Борш хӯроки хом
400 г лаблабу
280 г бодиринг
200 г помидор
200 г ќаламфури ширин
120 г карам
100 г пояи карафс
1 дона сирпиёз
2 sprigs аз parsley ва бодиён
30 мл шарбати лимӯ
30 мл равғани зайтун
як муште аз петрушка барои яхбандӣ меравад
намак ва ќаламфури хоки тару тоза
1. Баргҳои петрушкаро дар зарфҳои мукааби ях ҷойгир кунед ва бо оби нӯшокӣ пӯшонед. Ба таври комил ях кунед. 2. Помидор, қаламфури болгарӣ, карафс, карам ва нисфи бодирингро ба рахҳои тунук буред. Нисфи лаблабу ва сабзиро дар grater хуб резед. 3. Аз сабзавоти боқимонда афшураро ғун кунед. Онро бо сабзавоти тайёр, гиёҳҳои бурида, шарбати лимӯ, равғани зайтун ва 400 мл оби нӯшокӣ, беҳтараш оби артезиан омехта кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Дар болои ях хизмат кунед.
Лазаньяи хом
600 г лаблабу
80 г баргҳои ҷаъфарӣ
60 мл равғани зайтун
20 мл шарбати лимӯ
1-2 дона сирпиёз
100 г тухми офтобпарасти сабусида
200 г ќаламфури ширин
120 г тухмии каду пӯст плюс барои ороиши
120 мл равғани зайтун
120 г сабзӣ
1-2 шохаи бодиён ва петрушка
намак ва ќаламфури хоки тару тоза
1. Ҳама компонентҳои песторо дар як кахвачушон то ҳамвор тоза кунед. Бо намак ва мурч пошед. 2. Тамоми компонентҳои чошнии мурчи зангро дар як кахвачушон то ҳамвор тоза кунед. Бо намак ва мурч пошед. 3. Лаблабуро ба пӯстҳои тунуки калон резед ва буред. Иловаро ба ҳамдигар ҷойгир кунед, бо навбат бо соусҳо молед. Бо тухмиҳои каду оро диҳед.
Питсаи хӯроки хом
100 г тухмиҳои зағир
50 г бодоми пӯсти бирённашуда
50 г пиёз
Ҳар як тимсиёи хушк ва розмаринро 1 решакан кунед
20 г равғани зайтун
50 мл оби нӯшокӣ, беҳтар аз артезиан
50 г кеши хом
10 мл равғани зайтун
1 шохаи ҷаъфарӣ
5 мл шарбати лимӯ
20 мл оби нӯшокӣ, беҳтар аз артезиан
Xnumx g зайтунҳо
1 дона сирпиёз
10 г тухми офтобпарасти сабусида
2-3 навдаи капер
5 г пиёз
10 мл равғани зайтун
30 г булгур
10 г помидор аз офтоб хушк
Ҳар як тимсиёи хушк ва розмаринро 1 решакан кунед
10 мл шарбати лимӯ
30 г помидор сабусакҳо
10 г тухмиҳои анор
баъзе баргҳои кашниз ва эстрагон
10 г часбонед
рукола, обанбор ва арча барои ороиш
1. Тухми зағир ва бодомро 24 соат тар кунед. 2. Кашюро барои 24 соат тар кунед. 3. Булгурро барои 24 соат тар кунед. 4. Барои асос, ба бодом ва зағир пиёзи майда реза карда, тимён, розмарин ва равғани зайтун илова кунед. Омехтаро дар блендер то ҳамвор резед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Ба рӯи пергамент «хамир»-ро гузоред, қабати тунуки мудаввар ташкил кунед ва дар танӯр дар ҳарорати 45 ° C, 1 соат хушк кунед. 2. Дар ин муддат пуркунандаҳоро омода кунед. 5. Барои панири чормағз, равғани зайтун, шарбати лимӯ, намак ва мурчро ба кешью илова кунед. Дар блендер то ҳамвор резед. 5. Барои хамираи зайтун, ҳамаи компонентҳоро дар блендер то ҳамвор кӯфта кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. 6. Барои пур кардани булгур, булгур, помидор, тимён, розмарин, шарбати лимӯ, кашниз, эстрагон ва хамираи томамро дар блендер то ҳамвор резед. Анорро илова кунед ва омехта кунед. 7. Пуркунакҳоро дар як ќадре ҷойгир кунед ва бо гиёҳҳо ороиш диҳед.
Бургери ғизои хом
200 г тухмиҳои зағир
100 г бодоми пӯсти бирённашуда
100 г пиёз
Ҳар як аз тимсоҳ ва розмаринро пучед
40 г равғани зайтун
100 мл оби нӯшокӣ, беҳтар аз артезиан
100 г ќаламфури ширин
50 г чормағз
100 г селлюлоза авокадо
20 г пиёз
80 мл шири кокос
160 г помидор
40 г салат
120 г бодиринг
120г Панири хоми кэш
120 г ќаламфури ширин
намак ва ќаламфури хоки тару тоза
1. Тухми зағир ва бодомро 24 соат тар кунед. 2. Ба бодом ва зағир пиёз, тимсоҳ ва розмарин, равғани зайтунро резед. Бо намак ва мурч пошед. Дар як кахвачушонак то даме ҳамвор кунед. "Хамир" -ро ба коғази нонпазӣ андохта, 4-6 пирожни мудаввар созед ва дар танӯр дар 45 ° С, 1 соат хушк кунед. 3. Дар ин вақт, барои чошнии панири ширин, ҳамаи компонентҳоро дар як кахвачушон то ҳамвор кунед. Бо намак ва мурч пошед. 4. Барои пур кардан помидор, бодирингро ба ҳалқаҳои борик, қаламфурро ба рахҳои борик буред. Сабзавотҳоро дар нисфи пашм тақсим кунед, бо чошнии мурч молед, панири чормағз илова кунед ва бо тортиллаҳои боқимонда пӯшед.
Торти хом
400 г бодоми бирённашуда
70 г лӯбиёи какао.
200 г хурмо
1 донаи ванилӣ
2 г намаки баҳр, беҳтар аз Ҳимолой
100 мл оби нӯшокӣ, беҳтар аз артезиан
200 г кеши хом
20 мл шарбати лимӯ
Бахром 70 г
40 мл равғани зайтун
250 г тухмиҳои анор
100 мл афшураи анори навҷамъовардашуда
Тартиби Xnumx
барги наъно барои ороиш
1. Бодом ва кэшро 24 соат алоҳида тар кунед. 2. Барои пӯст, бодомро бо тухми ванилин ва боқимондаи компонентҳо дар як кахвачушон то ҳамвор тоза кунед. "Хамир" -и ҳосилшударо дар шакли мудаввари ҷудошаванда дар қабати ҳамвор гузоред, ки бо коғази нонпазӣ пӯшонида шудаанд. 3. Агар-агарро 15 дақиқа тар кунед. Якҷоя бо боқимондаи компонентҳо, ба истиснои анор дар як кахвачушонак то ҳамвор. Нисфи тухми анорро илова кунед, омехта кунед ва ба қадре ҷойгир кунед. Дар яхдон на камтар аз 1 соат хунук кунед. Бо тухми анор ва баргҳои наъно оро диҳед.