Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| равѓанњо | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| витаминњо | |||||
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 166667 г | |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 95.7% | 10.8% | 105 г |
| бетоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| гамма Токоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини К, филлохинон | 60.2 мкг | 120 мкг | 50.2% | 5.7% | 199 г |
| Бетайн | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 250000 г | ||
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 100000 г | |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 65000 г | |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 0.4% | 3214 г |
| Стеролҳо | |||||
| Фитостеролҳо | Mg xNUMX | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 13.808 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 11.29 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.953 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.414 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.129 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 72.961 г | дақ 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 1.255 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептецен | 0.125 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 71.269 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (Омега-9) | 0.311 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 10.523 г | аз 11.2 ба 20.6 | 94% | 10.6% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 9.762 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.761 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.761 г | аз 0.9 ба 3.7 | 84.6% | 9.6% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 9.762 г | аз 4.7 ба 16.8 | 100% | 11.3% |
Арзиши энергетикӣ 884 ккал мебошад.
- пиёла = 216 г (1909.4 ккал)
- tsp = 4.5 г (39.8 ккал)
- қошуқи = 13.5 г (119.3 ккал)
Равғани зайтун барои хӯриш ё пухтупаз аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 95,7%, витамини К - 50,2%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
Tags: калориянокии калория 884 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна равғани зайтун барои пӯшидани салатҳо ё пухтупаз муфид аст, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Равғани зайтун барои пӯшидани салатҳо ё пухтупаз