Мундариҷа
Муллет: дорухат барои пухтупаз. Видео
Муллет моҳии серравгани хеле болаззат аст. Намак кардан, дуд кардан ва албатта бирён кардан хуб аст. Якчанд роҳҳои пухтани ин моҳии баҳри Сиёҳ вуҷуд дорад. Онро дар орд, нонрезаҳо ва хамир бирён кунед.
Чӣ тавр пошидани mullet дар орди ҷуворимакка
Ба шумо лозим аст: - 500 г муллет; – 100 г ҷуворимакка ё орди гандум; – равғани растанӣ барои пухтан; – намак ва ќаламфури сиёњ барои бичашонем.
Кафелро аз тарозу тоза кунед, дар зери оби хунук бишӯед, то тарозуи часпидашударо бишӯед. Сипас, шикамро буред ва дарунҳоро берун кунед, инчунин плёнкаи торикро бардоред. Сарро буред. Моҳиро бори дигар бишӯед ва намии зиёдатиро бо рӯймолчаҳо тоза кунед. Молро ба иловаро бо паҳнои тақрибан 3 см буред. Моҳиро бо намак ва қаламфури сиёҳ резед. Миқдорро мувофиқи хоҳиши худ муайян кунед. Орди ҷуворимаккаро ба табақ рехт, агар не, бо орди гандум иваз кунед. Як табақро дар болои оташдон ҷойгир кунед, равғани растанӣ илова кунед ва гармии миёнаро даргиронед. Вақте ки равған гарм мешавад, порчаҳои мурғро гирифта, дар орди ҷуворимакка печонед ва сипас дар табақ ҷойгир кунед. То қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед, сипас рӯй гардонед ва дубора бирён кунед. Хӯроки пухтаро бо картошка бирён ва хӯриш сабзавот хизмат кунед.
Ба шумо лозим меояд: – 500 г хӯриш; - 3 дона тухм; – 5 tbsp. пораҳои нон; – равғани растанӣ барои пухтан; – ќаламфури хоки сиёҳ ва намак барои бичашонем.
Пӯстро аз тарозу ва рӯдаҳо резед, бишӯед ва ба қисмҳо буред. Устухонҳои калон ва пуштаро берун кунед. Тухми латукӯбшударо ба як коса рехт, намак ва ќаламфури онро гузоред ва омехта кунед. Моҳиро ба як косаи омехтаи тухм тар кунед. Равғани растанӣ дар табақ гарм кунед. ба табақ нонреза пошед. Пораҳои мултро аз омехтаи тухм хориҷ кунед ва дар нонрезаҳо печонед, сипас дар ду ҷониб бирён кунед. Бо биринҷ ё картошка хизмат кунед.
Пас аз кор кардан бо моҳӣ дар асбобҳо ва дастҳо муддати тӯлонӣ бӯи мушаххас боқӣ мемонад. Барои зуд бартараф кардани он, онро бо оби хунук ва собун бишӯед.
Чӣ тавр пухтан дар хамир лазиз
Ба шумо лозим меояд: – 500 г хӯриш; - 100 г орд; - 1 тухм; - 100 мл шир; -5-6 қошуқ. орд;
- намак ва ќаламфури сиёҳ мечашонем.
Кафелро пӯст кунед ва рӯдаҳоро тоза кунед, ба қисмҳо буред, устухонҳоро аз ҳар як хориҷ кунед, то филе созед. Онро бо намак ва ќаламфури пошед. Барои ин дорухат, шумо бояд хамир тайёр кунед. Орд, шир ва тухми задашударо омехта кунед. Равғани растаниро дар табақ гарм кунед, пораҳои моҳиро ба хамир тар кунед ва фавран ба табақ интиқол диҳед. Бирён кунед, то қаҳваранг тилло дар ҳар ду ҷониб.
Шумо дар бораи чӣ гуна дуруст тайёр кардани пӯсидаи говро дар мақолаи оянда хонед.