Мундариҷа
Маҳсулоте, ки фишори хунро паст мекунанд
Фишори баланди хун як патологияест, ки дар сеяки аҳолии синни 16-34-сола рух медиҳад. Гипертония, ҳатто дар шакли сабук, маънои вайрон кардани фаъолияти системаи дилу рагро дорад, боиси пиршавии бармаҳал ва вайрон шудани гардиши мағзи сар мегардад, ки онро таҳқиқоти олимони Калифорния исбот кардаанд.
Табобати муосири гипертония ин истеъмоли доруҳое мебошад, ки ретсепторҳои ангиотензинро маҳкам мекунанд, рагҳои хунро ором мекунанд, ки дар натиҷа фишори хун паст мешавад. Бо вуҷуди ин, истифодаи доимии ин доруҳо ба пайдоиши варамҳои онкологӣ мусоидат мекунад ва боиси як қатор патологияҳои ҷиддӣ дар бадан мегардад.
Истеъмоли мунтазами хӯрокҳое, ки мушакҳои дил, деворҳои рагҳоро мустаҳкам мекунанд ва фишори хунро ба эътидол меоранд, метавонад на танҳо ҳолати беморро ҳангоми ҳамлаи гипертония сабук кунад, балки миқдори доруҳои қабулшударо кам кунад.
Чой сабз. Таъсири чойи сабз ба баланд ё паст кардани фишори хун як масъалаи хеле баҳснок аст. Бо вуҷуди ин, аллакай исбот шудааст, ки нӯшидани чойи сабз фишори хунро паст мекунад! Он барои беморони гипертония хилофи аст! Гузашта аз ин, олимони Ҷопон ба таври таҷрибавӣ исбот карданд, ки чойи сабз дар оянда фишори хунро паст мекунад! Таҷриба чанд моҳ давом кард ва дар натиҷа фишори беморони гипертония то 5-10% коҳиш ёфт. (муфассал: Фоидаҳо ва зарари чойи сабз)
Лимӯ. Лимон дорои калий аст, ки барои танзими моеъҳои бадан дар бадан кӯмак мекунад ва магнийе, ки дар лимон мавҷуд аст, барои ором кардани рагҳо кӯмак мекунад. Мавҷудияти флавоноидҳо дар лимон ба саломатии рагҳои хун мусоидат мекунад. Таркиби шарбати лимӯ ба таъсири бадан ба баъзе доруҳои зидди гипертония шабоҳат дорад. Онҳо ба истеҳсоли ангиотензин аз ҷониби гурдаҳо, як гормоне, ки метавонад фишори хунро тавассути танг кардани рагҳои хун баланд кунад, таъсири супрессивӣ доранд. Ҳангоми гирифтани лимӯ, ҳисси таносубро дар хотир доред, то ба меъда зарар нарасонад.
Chokeberry. Chokeberry дорои моддаҳое мебошад, ки метавонанд капиллярҳо ва рагҳои хунро фаъолона васеъ кунанд. Таъсири судманди chokeberry ба гипертония ба таври таҷрибавӣ муайян карда шудааст, ба ибораи дигар, барои паст кардани фишори хун. Барои мақсадҳои табобатӣ, шумо метавонед дар як рӯз панҷ дона буттамева бихӯред. Шарбати меваро 1-2 қошуқ 3 бор дар як рӯз 20 дақиқа пеш аз хӯрок истеъмол кардан лозим аст. Шӯрбои Берри ба ҳисоби 1 қошуқ барои 200 грамм об омода карда мешавад. На зиёда аз як дақиқа напазед, як соат пофишорӣ кунед. 3 дақиқа пеш аз хӯрок 20 бор дар як рӯз чоряк ё ним шиша бинӯшед.
Занҷабил. Занҷабил бисёр хосиятҳои мусбат дорад, аммо он ба фишори хун чӣ гуна таъсир мерасонад? Ризомаи занҷабил, ки ба рӯдаи ҳозима дохил мешавад, хунро лоғар мекунад ва мушакҳои атрофи рагҳои хунгузарро ором мекунад. Аз ин рӯ, фишори хун паст мешавад. (ҷолиб: занҷабил бо лимон ва асал – дорухат барои саломатӣ). Бояд қайд кард, ки занҷабил метавонад таъсири доруҳоро афзоиш диҳад, бинобар ин ба шумо лозим нест, ки истифодаи занҷабилро бо қабули доруҳое, ки фишори хунро паст мекунанд, якҷоя кунед, аммо беҳтар аст, ки ба духтур муроҷиат кунед. (Ҳамчунин нигаред: рӯйхати хӯрокҳои лоғаркунандаи хун)
Калина. Калина фишори хунро паст мекунад, таъсири пешобкунанда дорад, моеъи зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад. Ба шарофати антиоксидантҳо, флавоноидҳо ва витамини С, ки дар он мавҷуданд, барқароршавии бемориҳои сироятӣ зуд аст. Витамини К хунравиро қатъ мекунад ва холестирини зиёдатӣ аз кислотаҳои серравгании серравған таъсир мерасонад. Кислотаи фенолкарбоксилӣ барои безараргардонии узвҳои ҳозима ва муолиҷаи захмҳо мусоидат мекунад. Дар табобати фишори баланди хун шумо метавонед ҳам буттамеваҳои тару тоза ва ҳам хушкро истифода баред.
Анбарис. Cranberry як буттаи шифобахши хӯрданист, ки дар мубориза бар зидди табларза, сурб ва дарди сар ёрдамчии деринаи инсон аст. Буттамеваи он кори рӯдаҳо ва меъдаро беҳтар мекунад ва инчунин метавонад барои паст шудани кислотаи меъда кӯмак кунад. Мазмуни флавоноидҳо, моддаҳое, ки ба қувват ва чандирии капиллярҳои хун, азхудкунии витамини С мусоидат мекунанд, дар cranberries хеле зиёданд. Шарбати кранбер таркиби миқдории антиоксидантҳо ва холестирини заруриро дар бадан, ки барои кори дурусти дил заруранд, зиёд мекунад. Коршиносони амрикоӣ собит кардаанд, ки ҳашт ҳафтаи истеъмоли ҳаррӯзаи шарбати кранниз фишори хунро ба таври назаррас коҳиш медиҳад! Ба одамоне, ки аз ихтилоли системаи дилу рагҳо ранҷ мекашанд, тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз дар се стакан афшураи кранник ё шарбати кранник бинӯшанд, то миқдори антиоксидантҳоро зиёд кунад ва ба ин васила хатари бемориҳои дил ва пайдоиши варами ашаддӣ коҳиш ёбад. Рус ҳамеша бо истифода аз хосиятҳои судманди cranberries машҳур буд, аз ин рӯ онҳоро пайваста бихӯред ва шумо солим хоҳед буд.
Бодом. Барои беҳтар кардани гардиши хун, мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои хун ва ба эътидол овардани фишор дар як рӯз як мушт бодом кифоя аст. Бо вуҷуди ин, онҳо бояд дуруст истифода шаванд: маҳз чормағзи хом муфидтар аст ва бодомҳои буғӣ ё бирёншуда чанд ҷузъҳои ғизоиро нигоҳ медоранд. Агар шумо бодомҳои испаниро афзалтар донед, пас шумо эҳтимолан маҳсулоти хоми табииро нисбат ба дигар навъҳо харед, зеро бодомҳои Испания одатан пухта намешаванд. Як нозукии дигари истифодаи дурусти бодом дар ғизо қаблан тар кардан ва пӯст кардан аст. Пӯсти бодом аз кислотаи фитӣ бой аст, ки ба бадан ҷабби маъданҳоро мушкил мекунад. Агар чормағзро дар оби хунук чанд соат тар кунед, он гоҳ пӯсташ ба осонӣ канда мешавад. Илова бар таъсири мустаҳкамкунанда ба системаи дилу рагҳо, бодом метавонад ба парҳези одамони вазни зиёдатӣ дохил карда шавад - онҳо дар калорияҳо каманд, дар ҳоле ки онҳо сафедаҳо ва кислотаҳои равғании якранг доранд, аз ин рӯ онҳо барои онҳое, ки фарбеҳро аз даст додан мехоҳанд, мувофиқ аст. ки барои ба даст овардани массаи мушак кушиш мекунанд. Чормағз дорои хосиятҳои шабеҳ аст ва инчунин метавонад фишори хунро паст кунад ва ҷараёни хунро ҳавасманд кунад, аммо онҳо дар калорияҳо зиёданд, бинобар ин онҳо хеле кам ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ истифода мешаванд.
Филфили ҳиндӣ. Қаламфури кайенна (қаламфури гарм) дорои як қатор хосиятҳои муфид аст, ки аз ҷониби олимони амрикоӣ тасдиқ карда шудаанд. Қаламфури чили аз ҳисоби таркиби капсаицин фишори хунро қариб фавран ба эътидол меорад. Капсаицин ба мурч таъми сӯзон ва тезӣ мебахшад, дорои хосиятҳои вазодилизатсия, гардиши хунро зиёд мекунад. Дар натича суръати гузаштани хун аз рагхо зиёд шуда, бори деворхои онхо кам шуда, фишор паст мешавад. Барои ислоҳи ҳолати шахси гирифтори фишори хун тавсия дода мешавад, ки маҳлули як қошуқи мурчро дар як стакан об бо асал ва шарбати тоза фишурдаи алоэ бинӯшанд. Одамоне, ки ба таъми тунд аз чили одат накардаанд, метавонанд капсулаҳои қаламфури кайенро истифода баранд. Ҳангоми бемории гурда, қаламфури сурхро бо эҳтиёт истифода бурдан лозим аст, зеро он метавонад ҳолати беморро бадтар кунад.
Оби кокос. Моеъе, ки аз кокос гирифта мешавад - оби кокос ё шири кокос - маҳсулоти маъмулест, ки на танҳо таъми ифлос ва гуворо дорад, балки хосиятҳои зиёди фоиданок низ дорад. Ҳамин тариқ, арзиши ғизоӣ ва таркиби мутавозини он имкон медиҳад, ки шири кокос ҳамчун ивазкунандаи шири гов дар таомҳои гиёҳхорӣ истифода шавад. Калий, магний, калсий ва як қатор витаминҳо (пиридоксин, рибофлавин, ретинол, кислотаи пантотенӣ, тиамин, витаминҳои Е ва С) системаи масуниятро мустаҳкам мекунанд, ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо ва паст кардани фишори хун мусоидат мекунанд. Кислотаи лаурикӣ, ки дар оби кокос ба миқдори зиёд мавҷуд аст, гарчанде ки он ба кислотаҳои равғании серравған тааллуқ дорад, ба зиёд шудани холестирини "хуб" дар хун - липопротеинҳои зичии баланд мусоидат мекунад ва бемориҳои рагҳоро пешгирӣ мекунад. Дар натиҷаи таҳқиқот маълум шуд, ки истифодаи мунтазами шири кокос дар тӯли якчанд моҳ ба паст шудани фишори хуни систоликӣ (дар 71% беморон мушоҳида мешавад) ва ба эътидол овардани фишори баланди диастоликӣ (дар 29% субъектҳо) мусоидат мекунад.
Какаои хом. Маҳз аз какао хом шумо метавонед маводи ғизоӣ ва флавоноидҳоро барои мубориза бо зуҳуроти гипертония ба даст оред. Какао дорои хосиятҳои зидди стресс аст, ки ба шарофати он имкон дорад, ки фишорро бавосита назорат карда, афзоиши онро ҳангоми нооромиҳо пешгирӣ кунад. Гормонҳои махсус барои зуҳуроти физиологии стресс масъуланд, дар байни таъсири онҳо афзоиши фишори хун аст. Таҷрибаҳои сершумор исбот карданд, ки какао барои танзими сатҳи ин гормонҳо кӯмак мекунад. Бо истифода аз какао хом ҳамчун иловаи парҳезӣ, шумо метавонед ба коҳиши назарраси шиддат ва шумораи шароити стресс ноил шавед. Флавоноидҳо дар какао фишори хунро муваққатан паст мекунанд, ки рагҳои хунро аз патологияҳои марбут ба афзоиши он муҳофизат мекунад.
турмерик. Турмерик як ҳануте аст, ки аз замонҳои қадим на танҳо барои баланд бардоштани маззаи ғизо, балки барои мақсадҳои табобатӣ низ истифода мешуд. Бо вуҷуди ин, олимон то ҳол дар бораи хосиятҳои фоиданоки он нисбатан кам медонанд. Куркумин, як ҷузъи фаъоли беназири дар решаи ин растанӣ мавҷудбуда як агенти пурқуввати зидди илтиҳобист. Тавре ки шумо медонед, аксуламалҳои илтиҳобӣ яке аз сабабҳои асосии фишори баланди хун мебошанд. Ба таври муассир бартараф кардани илтиҳоб, curcumin метавонад кори системаи дилу рагҳоро ба таври назаррас беҳтар кунад ва гардиши хунро афзоиш диҳад. Омезиши компонентҳои фаъоли қаламфури гуногуни пиперин ва турмерик таъминоти хунро ба бофтаҳо зиёд мекунад, то хун дар тамоми бадан баробар тақсим карда шавад. Аммо шумо набояд турмерикро бо қаламфури гарм омехта кунед, зеро капсаицин (моддае, ки барои тезшавии он масъул аст) барои гурдаҳо бад аст, ки дар ниҳоят таъсири судманди пиперин ва турмерикро рад мекунад. Дар дорухатҳои маъмул, турмерик ҳамчун тозакунандаи исботшудаи хун пайдо мешавад ва ин амвол инчунин ба табобати гипертонияи артериалӣ мусоидат мекунад.
Сир. Сирпиёз, дурусттараш, равғанҳои эфирии беназир ва бисёр моддаҳои фаъол дар таркиби он муддати тӯлонӣ ҳамчун як воситаи муассир бар зидди фишори баланди хун эътироф карда шудаанд. Ҳанӯз дар соли 2010, олимони Австралия нишон доданд, ки бо ёрии истифодаи мунтазами сирпиёз дар гурӯҳи назоратии беморони гипертонияи артериалӣ, беҳбудии фишори хун, сатҳи холестирин дар хун ва ESR мушоҳида шудааст. Бо дарназардошти он, ки сирпиёз яке аз воситаҳои дастрастарин барои гипертония аст, аҳамияти онро барои бисёр одамоне, ки ба фишори баланди хун майл доранд, аз ҳад зиёд арзёбӣ кардан мумкин нест. Ва барои онҳое, ки сирпиёзро аз сабаби бӯи қавӣ ва доимӣ истифода намебаранд, сирпиёзро дар капсулаҳо, ки дар рӯдаҳо ҳал мешаванд, тавсия додан мумкин аст.
Хӯрокҳои иловагӣ, ки фишори хунро паст мекунанд
Маҳсулоти ин рӯйхат, вақте ки мунтазам истифода мешаванд, инчунин ба паст кардани фишори хун аз ҳисоби магний, калий ва дигар маъданҳои дар таркибашон буда мусоидат мекунанд.
Аз сабаби он, ки ин маҳсулот дар амал дастрастар ва бисёрҷониба мебошанд, дохил кардани онҳо ба парҳез душвор нест ва натиҷа дар шакли фишори хуни муқаррарӣ устувортар хоҳад буд:
Шири равған. Шири хушсифати дорои равгани паст ба эътидол овардани фишор мусоидат мекунад. Барои ноил шудан ба таъсири дилхоҳ, он бояд ҳар рӯз истеъмол карда шавад. Дар натиҷаи тадқиқоти олимони амрикоӣ маълум шуд, ки калсий дар якҷоягӣ бо калсиферол (витамини D) ҳангоми истифодаи мунтазам фишори хунро 3-10% паст мекунад. Ин рақамҳо чандон назаррас нестанд, аммо дар амал ин хатари бемориҳои системаи дилу рагҳоро тақрибан 15% коҳиш медиҳад. Албатта, пайдо кардани шири равғании дорои сифати муносиб осон нест ва маҳсулоти хонагӣ ҳамеша фарбеҳтар аст. Аз ин рӯ, истифодаи шир ҳамчун маҳсулоти пасткунандаи фишори хун баъзе шубҳаҳоро ба вуҷуд меорад.
Исфаноҷ. Исфаноҷ маҷмӯи витаминҳо, минералҳои электролитӣ (калсий, магний ва натрий) ва сафедаҳоро дар бар мегирад, ки мазмуни онҳо танҳо пас аз лӯбиё ва нахӯд аст. Ҳамаи ин моддаҳо барои мустаҳкам кардани деворҳои рагҳо ва ба эътидол овардани сатҳи фишор мусоидат мекунанд. Барги исфаноҷ аз нахҳо бой аст, ки барои поксозии бадан ва пешгирии бемориҳои меъдаю рӯда мусоидат мекунад. Мазмуни калорияи пасти исфаноҷ - танҳо 22 калория дар 100 грамм - онро як маҳсулоти аълои парҳезӣ месозад. Барои пешгирии бемориҳои дилу раг ва паст кардани фишори хун барг ва тухми исфаноҷро ҳамчун ғизо истифода бурдан мумкин аст. Аз баргҳо салатҳо, кассеролҳо ва соусҳо омода карда, тухмиро ба сэндвич мепошанд, то ки арзиши ғизоии он зиёд карда шавад (муфассалтар дар мақола бихонед: хосиятҳои муфид ва истифодаи спанак).
Тухмиҳои офтобпарасти намакзада. Норасоии магний метавонад боиси ихтилоли фишори хун гардад ва яке аз беҳтарин сарчашмаҳои табиии ин минерал тухмии офтобпараст аст. Онҳоро хом ва намак истеъмол кардан лозим аст, барои пешгирии гипертония чоряк пиёла тухмӣ дар як рӯз кифоя аст. Аз сабаби миқдори зиёди равған дар тухми офтобпараст, онҳо барои одамони гирифтори бемориҳои илтиҳобии гадуди меъда ва инчунин барои онҳое, ки парҳези аз даст додани вазн доранд, тавсия дода намешавад. Истифодаи тухмии намакин таъсири баръакс дорад - афзоиши миқдори натрий боиси ҳамлаи гипертония мегардад.
Лӯбиё. Лӯбиё дар таркиб ва арзиши баланди ғизоӣ бой аст, дорои калий, магний, ки ба эътидол овардани фишори хун, нахи парҳезӣ ва пектинҳо, инчунин кислотаи фолий, ниацин ва витамини Е. Лӯбиёи сафед, сиёҳ, сурх, кабуди тира, инчунин навъҳои лима ва пинто мехӯранд. Он ҳам дар шакли як табақи мустақил (лӯбиёҳо судак карда, як шаб пеш тар карда мешаванд ва ҳамчун porridge хизмат мекунанд) ва ҳамчун як қисми шӯрбо помидор, чошнӣ, салат хуб аст.
Картошкаи сафеди пухта. Картошка дорои миқдори зиёди калий ва магний мебошад, ки ба шумо имкон медиҳад мувозинати калий-натрий дар бадан нигоҳ дошта шавад. Ҳангоми истеъмоли муқаррарии калий аз ғизо, сатҳи натрий мӯътадил боқӣ мемонад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки равандҳои зиёдеро дар бадан, аз интиқоли ҳуҷайра сар карда, бо бартараф кардани моеъҳои зиёдатӣ, нигоҳ доштани мубодилаи бофтаҳо дар мушакҳои дил анҷом диҳед. Норасоии калий боиси зиёд шудани сатҳи натрий мегардад, ки метавонад боиси сактаи дил ва баланд шудани фишори хун гардад. Беҳтар аст, ки картошкаро дар шакли пухта бихӯред - ҳамин тавр дар он моддаҳои ғизоӣ беҳтар нигоҳ дошта мешаванд ва миқдори калорияи чунин табақ нисбат ба 80-200 ккал картошкаи бирёншуда ҳамагӣ 300 ккал аст.
Банӣ. Маҳсулоти дигари маъмул барои паст кардани фишори хун банан аст. Ин мева барои хӯрокхӯрӣ ва илова ба наҳорӣ беҳтарин аст, зеро дар таркиби он на танҳо маъданҳои зарурӣ барои фаъолияти мӯътадили системаи дилу рагҳо, балки аз сафедаҳо бой мебошанд, ки сершавии зудро таъмин мекунанд. Кислотаи аминокислотаи триптофан дар банан дар бадан барои синтез кардани серотонин, гормоне, ки барои рӯҳияи хуб масъул аст, истифода мешавад. Онҳо бананҳоро мустақилона истифода мебаранд, ҳамчун як қисми шириниҳо ва салатҳои мевагӣ, онҳо ба орди овёс, йогурт илова карда мешаванд.
Лӯбиёи соя. Хусусиятҳои судманди лӯбиё барои ба эътидол овардани фишори хун аз ҷониби калий, магний ва пептидҳо дар таркиби онҳо таъмин карда мешаванд. Лӯбиёро хом, пӯсти пӯст истеъмол мекунанд. Лӯбиёи яхкардашуда бо оби ҷӯшон пешакӣ об мешавад. Сояи сиёҳ махсусан барои ба эътидол овардани фишори хун муфид аст. Таҳқиқоти олимони Корея нишон медиҳанд, ки вақте ки лӯбиёи сиёҳ дар давоми ҳашт ҳафта ҳар рӯз истеъмол карда мешавад, фишори систоликии субъектҳо 9,7 пункт коҳиш ёфтааст. Илова бар ин, лӯбиё муқовимати баданро ба фишори оксидшавӣ афзоиш медиҳад, яъне аз пайдоиши варамҳои онкологӣ пешгирӣ мекунад.
Шоколад сиёҳ. Ҳамчун як маҳсулоти иловагӣ барои ба эътидол овардани фишори хун, шумо метавонед миқдори ками шоколадро дар парҳез дохил кунед - 1-2 квадрат аз як бар тамоми. Хусусиятҳои судманди шоколад бо зиёд шудани таркиби какао шарҳ дода мешаванд, ки хосиятҳои судманди он дар рӯйхати маҳсулоти муҳиме, ки фишори хунро паст мекунанд, баррасӣ карда мешаванд.
Истифодаи мунтазами маҳсулоти дар боло зикршуда доруҳоро дар гипертонияи шадид иваз намекунад, балки ба паст кардани фишор мусоидат мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори доруҳоро кам кунед ва некӯаҳволии беморро беҳтар кунед.
Оё ман метавонам қаҳва бо фишори баланди хун бинӯшам?
Дар атрофи қаҳва афсонаҳои зиёде пайдо шудаанд, ки яке аз онҳо баланд шудани фишори хун пас аз нӯшидани як пиёла қаҳва мебошад. Дар асл, нӯшокӣ фишори одамро дар ҳолати паст шудани ҳолати ӯ ба ҳолати муқаррарӣ мерасонад. Агар фишор муқаррарӣ бошад, пас шахс бо нӯшидани қаҳва онро қариб ҳеҷ гоҳ зиёд намекунад. Ба беморони гипертония тавсия дода мешавад, ки қаҳва нахӯранд, зеро он фишори баланди хунро нигоҳ медорад ва на зиёд намекунад.