Компонентҳо borsch Сибирӣ
| лаблабу | 160.0 (грамм) |
| Карами сафед | 80.0 (грамм) |
| картошка | 40.0 (грамм) |
| лӯбиё | 40.0 (грамм) |
| сабзӣ | 40.0 (грамм) |
| пиёз | 40.0 (грамм) |
| помидор | 30.0 (грамм) |
| равғани пухтан | 16.0 (грамм) |
| пиёз сирпиёз | 4.0 (грамм) |
| шакар | 10.0 (грамм) |
| сирко | 6.0 (грамм) |
| Шӯрбои гӯшт шаффоф | 800.0 (грамм) |
| Гӯшти гӯшт | 75.0 (грамм) |
Усули тайёр кардан
Борщ бо усули муқаррарӣ пухта мешавад. Лӯбиёи қаблан пухташуда дар борщ 5-10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз ҷойгир карда мешаванд. Шумо метавонед сирпиёзро бо намак бурида ба борщ илова кунед (3 г холис барои 100 г борщ). Гӯштҳоро дар шўрбои алоҳида ҷудо карда, ҳангоми таътил ба борщ мегузоранд. Борщро бо илова кардани ветчинаи судак, аз руи сутунхои I ва II дар як порция 20—30 грамм баровардан мумкин аст. Дар ин сурат вазни гуш-таш 50 фоиз кам мешавад. Сирпиёз, бо намак пухта, ҳамзамон бо ҳанут ворид карда мешавад.
Шумо метавонед рецепти худро бо назардошти талафи витаминҳо ва минералҳо бо истифода аз калкулятор дорухат дар замима созед.
Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 76.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Потенсиҳо | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.3% | 1407 г |
| равѓанњо | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8% | 1647 г |
| карбогидратҳо | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.9% | 3369 г |
| кислотаҳои органикӣ | 0.1 г | ~ | |||
| Нахи хӯрокворӣ | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.2% | 1818 г |
| об | 121 г | 2273 г | 5.3% | 6.9% | 1879 г |
| хокистар | 0.9 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 57.9% | 225 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 7.3% | 1800 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 2.1% | 6098 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 7.2 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5556 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 8.7% | 1500 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Витамини D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамини H, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10% | 13% | 1002 г |
| niacin | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9% | 11.7% | 1115 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 3% | 4348 г |
| Силикон, Си | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11% | 14.3% | 909 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.4% | 5.7% | 2286 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 2.2% | 5727 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 4.3% | 3012 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.5% | 12.4% | 1055 г |
| Хлор, Cl | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.4% | 9237 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Алюминий, Ал | 137.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 102.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 28.6 мкг | ~ | |||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.3% | 10.8% | 1200 г |
| Йод, ман | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.4% | 3846 г |
| Кобалт, Ко | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 31.3% | 417 г |
| Литий, Ли | 3.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.1% | 13.2% | 989 г |
| Мис, Cu | 73.8 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 9.6% | 1355 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 11.2% | 1167 г |
| Никель, Ни | 10.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 5.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 117 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.1% | 6111 г |
| Титан, шумо | 5.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Chrome, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 13.8% | 943 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 5.9% | 2235 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 2 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 3.2 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг |
Арзиши энергетикӣ 76,7 ккал мебошад.
Борши сибирӣ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 44,4%, кремний - 11%, кобалт - 24%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- Силикон ҳамчун ҷузъи сохторӣ ба гликозаминогликанҳо дохил карда мешавад ва синтези коллагенро ҳавасманд мекунад.
- Кобалт як қисми витамини B12 мебошад. Ферментҳои мубодилаи кислотаи чарб ва мубодилаи кислотаи фолийро фаъол мекунад.
Мазмуни калория ва таркиби химиявии ИНГРЕДИЕНТҲОИ РЕЦЕПТ Борщи Сибирӣ БАР 100 г
- 42 ккал
- 28 ккал
- 77 ккал
- 298 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 897 ккал
- 149 ккал
- 399 ккал
- 11 ккал
Tags: Тарзи пухтан, мазмуни калорияи 76,7 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, чӣ гуна витаминҳо, минералҳо, борщи сибирӣ, рецепт, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ