Заъфарон: хосиятҳои фоиданок ва усулҳои татбиқ. Видео
Заъфарон яке аз қадимтарин ҳанутҳост, ки аз stamens крокус ба даст оварда мешавад. Дар намуди зоҳирӣ, он ба риштаҳои тунуки ранги сурху норанҷӣ шабоҳат дорад. Он дар пухтупаз, тиб ва ҳатто косметология истифода мешавад. Он ба хӯрокҳо мазза ва накҳати комилан беназир медиҳад, ба беҳтар шудани некӯаҳволии инсон ва нигоҳ доштани зебоии он мусоидат мекунад.
Хусусиятҳои муфиди заъфарон
Ин «подшоҳи ҳанут» кайҳо боз бо хосиятҳои шифобахши аҷибаш маълум аст, ки сирри он дар таркиби беназири заъфарон аст. Он дорои бисёр маъданҳо, аз ҷумла калсий, селен, оҳан, руҳ, натрий, марганец, мис ва фосфор мебошад. Илова бар ин, ин ҳанут дорои миқдори зиёди витаминҳои В, витамини А ва кислотаи аскорбин мебошад. Ва инчунин заъфаронҳо ва флавоноидҳо, ки ба ҳуҷайраҳои саратон таъсири бад мерасонанд.
Ба шарофати ин таркиб, заъфарон дар бемориҳои меъда, ҷигар ва испурч кӯмак мекунад. Он кори майна, биниш, сулфа ва безурётро беҳтар мекунад.
Илм собит кардааст, ки одамоне, ки мунтазам заъфарон истеъмол мекунанд, амалан ба бемориҳои дилу рагҳо гирифтор намешаванд.
Ин ҳанутро инчунин барои табобати бемориҳои асаб, бехобӣ ва неврозҳо истифода мебаранд. Он хунро тоза мекунад, токсинҳоро нест мекунад ва антисептики табиӣ мебошад. Бо назардошти ҳамаи ин, тааҷҷубовар нест, ки дар тибби шарқ заъфарон дар таркиби қариб 300 дору мавҷуд аст.
Дар косметология, заъфарон аксар вақт ба кремҳои зидди пиршавӣ илова карда мешаванд. Аз сабаби миқдори зиёди равғанҳои эфирӣ ва дигар ҷузъҳо, ин ҳанут мубодилаи моддаҳои баданро таҳрик медиҳад, пигментацияро нест мекунад, пӯстро ҷавон мекунад ва намуди зоҳирии онро беҳтар мекунад.
Табиист, ки арзиши косметика бо заъфарон хеле баланд аст. Барои ба даст овардани 100 г аз ин ҳанут, шумо бояд 8000 crocuses коркард кунед, ки танҳо ду ҳафта дар як сол мешукуфанд.
Хусусияти дигари заъфарон таъми бой ва накҳати комилан беназир аст. Аз ин рӯ, он дар пухтупаз хеле қадр карда мешавад. Ва гарчанде ки он аксар вақт ҳанутҳои иловагиро талаб намекунад, заъфарон бо дорчин, розмарин, тимьян, қаламфури сиёҳ ва дигар ҳанутҳо хуб меравад. Он ба хӯрокҳо таъми беназир медиҳад ва шумо метавонед онро бо ҳама гуна маҳсулот истифода баред.
Ин ҳанутро танҳо ба миқдори кам истеъмол кардан лозим аст - на бештар аз 5-7 сатр дар як порция, зеро дар вояи калон заъфарон метавонад боиси заҳролудшавии шадид гардад. Барои пешгирии шамолхӯрӣ, бемориҳои дилу раг, инчунин мустаҳкамкунии умумии бадан ба чой заъфарон илова кардан мумкин аст. Танҳо чанд тори ин ҳанутро ба чойник андохта, ба болои он оби ҷӯшон бирезед.
Ҳангоми депрессия ё ихтилоли асаб, шумо метавонед инфузияи махсусро бо заъфарон омода кунед. Рецепт: 4-5 тори ин хушбӯйро бо оби гарм рехт, 10 дона мавиз ва як-ду нахӯди хушбӯйро илова кунед.
Шумо бояд ин tincture дар холӣ будани меъдаи бинӯшед.
Шумо инчунин метавонед ба ҳар хӯроке, ки мепазед, 2-3 тор заъфарон илова кунед. Он махсусан бо тӯҳфаҳои шарқӣ, гӯшт, моҳӣ ва шириниҳо мувофиқат мекунад. Ҳангоми нонпазӣ онро кӯфта, хамир кардан мумкин аст.
Барои намнок кардан ва тар кардани пӯст ҳафтае ду маротиба аз 0,5 қошуқи заъфарон, 1 қошуқи сметана ва ҳамин миқдор асал ниқоби махсус тайёр кунед. Танҳо ин маҳсулотро омехта кунед ва ба рӯи худ молед ва 20 дақиқа нигоҳ доред.
Инчунин хондан ҷолиб аст: равғани кастор барои пилкон.