Илова ба парҳези мавҷудаи шоколад, як таҳқиқоти нав таҳқиқ хоҳад кард, ки оё доруҳое, ки аз маводи ғизоии дар шоколад мавҷудбуда муфиданд ё не. Таҳқиқот 18000 мардон ва занонро дар бар мегирад; Доктор Ҷоан Мэнсон, роҳбари тибби пешгирикунанда дар беморхонаи Бригам ва занони Бостон мегӯяд, идеяи паси тадқиқот арзёбии манфиатҳои компонентҳои шоколади бе равған ва қанд аст.
Қисмати асосии тадқиқот флаванол мебошад, ки дар лӯбиёи какао мавҷуд аст ва аллакай ба рагҳо, сатҳи инсулин, фишори хун ва сатҳи холестирин таъсири мусбӣ нишон додааст. Баъдтар, муҳаққиқон инчунин нақши мултивитаминҳоро дар пешгирии саратон барои гурӯҳи васеътари мавриди ҳадаф арзёбӣ хоҳанд кард.
Таҳқиқот аз ҷониби Mars Inc., истеҳсолкунандаи Snickers ва M&M's ва Институти миллии дил, шуш ва хун сарпарастӣ карда мешавад. Дар Mars Inc. Аллакай як усули патентонидашуда барои истихроҷи флаванол аз лӯбиёи какао ва сохтани капсулаҳо аз он вуҷуд дорад, аммо ин капсулаҳо нисбат ба нақшаҳои омӯзишии нав камтар маводи ғизоии фаъол доранд.
Доктор Мэнсон мегӯяд, иштирокчиёни омӯзиш аз дигар тадқиқотҳо ҷалб карда мешаванд, ки ин роҳи хеле зудтар ва камхарҷ нисбат ба ҷалби навкорон аст. Дар давоми чор сол ба иштирокчиён ҳар рӯз ду капсулаи плацебо ё ду капсулаи флаванол дода мешавад. Иштирокчиёни қисми дуюми тадқиқот як капсулаҳои плацебо ё поливитаминӣ мегиранд. Ҳама капсулаҳо бемазза ва дар як қабат мебошанд, то на иштирокчиён ва на муҳаққиқон байни капсулаҳои воқеӣ ва плацебо фарқ кунанд.
Гарчанде ки идеяи капсулаҳои шоколад ва парҳези шоколад нисбатан нав аст, таъсири какао ба саломатӣ муддати тӯлонӣ омӯхта шудааст. Какао дар шоколад дорои флавоноидҳо мебошад, ки антиоксидантҳо мебошанд ва дар пешгирии инсулт ва сактаи дил ва инчунин паст кардани фишори хун муфид мебошанд. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки флаванолҳо метавонанд солимии равониро дар синну соли мо беҳтар созанд. Шоколади сиёҳ, ки дорои миқдори зиёди какао мебошад, арзиши баландтарини табобатӣ дорад ва барои беҳтарин самара бояд ҳар се рӯз то ~20 г маҳдуд карда шавад.
Флавоноидҳо дар какао ва шоколад дар қисмҳои лоғарии лӯбиё мавҷуданд ва аз катехинҳо, процианидинҳо ва эпикатехинҳо мавҷуданд. Илова бар муҳофизат аз бемориҳои вазнин, лӯбиёи какао дигар манфиатҳои тиббӣ дорад. Какао метавонад афзоиши сатҳи серотонинро дар майна ҳавасманд кунад, ки ба депрессия ва ҳатто PMS кӯмак мекунад! Лӯбиёи какао дорои бисёр минералҳо ва витаминҳои зарурӣ, аз қабили калтсий, оҳан, марганец, магний, калий, руҳ ва мис, A, B1, B2, B3, C, E ва кислотаи пантотеникӣ мебошад.
Азбаски шоколад барои саломатӣ хеле муфид аст ва ҳоло онро ҳатто дар шакли капсула истеъмол кардан мумкин аст, тааҷҷубовар нест, ки парҳези шоколад пайдо шудааст. Парҳез натиҷаи тадқиқотҳо буд, ки одамоне, ки мунтазам шоколад истеъмол мекунанд, индекси массаи бадан (BMI) нисбат ба онҳое, ки онро аксар вақт намехӯранд, камтар буданд. Сарфи назар аз он, ки шоколад дорои чарб аст, антиоксидантҳо ва дигар моддаҳо мубодилаи моддаҳоро суръат мебахшанд. Боз ҳам, тамоми таваҷҷӯҳ дар парҳези шоколад ба шоколади сиёҳ аст.
Бо вуҷуди ин, бояд дар хотир дошт, ки истеъмоли мунтазам, на миқдори зиёди шоколад, натиҷа медиҳад. Агар бодиққат нигоҳ кунед, мебинед, ки омили умумии ҳамаи чунин парҳезҳо ғизои солим, назорати қатъии порцияҳо ва машқҳои мунтазам аст ва шоколад дар шакли муайян ва дар фосилаҳои муқарраршуда истеъмол карда мешавад. Доруҳои шоколад ва парҳезҳо роҳи олии беҳтар кардани саломатии шумо мебошанд!