Компонентҳо Пиёз бодиринг
| пиёз | 1054.0 (грамм) |
| сирко | 100.0 (грамм) |
| равғани офтобпараст | 50.0 (грамм) |
| намаки ошӣ | 15.0 (грамм) |
| Барги халиҷ | 0.5 (грамм) |
| нахўд сиёҳ ќаламфури | 0.2 (грамм) |
| дандон | 0.2 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Пиёз ба ҳалқаҳо бурида мешавад. Сирко ва равғани растанӣ ба коса рехта, пиёз реза кардашуда, шакар, намак, ҳанутро дар ҳамон ҷо мегузоранд ва омехта карда, то ҳарорати 75-80 ° C гарм мекунанд ва сипас пиёз зуд хунук карда мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 82.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2049 г |
| Потенсиҳо | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.2% | 5429 г |
| равѓанњо | 5 г | 56 г | 8.9% | 10.8% | 1120 г |
| карбогидратҳо | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.7% | 2576 г |
| кислотаҳои органикӣ | 55.5 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 4.4 г | 20 г | 22% | 26.8% | 455 г |
| об | 95.6 г | 2273 г | 4.2% | 5.1% | 2378 г |
| хокистар | 1.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.8% | 4444 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.1% | 13.5% | 900 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.7% | 17.9% | 682 г |
| Витамини H, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.2% | 5556 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 2.7% | 4625 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7% | 8.5% | 1420 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.6% | 4.4% | 2747 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 4.3% | 2837 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.9% | 13978 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.8% | 8.3% | 1475 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.3% | 8.9% | 1375 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 38.2% | 46.5% | 262 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 401.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 200.8 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 5.4% | 2250 г |
| Йод, ман | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Кобалт, Ко | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 63.3% | 192 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.7% | 14.2% | 853 г |
| Мис, Cu | 89.2 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 10.8% | 1121 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.8% | 4375 г |
| Никель, Ни | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 478 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 31.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12862 г |
| Chrome, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.2% | 8.8% | 1392 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 8.1 г | ҳадди аксар 100 г. |
Арзиши энергетикӣ 82,2 ккал мебошад.
Пиёз бодиринг аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини С - 11,1%, витамини Е - 14,7%, хлор - 38,2%, кобальт - 52%, марганец - 11,7%
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- Хлор барои ташаккул ва ҷудошавии кислотаи хлор дар организм зарур аст.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Мазмуни калориянокӣ ва таркиби химиявии таркибҳои дорухат Пиёзҳои бодиринг БА 100 г
- 41 ккал
- 11 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
- 313 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Tags: Чӣ тавр пухтан лозим аст, миқдори калорияаш 82,2 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, кадом витаминҳо, минералҳо, усули пухтупаз Пиёз бодиринг, дорухат, калория, ғизо