникаҳо мебошанд" мегӯяд диетолог Елена Ливанцова. Он зиёда аз нисфи моеъ аст. Арзиши энергетикии шӯрбо нисбатан паст буда, тофташ тезтар аст. “
Агар шумо аз шӯрбо даст кашед, бешубҳа ба бадан ҳеҷ зараре нахоҳад дошт. Гузашта аз ин, бо гастрит ва захмҳо шӯрбоҳо аз парҳез комилан хориҷ карда мешаванд, зеро онҳо секрецияи меъдаро ҳавасманд мекунанд.
Аммо агар мушкилоти меъда вуҷуд надошта бошад ва бидуни аввалинаш барои шумо, ва хӯроки нисфирӯзӣ хӯроки нисфирӯзӣ нест, пас чаро худро инкор мекунед. Шӯрбоҳо аз дигар хӯрокҳои омодашуда фарқ надоранд, ки он низ метавонад ба организм зарар расонад. Ин ҳама дар бораи омодагӣ аст. Агар равған дар шӯрбо шино кунад, чунин шӯрбо муфид нахоҳад буд. Аз ин рӯ, напазед. Гӯшти лоғарро интихоб кунед. Агар шумо шӯрбо мурғ тайёр кунед, паррандаҳоро пӯст кунед. Шӯрбоҳои пухта бо шўрбои дуюмдараҷа - он камтар фарбеҳ аст.
Дар мавриди шӯрбоҳои пухта, онҳо аксар вақт нисбат ба шӯрбоҳои муқаррарӣ фарбеҳтар ва калорияноктаранд. Баъд аз ҳама, одатан ба онҳо қаймоқ илова карда мешавад. Илова бар ин, бинобар сохтори якхелаи чунин шӯрбоҳо, меъда барои ҳазм кардани онҳо ҳатто маҷбур шудан лозим нест. Аммо дар ин раванд, калорияҳо низ беҳуда сарф мешаванд. Илова бар ин, мо ғизои мулоимро зудтар, ҳатто ҳатто чайн накардем, то метавонем онро бештар бихӯрем.