Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Потенсиҳо | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 22.6% | 613 г |
| равѓанњо | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.5% | 5600 г |
| карбогидратҳо | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.7% | 8111 г |
| об | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2722 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.7% | 8182 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.8% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.9% | 12.4% | 1125 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Витамини B9, фолат | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 29.2% | 476 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамини К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 1% | 15385 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 4.7% | 2907 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 8.5% | 1639 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.4% | 17.2% | 806 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.8% | 23.3% | 597 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 1.1% | 12857 г |
| Мис, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Селен, Се | 8.4 мкг | 55 мкг | 15.3% | 21.3% | 655 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 4.4% | 3158 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.7 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.632 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 4: 0 равғанӣ | 0.031 г | ~ | |||
| 6-0 нейлон | 0.007 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.009 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.018 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.016 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.104 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.302 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.115 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.284 г | дақ 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.036 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.235 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.031 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.009 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.009 г | аз 0.9 ба 3.7 | 1% | 1.4% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.022 г | аз 4.7 ба 16.8 | 0.5% | 0.7% |
Арзиши энергетикӣ 72 ккал мебошад.
- пиёла = 226 г (162.7 ккал)
Панири косибии намнок 1% равған аст, намак илова карда нашудааст аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B12 - 21%, фосфор - 16,8%, селен - 15,3%
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Tags: мазмуни калория 72 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоидабахш аст Сарди тар 1% чарб, намак илова карда нашудааст, калорияҳо, ғизоҳо, хосиятҳои муфид Сардиҳои нам 1% чарбҳо, намакҳо илова карда нашудаанд