Компонентҳо хӯриши худфаъолият
| сабзӣ | 250.0 (грамм) |
| себ | 250.0 (грамм) |
| зардолу | 50.0 (грамм) |
| яхмос | 0.5 (шишаи ғалладона) |
Усули тайёр кардан
Сабзӣ ва себи хоми пӯсти шусташударо бо сӯрохиҳои калон реза кунед ё биносту реза кунед. Зардолуи хушкро бо оби гарм ҷӯшида бишӯед, 20-25 дақиқа барои варам кардан нигоҳ доред, сипас майда-чуйда реза кунед. Сабзӣ, себ ва зардолуи хушкро омехта карда, 25 грамм мураббои кранник, сметана, омехта карда, дар як косаи салат гузошта, себи майдашуда ва зардолуи хушк пошед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Потенсиҳо | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.1% | 5067 г |
| равѓанњо | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.1% | 1018 г |
| карбогидратҳо | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 5.2% | 1955 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.5 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 15.9% | 645 г |
| об | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 3% | 3449 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 3500 мкг | 900 мкг | 388.9% | 399.7% | 26 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 4.5% | 2294 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Витамини B9, фолат | 5.4 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7407 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.8% | 7% | 1475 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамини H, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 3.8% | 2670 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.8% | 14.2% | 725 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 4.6% | 2242 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.8% | 7% | 1471 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 2% | 5306 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 6% | 1713 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.5% | 1.5% | 6845 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 155.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 164.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 36.3 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 8% | 1286 г |
| Йод, ман | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.6% | 3947 г |
| Кобалт, Ко | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 11.3% | 909 г |
| Литий, Ли | 2.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 4.5% | 2252 г |
| Мис, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 7.6% | 1351 г |
| Молибден, Mo | 10.2 мкг | 70 мкг | 14.6% | 15% | 686 г |
| Никель, Ни | 8.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 24.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 110000 г |
| Фтор, Ф. | 24.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Chrome, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 5.3% | 1923 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.1% | 4992 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 10 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 97,3 ккал мебошад.
Хӯриши худфаъолият аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 388,9%, калий - 13,8%, кобальт - 11%, молибден - 14,6%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат
- 35 ккал
- 47 ккал
- 232 ккал
- 162 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 97,3 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Салати ҳаводор, рецепт, калория, ғизо