Квиноа яке аз пурратарин сарчашмаҳои сафедаи растанӣ дар сайёра мебошад. Он беҳамто, ягона манбаи сафедаи пурра мебошад. Ин маънои онро дорад, ки он дорои ҳама 9 аминокислотаҳои муҳим аст, ки барои саломатии инсон муҳиманд.
Квиноа аз ин сабаб як дӯстдоштаи вегетарианист. Квиноа на танҳо барои гиёҳхорон хуб аст, балки он инчунин барои онҳое, ки парҳези бе глютен доранд, як варианти олӣ аст, зеро он комилан аз глютен нест. Он инчунин маззаи аҷиби чормағз дорад. Чӣ тавр шумо quinoa тайёр мекунед?
Шумо квиноаро маҳз тавре мепазед, ки биринҷи қаҳваранг мепазед. Як пиёла quinoa бо ду пиёла об бирезед, то напазед ва тақрибан бист дақиқа тобистонед.
Шумо бояд эҳтиёт бошед, ки онро аз ҳад зиёд напазед, зеро он метавонад мулоим ва реза шавад, агар аз ҳад зиёд пухта шавад. Агар аз ҳад зиёд пухта шавад, мазза низ зарар мерасонад.
Квиноа ҳангоми буғ кардан дар якҷоягӣ бо брокколи ва мукаабҳои авокадо бо намаки баҳр хеле хуб аст. Шумо инчунин метавонед ин табақро бо буридаҳои помидори органикии тару тоза ва таомҳои мексикоӣ пешкаш кунед.
Фоида барои саломатӣ
Илова бар он, ки манбаи аълои протеини ғайриҳайвонӣ мебошад, квиноа дорои бисёр витаминҳо, минералҳо ва маводи ғизоӣ мебошад. Он аз марганец бой аст, ки дар фаъолсозии ферментҳо ва рушди устухонҳо нақши муҳим мебозад.
Квиноа инчунин аз лизин бой аст. Лизин яке аз нӯҳ аминокислотаҳои муҳим аст ва дар ҷабби калсий ва ташаккули коллаген нақши муҳим дорад. Инчунин боварӣ дорад, ки он метавонад дар пешгирии хуруҷи герпес муфид бошад.
Квиноа алтернативаи олиҷаноб ба ғалладонест, ки ба рушди Candida мусоидат мекунад. Гумон меравад, ки квиноа ба эътидол овардани микрофлораи рӯда мусоидат мекунад.
Он инчунин як ғизои хеле пасти индекси гликемикӣ мебошад. Ин квиноаро барои одамони гирифтори диабети қанд интихоби олӣ мегардонад ва агар шумо вазни худро мушоҳида кунед, ин як иловаи олӣ ба парҳези мутавозин аст.