Тавсифи умумии беморӣ
Авитаминоз бемориест, ки дар натичаи нокифоя будани витаминхо дар организм муддати дароз ба амал меояд. Аксар вақт, шумораи зиёди онҳое, ки аз норасоии витамини азият мекашанд, дар давраи зимистон-баҳор рух медиҳанд.
Вобаста аз он ки дар организм кадом витамин намерасад, намудҳои зерини норасоии витаминҳо ҷудо мешаванд:
- дар сурати нарасидани витамини А шабона нобиноӣ пайдо мешавад;
- витамини B1 - онро қабул кунед;
- витамини С - одам гирифтори бемории сӯзанак аст;
- витамини D - бемории ба монанди рахит рух медиҳад;
- витамини РР - аз ҷониби пеллагра азоб мекашад.
Инчунин, агар миқдори зарурии якчанд намуди витаминҳо дар як вақт ба организм ворид нашаванд, як намуди норасоии витаминҳо - поливитаминоз, ҳангоми ба миқдори нопурра таъмин шудани витамин - гиповитаминоз (норасоии витаминҳо) ба вуҷуд меояд.
Сабабҳои норасоии витамини:
- 1 парҳези нодуруст;
- 2 истеъмоли нокифояи ғизо, ки дорои витаминҳо ва минералҳо мебошанд;
- 3 махсулоти пастсифат;
- 4 мушкилоти меъдаю рӯда;
- 5 истеъмоли антивитаминҳо ба бадан (инро ҳангоми қабули доруҳое, ки барои муолиҷаи лахташавии аз ҳад зиёди хун истифода мешаванд, масалан, қабули дикумарол, синкумар мушоҳида кардан мумкин аст);
- 6 экологияи номусоид.
Аломатҳои (нишонаҳои) асосии норасоии витамин:
- Пӯст шудани пӯст, мавҷудияти минтақаҳои илтиҳоби пӯст, захмҳои хурд, тарқишҳо, кӯфтаҳо муддати тӯлонӣ аз байн намераванд, озори либос ё ҷавоҳироте, ки шумо қаблан мушоҳида намекардед.
- Нохунҳо мешикананд, пӯст мекунанд, лавҳаи нохун пажмурда мешавад, рахҳои сафед ё рахҳо пайдо шуда метавонанд (вагарна ин таъсирро «гулшукуфтан»-и нохунҳо меноманд);
- Рехта шудани мӯй, пайдо шудани захмҳо дар пӯсти сар, мӯйҳои фаровон, мӯйҳо ногаҳон хокистарӣ шуданд, сохтори мӯй шикаста шуд.
- Хунравии милки милки забон, варами забон (баъзан метавонад ранги худро дигар кунад, бо тахта пӯшонида шавад), пошидани дандонҳо, захмҳои забон ва рухсораҳо.
- Даридан ва сурх шудани чашм, баъзан варами зери чашм, хориши доимӣ дар минтақаи чашм. Ин метавонад ба арвоҳ, инъикоси сафед ва ҳассосият ба нури дурахшон оварда расонад.
- Дард дар мушакҳо, буғумҳо, варами онҳо, хеле кам - мавҷудияти мусодира, карахтии дасту пойҳо, мушкилоти ҳамоҳангсозии ҳаракат.
- Эҳсоси доимии сардӣ, хастагӣ, баъзан зиёд ё тағир ёфтани бӯи бадан.
- Эҳсоси изтироб, тарс, норозигӣ, аз даст додани энергия, беэътиноӣ, афзоиши асабоният ва таҷовуз.
- Мушкилоти ҳозима (дарунравӣ, қабзият, вазни зиёдатӣ, холестирини баланд, иштиҳои камбизоатӣ, навдаи таъми кунд, ҳамеша эҳсоси дилбеҳузурӣ).
- Камшавии фаъолияти ҷинсӣ (норасоии ғизо фоидаовар нест).
Хӯрокҳои муфид барои норасоии витамини
Барои пешгирии пайдоиши норасоии витамини ё бартараф кардани он, шумо бояд бидонед, ки кадом хӯрокҳо витаминҳои муайян доранд. Дар ин ҷо рӯйхати маҳсулот ба гурӯҳҳо тақсим карда мешавад:
- витамини А – барои биниш масъул аст ва дар ташаккули скелет кумак мекунад. Барои ба даст овардани он ба парҳези худ сабзӣ, лаблабу, каду, nettles, қаламфури (сурх), зардолу, ҷуворимакка илова кардан лозим аст. Қобили зикр аст, ки пальмитат (витамини А) ҳангоми коркарди гармӣ пароканда намешавад, аммо беҳтар аст, албатта, сабзавот ва меваҳои тару тоза бихӯред.
- Витамини гурӯҳи b:- V1 (тиамин) - барои системаи марказии асаб ва равандҳои мубодилаи моддаҳо масъул аст. Тиамин микрофлораи рӯдаро мустақилона ба вуҷуд меорад, аммо ба андозаи хеле кам барои бадан. Аз ин ру, барои баровардани ин камбудй нону орди аз орди гандуми навъи олй тайёр кардашударо хурдан лозим; ғалладонагиҳо, аз ҷумла: биринҷ, гречиха, овёс; гӯшт (махсусан гӯшти хук ва гов); лӯбиёгиҳо; чормағз; зардии тухм; хамиртуруш;
- V2 (рибофлабин, дар акси ҳол «витамини афзоиш») - дар ташаккули гемоглобин иштирок мекунад, барои зуд мустаҳкам кардани захмҳо кӯмак мекунад. Дар хамиртуруш, ғалладона, маҳсулоти ширӣ, моҳӣ, гӯшт, тухм, сабзавоти тару тоза мавҷуд аст. Шуоъхои ултрабунафш ва ишко-лй таъсири манфй доранд.
- Витамини C - барои мубориза бо бемориҳои вирусӣ кӯмак мекунад. Барои бо кислотаи аскорбин ғанӣ гардонидани бадан кулпунай, меваҳои ситрусӣ, себ, сорра, карам, картошка, currants сиёҳ, лӯбиёгиҳо, наботот, қаламфури ширин, hips rose хӯрдан лозим аст. Дар зери таъсири ҳарорати баланд (яъне, ҳангоми ҷӯшон) ин витамин нобуд мешавад. Инчунин дар меваю сабзавоти хушк витамини С кам боқӣ мемонад.
- витамини D (“Витамини офтоб”, калсиферол) – ҷабби калсийро дар бадани инсон назорат мекунад. Он аз ҷониби нурҳои офтоб, ки ба пӯст зарба мезанад, истеҳсол мешавад. Аммо ин миқдор барои организм кифоят намекунад, аз ин рӯ, равғани моҳӣ, моҳии сурх, икра, равған, ҷигар, сметана, ширро истеъмол кардан лозим аст.
- витамини Д (“Витамини ҷавонӣ”, токоферол) – кори гонадҳоро назорат мекунад ва барои иҷрои вазифаҳои системаи мушакҳо масъул аст. Барои он ки пуст торик ва муддати дароз ҷавон бошад, ҳангоми тайёр кардани хӯрок зардии тухм, равгани растанӣ, гули гулоб, спанак, петрушка, бодиён, сорра истифода ва илова кардан лозим аст.
Тавсияҳо оид ба беҳтар нигоҳ доштани ғизо, то ки витаминҳо исроф нашаванд
- 1 Хӯрокро дар ҷои хунук ва торик нигоҳ доред.
- 2 Сабзавот, мева, барги сабзро дар об муддати дароз нигох надоред.
- 3 Дар нури бевоситаи офтоб ё нури флуоресцентӣ нагузоред.
- 4 Сабзавот ва меваҳоро пешакӣ бурида ва пӯст кардан лозим нест (масалан, бегоҳ пӯст кардани картошка – тамоми витаминҳо дар як шабонарӯз гум мешаванд).
- 5 Хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ беҳтарин дар гилеми нонпазӣ ё фолга пухта мешаванд.
- 6 Оберо, ки лубиёгиҳо дар он тар карда шуда буданд, нарезед, балки онро барои пухтани таомҳои гарм истифода баред (дар таркиби он витаминҳои зиёд низ мавҷуд аст).
- 7 Бодиринг ва карамро ҳамеша дар зери бор ва дар намакоб нигоҳ доред. Вақте ки шумо онҳоро аз кӯза берун мекунед, пеш аз истеъмол, шумо набояд онҳоро дар зери об бишӯед (танҳо баргҳои карамро аз афшура ғун кунед).
- 8 Ҳангоми об кардан, гӯштро ба об нагузоред, то вақтро кӯтоҳ кунед.
- 9 Сабзавот ва гӯштро барои пухтан танҳо дар оби ҷӯшон гузоред.
- 10 Кӯшиш кунед, ки табақҳоро муддати дароз нигоҳ надоред (дарҳол хӯрдан беҳтар аст), салатҳоро пеш аз истифода буред (агар шумо меҳмононро интизор бошед, ҳадди аққал пеш аз омадан намак, мурч ва хӯришро нахӯред) .
Воситаҳои халқӣ барои норасоии витамини
Дар байни мардум роҳи маъмултарини мубориза бо норасоии витаминҳо чойҳои пурқувват, чойҳои гиёҳӣ ва истифодаи омехтаҳои солим аз меваю сабзавот мебошад.
- Дар як деги об 5 дона қоқ, 3 дона анҷир, 2 себи миёна, 2 дона лимӯ ва 3 зардолуро ҷойгир кунед. Тамоми маҷмӯи меваҳоро дар оташи паст 7-12 дақиқа ҷӯшонед. Наҳорӣ бо ин шўрбо.
- Андешидани hips бархоста, lingonberries, барг nettle (бояд дар таносуб бошад: 3 ба 2 то 3). Омезед. Дар як рӯз се бор мисли чой бинӯшед.
- Чойи вибурнум таъсири тоник ва барқароркунанда дорад. Андешидани 30 грамм буттамева viburnum, бирезед ним литр об, ба оташ гузошта, бигзор он напазед. 2 соат пофишорӣ кунед. Ин нӯшокӣ бояд субҳ ва шом 100 миллилитр ҳар кадоме маст шавад. Чойи роуэн низ ҳамин гуна хосиятҳо дорад.Истифодаи одамоне, ки фишори хун доранд, хилофи аст.
- Дар муолиҷаи норасоии витамини як доруи ҳатмӣ шўрбои сӯзанбарг мебошад. Барои тайёр кардани он, шумо бояд сӯзанҳои сӯзанбарг ё санавбар гиред, ки ба қисмҳои хурд бурида мешаванд. Онҳоро ба об илова кунед (бояд 2 маротиба бештар об бошад). Ба оташи кам гузоред, пас аз ҷӯшон, 30 дақиқа тарк кунед. Филтр, дар давоми рӯз бинӯшед.
- 1 дона тухм гирифта, тухмро аз зардии он ҷудо карда, ба зардии он каме лиму ё шарбати афлесун ва 15 грамм асал илова кунед. Ба ҷои наҳорӣ барои хӯрок хӯрдан саҳар гирифта шуд.
- Андешидани дар таносуби баробар (1 то 1 то 1) гандум, ҷав, шўлаи. Дар як мошини суфтакунандаи қаҳва ё миз дар як миномет маҷақ кунед, оби гарм рехт (барои 1 қошуқи омехта бояд 200 миллилитр об бошад). Бигзор он барои 2 соат пухта шавад. Филтр тавассути cheesecloth. Ҳангоми заифӣ, чарх задани сар, дар баробари асал бинӯшед.
- Як лимӯро гирифта, дар оби ҷӯшон чанд дақиқа гузоред, то нарм шавад. Инро гир. Пӯстро напартоед. Ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт реза кунед ё ҳаракат кунед. Иловаи каме равған, 4 қошуқи асал. Ҳама чизро хуб омехта кунед, то ҳамвор. Бо чой бихӯред.
- Барои 5 стакан об як стакан овёс гиред. Газ гузоред, то желе моеъ пухтан. Филтр. Ба моеъи ҳосилшуда ҳамон миқдор шири ҷӯшонидашударо илова кунед (шумо метавонед шири хом илова кунед). 150 грамм асал илова кунед. Чунин девотро дар як рўз се бор 65-100 миллилитр бинӯшед.
- овёс гирифта, се маротиба бештар об илова кунед. Бигзор барои тазриқи барои 24 соат дар ҳарорати хонагӣ. Шиддат. Нигоҳ доштани инфузия дар натиҷа дар ҷои хунук (бењтараш дар яхдон). Пеш аз қабул гарм кунед, 50 миллилитр дар як вақт 20 дақиқа пеш аз хӯрок нӯшед. Шумораи қабулҳо 3-4 аст.
Ғизоҳои хатарнок ва зараровар барои норасоии витамин
Хӯроки зараровартарини «ғайризинда» ҳангоми авитаминоз, ки на танҳо витамину микроэлементҳои фоиданокро таъмин намекунад, балки азхудкунии онҳоро бо ғизои муқаррарии солим бозмедорад.
Чунин маҳсулот дар бар мегиранд:
- нӯшокиҳои спиртӣ;
- чипҳо, ҳакерҳо;
- Хӯроки Тез Таёр мешуда;
- ҳасиб, на ҳасибҳои хонагӣ;
- хӯрокҳои консерва;
- майонез ва газакҳои гуногуни мағоза;
- маҳсулот бо рамзи "E";
- маргарин, спред, махсулоти ширй ва гушти органхо ва дигар озукахое, ки равганхои транс доранд.
Диққат!
Маъмурият барои ягон кӯшиши истифодаи маълумоти пешниҳодшуда масъулият надорад ва кафолат намедиҳад, ки он ба шумо шахсан зарар намерасонад. Маводҳо барои таъини табобат ва ташхис истифода намешаванд. Ҳамеша ба духтури мутахассиси худ муроҷиат кунед!