Хӯрокҳои каду: дорухатҳои гуногун. Видео

Шӯрбо каду бо сабзӣ

Шӯрбоҳо ва ғалладонагӣ хӯрокҳои маъмулии каду дар таомҳои славянӣ мебошанд. Яке аз дастурҳои содда ва лазиз шӯрбо каду ва сабзӣ аст. Табиист, ки таомҳои муосир дар он ҷо баъзе тағйирот ворид кардаанд.

Шумо зарур аст:

- кадуи пӯст - 300 г; - сабзӣ - 2 дона. андозаи миёна; - яхмос 20% - 100 мл; - равған - 30 г; - намак ва ќаламфури сафед - мечашонем; -чормағзи пӯст-3-4 дона .; - як каф мавиз.

Сабзӣ ва кадуи пӯстро ба мукаабҳои хурд бурида, дар як чошнӣ дар равған (15 г) бирён кунед. Сипас як шиша оби гарм илова кунед ва сабзавотро дар давоми 10 дақиқа пазед. Мазмуни дегро ба блендер резед ва шӯрбо пюре кунед. Шӯрборо ба дег баргардонед, қаймоқ ва ҳанутро бичашед. Пюре дар оташи паст барои 3-4 дақиқа нигоҳ доред ва ҳама вақт омехта кунед.

Чормағзро майда реза кунед, мавизро бишӯед ва бо оби ҷӯшон бирезед. Дар равғани боқимонда чормағз ва мавиз бирён кунед ва ба шӯрбои омодашуда илова кунед.

Мазкрҳои каду танӯр - Гратин каду бо спанак

Барои ин ба шумо се маротиба лозим аст:

- исфаноҷ - 400 г; - кадуи пӯст - 500 г; - пиёз - 1 дона. андозаи миёна; Яхмос 20% - 300 мл; - равғани зайтун - 2 қошуқ; - ќаламфури ва намак мечашонем.

Исфаноҷро бишӯед. Равғанро дар табақча гарм кунед ва пиёзро майда бурида то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Ба пиёз спанаки бурида илова кунед ва бо зарф пӯшида дар оташи паст 10-15 дақиқа пазед. Дар ҳамин ҳол, кадуро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хеле борик буред. Кремро дар як контейнери алоҳида гарм кунед, қаламфури ва намак илова кунед.

Дар як табақи нонпазии равғаншуда ½ буридаи илми кадуро ҷойгир кунед, сипас бо спанак пӯшед ва қабати кадуро такрор кунед. Гратинро бо қаймоқи гарм бирезед, дар танӯре, ки то 200 ° C гарм карда шудааст ва дар давоми 40 дақиқа оҷур кунед.