Компонентҳо Кашмаки гречихи фуҷур
| марҷумак бе замин | 1.0 (қошуқ) |
| об | 2.5 (шишаи ғалладона) |
| равғани ҳайвонот | 1.0 (қошуқи миз) |
| намаки ошӣ | 0.5 (қошуқ) |
Усули тайёр кардан
Ба оби ҷӯшон чарб, намак, марҷумаки каме пухта илова кунед ва напазед. Зарфҳоро бо марҷумак бо зарф маҳкам пӯшонед, ба тафдони тафсон гузоред ва дар оташи паст пухтанро то мулоим шудани гречка идома диҳед.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 98.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1706 г |
| Потенсиҳо | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.8% | 2111 г |
| равѓанњо | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4% | 2545 г |
| карбогидратҳо | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 7.9% | 1281 г |
| кислотаҳои органикӣ | 27.7 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 5.1% | 2000 г |
| об | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3148 г |
| хокистар | 0.6 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 6.8% | 1500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 2.8% | 3600 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.1% | 4878 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.3% | 11.4% | 882 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.5% | 8.6% | 1178 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 4.6% | 2246 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 77.3% | 78.3% | 129 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14% | 14.2% | 713 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.3% | 37143 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 2.7% | 3774 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.2% | 10.3% | 977 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19% | 19.3% | 526 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 10.7% | 947 г |
| Йод, ман | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Кобалт, Ко | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.4% | 22.7% | 446 г |
| Мис, Cu | 185.3 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 18.7% | 540 г |
| Молибден, Mo | 10.6 мкг | 70 мкг | 15.1% | 15.3% | 660 г |
| Никель, Ни | 2.9 мкг | ~ | |||
| Титан, шумо | 9.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 6.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60606 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 5% | 2028 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 17.5 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 0.5 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 98,7 ккал мебошад.
Кашмаки гречихаи фуҷур аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 11,3%, кремний - 77,3%, магний - 14%, хлор - 19%, марганец - 22,4%, мис - 18,5%, молибден - 15,1 , XNUMX, як%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Силикон ҳамчун ҷузъи сохторӣ ба гликозаминогликанҳо дохил карда мешавад ва синтези коллагенро ҳавасманд мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Муроддон кофактории бисёре аз ферментҳо мебошад, ки мубодилаи аминокислотаҳо, пуринҳо ва пиримидинҳои дорои сулфурро таъмин мекунанд.
Мазмуни калорияҳо ва таркиби химиявии компонентҳои дорухат Поруи ярмаи тару тоза дар 100 г
- 308 ккал
- 0 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан, мазмуни калориянокӣ 98,7 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Боғи гандум, рецепт, калорияҳо, маводи ғизоӣ