Компонентҳо Бодинҷон бо майонез
| бодимҷон | 1000.0 (грамм) |
| пиёз | 2.0 (дона) |
| майонез | 100.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 6.0 (грамм) |
| равғани офтобпараст | 25.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Бодинҷон бишӯед, пӯст кунед, ба мукааб буред. Бо намак пошед, бодиққат омехта кунед ва бигзоред, ки талхӣ берун ояд. Моеъи ҳосилшударо холӣ кунед. Пӯшед дар як контейнер муносиб ва тобистонаи дар равғани растанӣ то тендер. Намак. Ҳамзамон пиёзро дар табақча пазед. Вақте ки тайёр аст, ҳама чизро омехта кунед ва дар яхдон гузоред. Пас аз он ки ҳама чиз хуб хунук шуд, майонез илова кунед. Омехта. Чӣ қадаре ки майонез зиёд бошад, табақ ҷолибтар мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 114.2 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Потенсиҳо | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.6% | 5429 г |
| равѓанњо | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 16.3% | 538 г |
| карбогидратҳо | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| кислотаҳои органикӣ | 27 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.3% | 714 г |
| об | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2848 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.9% | 3077 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 1.8% | 4737 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 31.3% | 27.4% | 319 г |
| Витамини H, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 2.8% | 3163 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8% | 7% | 1243 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 1.7% | 5181 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 1.9% | 4494 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 4.5% | 1973 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.5% | 5848 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 3.8% | 2326 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.5% | 17.1% | 512 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 642.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 89.4 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 2.5% | 3600 г |
| Йод, ман | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8824 г |
| Кобалт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 10.5% | 833 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.8% | 7.7% | 1135 г |
| Мис, Cu | 109.6 мкг | 1000 мкг | 11% | 9.6% | 912 г |
| Молибден, Mo | 8.3 мкг | 70 мкг | 11.9% | 10.4% | 843 г |
| Никель, Ни | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 33.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31496 г |
| Chrome, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 2.1% | 4248 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.2 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 114,2 ккал мебошад.
Бодинҷон бо майонез бой аз витаминҳо ва минералҳо, аз қабили: витамини Е - 31,3%, хлор - 19,5%, кобалт - 12%, мис - 11%, молибден - 11,9%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калорияҳо ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Бодинҷон бо майонез ба 100 грамм
- 24 ккал
- 41 ккал
- 627 ккал
- 0 ккал
- 899 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, калориянокии он 114,2 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Бодинҷон бо майонез, дорухат, калорияҳо, маводи ғизоӣ