Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 411 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Потенсиҳо | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.6% | 1490 г |
| равѓанњо | 4.76 г | 56 г | 8.5% | 2.1% | 1176 г |
| карбогидратҳо | 82.14 г | 219 г | 37.5% | 9.1% | 267 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 4.8 г | 20 г | 24% | 5.8% | 417 г |
| об | 1.3 г | 2273 г | 0.1% | 174846 г | |
| хокистар | 1.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 0.9% | 2727 г |
| ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.5% | 2.8% | 867 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 2.7% | 900 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.4% | 1.3% | 1838 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.3% | 1.5% | 1582 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 1.9% | 1282 г |
| Витамини B9, фолат | 50 мкг | 400 мкг | 12.5% | 3% | 800 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 3.4% | 714 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 0.3% | 8824 г |
| Витамини К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 2.4% | 999 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 24.7% | 6% | 405 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 17.5% | 4.3% | 571 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.6% | 3.6% | 684 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 1.2% | 1961 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 21.9% | 5.3% | 457 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.7% | 3.1% | 789 г |
| Мис, Cu | 200 мкг | 1000 мкг | 20% | 4.9% | 500 г |
| Селен, Се | 6.9 мкг | 55 мкг | 12.5% | 3% | 797 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 1.6% | 1500 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 66.67 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 2.381 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 4: 0 равғанӣ | 0.111 г | ~ | |||
| 6-0 нейлон | 0.031 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.034 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.076 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.079 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.362 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.152 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.412 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 1.167 г | дақ 16.8 г | 6.9% | 1.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.158 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.941 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.669 г | аз 11.2 ба 20.6 | 6% | 1.5% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.583 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.085 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.085 г | аз 0.9 ба 3.7 | 9.4% | 2.3% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.583 г | аз 4.7 ба 16.8 | 12.4% | 3% | |
| Моддаҳои дигар | |||||
| кафейн | Mg xNUMX | ~ | |||
| theobromine | Mg xNUMX | ~ |
Арзиши энергетикӣ 411 ккал мебошад.
- хидмат (3 tsp heaping ё 1 лифофа) = 21 гр (86.3 кКал)
Омехтаи нӯшокиҳои малт, шоколад, хока бой аз витаминҳо ва минералҳо, аз қабили: витамини B1 - 11,5%, витамини B2 - 11,1%, витамини B9 - 12,5%, витамини B12 - 14%, калий - 24,7%, магний - 17,5 %, фосфор – 21,9%, оҳан – 12,7%, мис – 20%, селен – 12,5%
- Витамини V1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
- Витамини V2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- Витамини V9 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
- Витамини V12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- сахтафзор як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Шумо метавонед дастури пурраи маҳсулоти муфидро дар замима пайдо кунед.
Tags: калориянокии калория 411 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоидаовар аст Омехтаи нӯшокиҳои афзор, шоколад, хока, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Омехтаи нӯшокиҳои афзор, шоколад, хока
2021-02-17