Мундариҷа
Занбурӯғҳо лазизии дӯстдоштаи ҷангаланд, ки бидуни онҳо менюи тирамоҳ нопурра хоҳад буд. Мо ҳанӯз вақти каме дорем барои ҷамъоварии ҳосили охирини имсол ва омодагӣ ба зимистон. Бо вуҷуди ин, ҳоло ҳам шумо метавонед оилаи худро бо хӯрокҳои болаззати занбурӯғӣ табобат кунед.
Бӯйҳои тирамоҳ
Комилан дар julienne хунук бо занбурўѓњо гарм. Passeruem дар равғани растанӣ 300 г занбурўѓњо, бурида ба тасмаҳои, бо пиёз. 50 г равғанро дар як кӯза гудохта, 2 қошуқ орд дар он 5 дақиқа тобистонед ва сипас ба 400 мл шир рехт. Чошнро пайваста бо спатула ба шӯр меандозед, онро ба ҷӯш меоваред ва ¼ қошуқи онро илова кунед. чормағз. Занбӯруғҳо ва мурғро ба кокотнитҳо гузоред, чошниро бо панири реза резед ва дар танӯр дар ҳарорати 15 ° C 180 дақиқа пазед. Чӣ тавр шумо метавонед ба чунин бӯй муқобилат кунед?
Кайфияти сурх
Картошка бо занбурўѓњо - классики жанр, ки фавран гармтар мешавад. Браун дар равған 5-6 картошка бо мукааб. Алоҳида пиёзро то қаҳваранги тиллоӣ дар ҳалқаҳои нисфи бирён кунед. Мо инчунин 700 г chanterelles мепазем ва онҳоро майда -майда мекунем. Гузошта дар як табақ нонпазӣ қабатҳои картошка, пиёз ва занбурўѓњо, пошидани бо сирпиёз замин ва розмари. Онҳоро бо панири қафас пошед ва дар танӯр дар ҳарорати 180 ° C барои 20 дақиқа гузоред. Ин комбинатсияи оддӣ, вале ҳамоҳанг ба ҳама писанд меояд.
Котлет беасос
Котлетҳои занбӯруғӣ тааҷубоваранд. Дар 500 мл шир буридаи нон дирӯз. 1 кг занбурӯғҳои ваҳширо бодиққат бишӯед ва тоза кунед, аз як мошини суфтакунандаи гӯшт бо пиёз гузаред. 2 тухмро бо 1 қошуқи намак дар як омехтаи латукӯб зада, бо занбурӯғ, пиёз ва нони варамида омехта кунед. Як каме намак, ҳанутҳои дӯстдошта ва кориандрро бичашед, массаро хуб хамир кунед. Мо аз он котлетҳо тайёр мекунем, онҳоро дар нонрезаҳо меғелонем ва то қаҳваранг шудани тилло бирён мекунем. Картошка пухта онҳоро беҳтар мекунад.
Ҷамъомадҳои ҷангал
Зрази бо занбурӯғҳо як варианти дигари ҷолиб аст. 300 г тухми хомро бо пиёз бирён кунед, 2 тухми судакро ба мукааб рехт, намакро бичашед. 500 г гӯшти мурғро бо тухми хом, як буридаи нони сафед, ки дар шир афтидаем, бо намак ва қаламфури омехта кунед. Мо аз ин омма ҳамон тортилла месозем, дар миёна 2 қошуқ пур мекунем ва кунҷҳоро печида, шакли зраз медиҳем. Онҳоро дар орд печондан ва аз ҳар тараф хуб бирён кардан боқӣ мемонад. Дар ин ҷо як табақи паҳлӯӣ дар шакли поруи ярмаи комил аст.
Хӯроки нисфирӯзӣ
Агар ба шумо лозим ояд, ки оилаи худро зуд ва лазиз ғизо диҳед, спагетти бо занбурӯғ тайёр кунед. 500 г спагетти то ал дент пухтан. 3 помидорро бе пӯст дар картошка пошед ва онро дар як табақи чуқур бо пиёз то гирифтани массаи ғафс ҷӯшонед. 300 г занбурӯғи устухони бурида, 150 г сметана, намак ва ҳанут илова кунед, то тендер тобистонед. Чошнро бо спагетти дар як табақча омехта кунед, бо панири завҷааш ва гиёҳ пошед, бо зарф пӯшед. Чошнро инчунин аз макарон алоҳида додан мумкин аст. Пас аз 5 дақиқа, макарон бо маззаҳои аҷиб тар карда мешавад ва шумо метавонед онро ба миз пешниҳод кунед.
Нашусти Италия
Идомаи болаззати мавзӯи таомҳои итолиёвӣ лазанья бо занбурӯғҳо хоҳад буд. Пиёз ва 400 г занбурӯғи хом ё ҳар гуна занбурӯғи дигарро ба завқи худ реза кунед, дар зери зарф 10 дақиқа ҷӯшонед, 250 г рикоттаро омехта кунед. 50 г равғанро гудохта, 200 мл қаймоқ ва 150 г пармезаи завҷакдор илова кунед. Табақи нонпазиро бо варақҳои лазанӣ пӯшонед, сеяки пури занбурӯғро гузоред, чошнии қаймоқи панирро резед. Қабатҳоро ду маротиба такрор кунед ва қолабро дар танӯр 30 дақиқа дар 180 ° С гузоред. Ин Lasagna ба зиёфати оилавӣ мураккабӣ зам мекунад.
Хушбахтӣ дар пирогҳо
Тирамоҳ барои пирожни занбӯруғҳо омода карда мешавад. Ба як реза резед 100 г равған бо 250 г орд, 2 тухм ва 2 tbsp. л. хомак. Хамирро хамир карда, дар давоми 40 дақиқа дар хунук гузоред. Алоҳида 400 г мукааб ҷигари мурғ ва 500 г заррин опятро бирён кунед. Онҳоро якҷоя кунед ва аз 250 г сметана, тухм ва намак рехт. Мо хамирро ба шакли паҳлӯӣ печонида, дар танӯр дар ҳарорати 200 ° C барои 10 дақиқа мегузорем, сипас онро бо пур пур карда, боз 40 дақиқаи дигар мепазем. Ин торт ҳам гарм ва ҳам хунук хуб аст.
Хурсандии хурд
Тортҳои худсохт ва маффинҳои занбӯруғ дӯстдоронро шод хоҳанд кард. Fry то Браун тиллоӣ 300 г занбурўѓњо дар мукааб, мавсим бо намак ва thyme, якҷоя бо ним хӯшаи parsley бурида. Аз 250 г орд, 1 қошуқи хокаи нонпазӣ, 150 мл шир, тухм ва 2 қошуқ равғани зайтун хамир кунед. Занбурӯғҳоро бо гиёҳҳо, 100 г панири завҷааш илова кунед ва оммаро ба штампҳо, ки бо равған молида шудааст, паҳн кунед. Маффинҳоро 30 дақиқа дар ҳарорати 200 ° C пазед. Хӯроки олие барои кор ё мактаб омода аст!
Занбурӯғҳо метавонанд ба ҳама хӯрокҳо кайфияти тирамоҳӣ бахшанд ва ҳамзамон онро болаззаттар ва солимтар гардонанд. Дигар намудҳои ҷолибтарини занбӯруғҳо метавонанд дар қисмати дастурҳои сайти мо пайдо шаванд.